台生水果分享：鳳梨釋迦，世界上最甜的水果

釋迦果多產台灣、泰國等沿海熱帶地區，作為高端進口水果，一直是市場上搶手的果品之一，大多在秋季成熟上市。

帶着淡淡蜜香，翠青色的果皮下，蘊含著嬌白綿密的果肉，多汁嫩滑，入口即化，這種帶有淡淡的鳳梨氣息的釋迦正是果實名字的由來...

一口下去，鳳梨、荔枝、芭樂，口感還有淡淡的奶香...

一口下去汁水爆滿，就像在口中綻放了一整座熱帶花園

慕斯般柔軟，冰糖心般甜蜜

甜度高達22°，冷藏後的鳳梨釋迦果就是行走的慕斯雪糕，挖一勺軟綿綿的果肉入口，獨特的慕斯口感，伴隨着牛奶般絲滑的濃密果汁、悠悠的果香，瞬間給味蕾帶來了前所未有的衝擊！

這種治癒性的滋味簡直無與倫比，甜而不膩，細嘗還會有冰沙狀的奇特口感，只要嘗過一次，怕是沒有人能抗拒得了！

淡淡的奶香，濃密的果汁瞬間充盈整個口腔

用甜蜜的滋味療愈你一整個春天

果肉細膩飽滿，乳白如膏脂，入口爽滑軟嫩

鳳梨釋迦 後熟性水果

如果說蘋果、梨的成熟過程是馬拉松，那麼釋迦的最後自熟就是百米衝刺，我們八成熟採摘發貨，簽收後用報紙\膠袋連同蘋果或香蕉密封存放在高溫處3-7天待到果子變軟，果蒂自然脫落、表皮呈暗綠色或黑褐色的樣子就是熟了。

變軟的釋迦果在常溫下得趁鮮吃用，但切記，未熟的釋迦不能放進冰箱這樣它會停止自熟的！

全身都是寶！

釋迦表皮粗糙伴有疙瘩，但是它的肉質呈奶黃色，柔軟嫩滑，甜度高，但甜而不膩還伴有奇異芳香。除了果肉可以鮮食，製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，它的根可用作瀉藥，葉子可用作傷口消毒，它的種子含油15%—45%，可製作成化妝品。

食用貼士：

1、吃釋迦就像吃西瓜，縱向剖開後切片食用。

2、按壓釋迦頂部，硬時口感較甜脆，可用紙包裹，略噴些水放置1—2天，待頂部變軟後食用，口感更香甜、軟糯。

3、熟軟的鳳梨釋迦可放進冰箱冷藏5天左右，但表皮青綠的未熟釋迦不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。

4、將軟熟的果肉盛入保鮮容器冷凍，可保存約30天，口感更似雪糕。

食用禁忌：

避免與乳製品或高蛋白食物一起食用，以免消化不良。