「聯合利華飲食策劃杯」第八屆全國烹飪技能競賽開幕

由中國烹飪協會與中國財貿輕紡煙草工會全國委員會共同主辦的「聯合利華飲食策劃杯」第八屆全國烹飪技能競賽於近日在北京正式開幕。

第八屆全國烹飪技能競賽，以「新時代、新需求、新服務」為宗旨，以促進餐飲業廣大員工學習新知識、掌握新技能、創造新業績為目的，倡導中國餐飲工匠精神，是提升餐飲從業人員專業素質，實現職工全面發展、增強職工職業本領、實現人才強國戰略的重要舉措。

本次大賽將持續到2019年7月，會在全國範圍，不同省市展開30餘場分賽區比賽，預計將有8,000餘名餐飲業各崗位的優秀選手在16項個人賽和3項團體賽中展開激烈角逐，爭奪晉級2019年9月舉辦的總決賽參賽資格。預計將有30逾萬從業人員前往各分賽區觀摩比賽，影響中國近百萬廚師及餐廳管理者，本屆大賽在覆蓋行業崗位、參賽項目、參賽人數、觀摩人數上將創歷史新高。

在本屆全國烹飪技能競賽上，聯合利華飲食策劃作為大賽的獨家總冠名單位與中國烹飪協會共同組建了大賽裁判組，共同編寫了詳盡的賽項規程和評判細則，並參與賽前輔導培訓。

聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤表示：「聯合利華飲食策劃連續兩屆為中國國家烹飪隊出征奧林匹克世界烹飪大賽提供戰略支持，擁有國際烹飪賽事的豐富經驗和優質資源。我們也希望通過全國烹飪技能競賽這樣的平台，將自身多年研發和創新的餐飲解決方案分享給更多中國餐飲行業從業人員，力求通過自己的微薄之力，幫助提升餐飲行業從業人員的職業技能及專業素養，與行業精英共同建立起更健全、更符合國際標準的賽事規則，以推動餐飲行業的可持續發展。」此次大賽聯合利華飲食策劃還將全程為參賽廚師提供家樂、好樂門、羅拔臣的多種調味品以及立頓茶飲料。

【南方+記者】彭穎

【作者】 彭穎

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端