生活的細碎可以揉進廚房裡去┃小丁媽媽

本期全民私廚，為您推薦

-小丁媽媽-

「小丁媽媽」是位對美食有獨到見解的80後媽媽。曾經也是房地產行業里的創意達人。2014年辭職後，專註於對女兒小丁的培養，並潛心研究各種美食。如今建立了自己的網絡美食品牌「小丁廚房」。小編有幸能嘗到她做的雪媚娘和麻婆豆腐，覺得做法很特別，很好吃。於是今天把小丁媽媽介紹給大家。

小丁媽媽

1980年

天秤座

擅長繪畫、縫紉與創意食物

▼

對於小丁媽媽來說

製作美味又有顏值的食物

既是一項興趣愛好，也是一項技能

真正開始鑽研是在14年辭職後

生活節奏慢下來，有了更多的時間研究各種菜譜

▲小丁媽媽製作的部分菜品

說起改做自由職業者的原因

小丁媽媽回答，

以前對美衣美食，只能望圖興嘆

現在網絡、自媒體、物流這麼發達

能給自己提供一個很大的平台

把覺得成熟的作品分享給別人

同時也能獲得更多的中肯的建議

這個過程不只是銷售

還傳達着一種積極向上的生活態度：

人人都是生活家

▲小丁廚房的人氣產品萬用牛肉醬可拌飯也可燒鹵，用處多多

因為有繪畫縫紉等美術功底

小丁媽媽對食物的色澤、品相、擺盤等細節，都非常講究

很多背景和餐布都做過精心搭配

老公阿驍也是一名設計師，會在包裝設計上給一些專業的建議

呈現出的菜品更有質感

有時還讓女兒小丁當起她的小模特

小丁穿着媽媽設計的與食物顏色搭配的衣服

整個畫面充滿靈氣

▲小丁來了~小丁是媽媽的小繆斯

小丁媽媽做的大多都是家常的飯菜，

現在已沒有多少人願意「複製」

所以一吃起來，倍感親切，滋味悠長

「 我會根據我記憶中的感覺來複原一些美味，有的食物可能已經沒人做了，我的大舅舅以前是老家遠近聞名的辦酒碗的廚師，他有好幾道拿手的菜，其中一個我印象特別深，很大的肉圓裏面有小小的碎姜粒很解膩，外面裹了蛋液紅薯粉放到油鍋炸，放雞湯和黃豆芽里煮熟，上桌放一勺醋在湯里，用大土碗裝着好吃極了，圓子又香又嫩。後來他兒子也做包席，現在農村條件很好酒席的餐具菜色也和城裡酒樓一樣，就完全失去了純粹原始的味道了。」

▲小丁廚房的人氣產品葉兒粑，

外皮使用紫薯、紅薯、黃瓜上色

▲人氣產品「大姐姐」鮮椒醬

Q:美食製作上，受誰的影響最大？

A:美食的製作前期受我媽媽影響最大，後來公司食堂的大師傅對我影響大，哈哈哈可惜我沒和他們說過什麼話，我現在覺得我自己做的最好吃，外面餐館我已經很久不吃了，大部分是滿懷期待去唉聲嘆氣回，很多餐館給我的感覺廚師不快樂，做的菜沒靈魂所以我作為客人我覺得難吃。

▲外酥里嫩的香辣排骨

現實和理想一直都矛盾地磨合著

之間重複着許多繁瑣的事件

一句:放着，我來

女性的風度得到無窮的發揮

原以為「生命不息，家務不止」

沒想到一切生活的細碎，都可以揉進廚房裡

變成一道道可口的早餐，午餐，晚餐......

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本期【五味珍探】邀請到的了來自插畫界的阿驍先生

為【小丁媽媽】做美食鑒賞。

阿驍先生自己也是一位資深的美食達人。

阿驍和小丁媽媽是同學，也是小丁的爸爸

今天他專為本文設計了一套插畫

為丁媽做一個最無厘頭的推薦

阿驍

成都本土設計師

中國插畫師協會會員

曾為很多知名企業做過形象設計和插畫創作

繪畫風格多種多樣，是一個不折不扣的商業插畫家

為人低調，不愛自拍、不喜歡露臉

本人長得......

和這篇插畫不是一個風格

珍探推薦

【 小丁媽媽試菜團隊的淚與笑 】

不知道什麼時候起

小丁媽媽像着了魔似的

瘋狂的愛上了美食研發

但，

誰說她是做菜的她就跟誰急

「請你不要侮辱我，我搞的是藝術創作！」

也曾不自量力地放出下圖這句狠話

呃……我就當這是她的一個中國夢吧

這一晃就是幾年時間過去了

她的每個作品在出爐之前

都要讓自己身邊的親戚朋友進行無數次的試菜

只為獲得更有說服力的口感

我們一開始都還是很興奮的

但時間長了，這項工作還是很具體……

我和她的朋友

都被她的專業精神所折服

大致經歷

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笑中帶淚啊

當然

他的鐵杆哥們兒是隨喊隨到的

無論颳風下雨

誰叫他是個吃貨呢

她的父親

作為老一輩的美食達人

還寫得一手好文章

算是個見過世面的老頭啦

但由於丁媽的菜風變幻太過莫測

老人家也快是跟不上節奏了……

吃不完的菜品也不會浪費

喂汪吧~~

無論怎樣

這個年輕人的追夢精神還是很值得肯定

看着她的菜品越來越成熟

大夥還是非常欣慰

這也是大家一直支持她的原因

我代表小丁廚房試菜團隊把她推薦給大家

希望她能快速成長

離夢想越來越近

以上描述雖有藝術加工成分

但小丁媽媽的手藝好不好

只有吃了才知道

阿驍