青島豬肉價格開走「下坡路」五花肉每斤跌破30元

在寧夏路某大型超市裡,此時五花肉銷售價格已落到29.8元/斤。

豬肉下降的同時,雞蛋價格也回落了。

文/圖 半島記者 韓小偉

最近,不少島城市民感覺到,豬肉價格已從上漲變成了下降。18日半島記者走訪島城零售市場發現,有些地方的五花肉每斤售價跌破30元。統計數據顯示,從10月底以來,青島市批發市場豬肉價格出現下降。值得一提的是,與此同時,雞蛋價格也出現了較大幅度的下跌。

五花肉每斤跌破30元

11月18日,半島記者在寧夏路某大型超市裡看到,此時五花肉的銷售價格是29.8元/斤,吸引不少顧客前來購買。「最近價格感覺一直在下降,每次來都能感受到。」市民張先生表示,這是他近日第一次遇見五花肉跌破每斤30元的價格,覺得挺便宜,就又購買了一些。

半島記者採訪獲悉,在零售終端,豬肉價格近期出現明顯的止漲回落。家住李村的趙女士告訴半島記者,在她小區附近的銷售點,前一段時間豬肉的單價每斤在36元左右,最近,這個價格降到了31元/斤。

10月末以來豬肉價格下降

數據統計顯示,豬肉價格止漲回落。山東省畜牧獸醫局科技與市場信息處、山東省畜牧總站發佈的第45周(11月4日～11月10日)山東省畜產品市場行情分析顯示,第45周,我省生豬價格高位回落,呈現盤整態勢。據對全省26個集貿市場價格定點監測,第45周全省生豬出欄均價18.82元/斤,環比回落5.64%。全國生豬價格走勢呈現南高北低態勢,全國均價為19.06元/斤,我省比全國平均價格低0.24元/斤。豬肉價格回落走低。截至第45周末,全省均價為31.21元/斤,環比降低1.37%。

青島市方面的情況,半島記者登錄青島市城陽蔬菜水產品批發市場官網查詢了解到,近期五花肉價格呈現走低的情況。其中,10月27日中間價為34元/斤；10月30日中間價為33元/斤；在維持一段時間的穩定後,11月12日中間價為31.5元/斤；11月18日五花肉的中間價為26.5元/斤。

根據青島市產地農產品價格信息網公布的數據,從10月24日至11月18日,五花肉的價格呈現走低格局,從34元/斤下降至26.5元/斤,降幅達到22%。

三方面原因讓豬價下跌

對於我省近期豬價的走勢,山東省畜牧獸醫局科技與市場信息處、山東省畜牧總站畜牧專家分析認為,此次豬價的回調,主要基於三方面原因:一是市場自身調整,豬價迅猛上漲後本身存在回調需求,且在豬價高位運行之下,豬肉消費受到明顯抑制,消費量下降明顯,據省畜牧獸醫局對17家交易市場監測,上周生豬市場交易量同比下降41.92%,環比降低1.44%；二是屠宰端和養殖端之間的博弈加重,前期高價導致屠宰場和豬肉販子成本上行,屠宰和銷售量也相應減少,屠宰端出現壓價行為；三是養殖規律所致,主要系前兩周豬價快漲養殖戶普遍壓欄所致,加之部分中小養殖戶存在「賣跌不賣漲」的心態,一旦豬價跌勢開啟,反倒加快了一些養殖戶的恐慌性出欄,下游屠宰企業順勢壓價,進一步推動了價格的跌勢。

國務院常務會議自8月21日以來,兩個多月時間四次聚焦豬肉價格。在密集部署下,各部門、各地方也都拿出了遏制豬肉價格上漲、確保市民「菜籃子」的系列舉措。目前看,效果明顯。據農業農村部監測,10月份開始,全國能繁母豬存欄環比已經止跌回升,生豬存欄環比降幅明顯收窄。

積極採取措施加大供應

半島記者採訪獲悉,今年以來,受非洲豬瘟疫情和豬周期的影響,我國生豬產能出現斷崖式下跌,青島市也遭受一定影響。為此,日前青島市農業農村局積極採取措施,促進生豬生產,保障市場供應,目前全市生豬供應基本穩定。這些措施包括增加肉類替代品供應、全力提高生豬生產能力、加大財政扶持力度等。

在提高生豬生產能力方面,青島市堅持招商引資擴大產能。引進俄農集團、新希望集團兩個大型生豬養殖屠宰項目,預計新增生豬年出欄500萬頭。據悉,市財政局、市農業農村局近期出台《關於支持做好穩定生豬生產保障市場供應有關工作的通知》(青財農〔2019〕39號)。2019年5月1日至2020年12月31日期間臨時提高保險金額,將能繁母豬保額從每頭1200元提高至1500元；對種豬場、規模豬場貸款貼息政策,實施期限延長至2020年12月31日,在延長期限內,擴大貼息範圍,並將種豬場、規模豬場用於新建、改擴建豬場的建設資金納入支持範圍。支持生豬養殖大縣對購買使用良種豬精液進行補貼,推廣人工授精技術,每頭能繁母豬年補貼額不超過40元。

■鏈接 全國肉價止漲回落 我省蛋價高位回落

官方近日公布的多項數據顯示,豬肉價格已止漲回落。「保供穩價」的政策「組合拳」效果顯現。

農業農村部部長韓長賦15日表示,進入11月以來生豬和豬肉價格開始回落,未來隨着扶持政策進一步落實落地,生豬生產一定會逐步恢復。據記者統計,這是進入11月份以來,豬肉價格首次出現連續5日下降的情況。

說到降價,除了豬肉,不少市民還注意到,雞蛋價格也不斷下降。在這家大型超市裡,一斤鮮雞蛋的價格是5.4元；而趙女士表示,在她小區周圍的商鋪里,最近半個多月的時間裏,雞蛋從每斤6.2元下降到了5元多,降幅明顯。

通過青島市產地農產品價格信息網,半島記者查閱了解到,在11月初前後,雞蛋批發市場價格每斤超過了6元,隨後也開始出現了震蕩下降。最近幾天里,每斤的批發價格在5.5元左右,降幅明顯。

根據山東省畜牧獸醫局科技與市場信息處、山東省畜牧總站發佈的第45周(11月4日～11月10日)山東省畜產品市場行情分析,第45周,我省蛋價高位回落。本周雞蛋銷售平均價格為5.79元/斤,環比降低1.36%。

畜牧專家認為,蛋價回落是市場應對高價位的自身調整行為,與豬肉價格變化有密切相關性。豬肉價格大幅攀升是今年動物蛋白類商品整體漲價的背後推手,而對於雞蛋來說,亦是如此。同時雞蛋產業自身貿易的節奏和農戶的養殖心態也不可忽視,其中貿易商產生「恐高」情緒,存貨意願和能力都受到限制,渠道庫存未能得到有效提升,導致價格調整較為劇烈。