正新雞排與豪大大雞排，靠雞排生意如何年入百萬？

百通導讀：

從今天開始，創業小百通（ID:chuangyeydt）將會推出一個全新的欄目，叫做開店項目推薦，我們將會不定時為大家推薦一些線下開店各類小本生意。

今天百通要給大家分析一門非常賺錢的線下開店生意，開雞排店。

雞排店遍布上下班每一個角落，不要小看它只是一個小小的雞排，但是品牌真心不少，比如：豪大大雞排、正新雞排、第一佳雞排等等。受歡迎程度一路飆升，不管你經過哪一家門店，生意一般都是很好的，尤其是在節假日，排隊的熱情只增不減。

今天百通君就來給大家解析一下各大雞排店之間的生意經。

雞排店到底有什麼秘密？

首先百通給大家報備幾組數據，正新雞排4年的時間門店數量就已經達到了8000多家以上，其他品牌的雞排店至少也是有三、四百家的店面。

引爆點一炮而紅並不是沒有道理的

每一個東西火爆的背後肯定是有原因的，雞排最初在中國內地火爆主要是由於一部韓劇《來自星星的你》，最近禁韓令管的有點嚴，但是不可否認的一點，韓國飲食文化對中國大陸的影響還是比較大的。

「吃炸雞，喝啤酒」，有多少的人因為一部劇從此和炸雞杠上了，從那時候雞排就徹底在中國內地市場火爆了，電視劇說白了就是一個信息傳播媒介，無形中為品牌推廣奠定了一定的基礎。

雞排市場競爭一直以來都是很激烈的，如何在短時間內以最快的速度在眾人面前呈現，這時候推廣成了一種必然的趨勢，4年內開8000多家門店你以為是那麼容易是事情嗎？要是沒有明星代言和廣告推廣，恐怕再過幾年也不一定能夠實現。

小結：品牌推廣與宣傳是非常重要的，打造市場紅極一時有時候很簡單，但是要想長久的穩步發展就需要營銷策略了。

俘獲年輕人的胃，需求無限量

什麼決定市場？市場存在的價值又是什麼？

試想雞排剛剛上市的時候，沒有人接受，雞排註定會是一個失敗的商品。雞排之所以能夠搶佔市場並具有一定的市場份額，原因其實說起來也是很簡單的，主要是源於雞排市場的精準定位。

首先我們來分析一下，在中國內地看韓劇的都是一些什麼年齡階段的人群？多半是80/90後年輕一代，而雞排定位的人群同樣是這一代人。雞排本身就屬於一種油炸食品，根本就不是老人的菜，你很少看到有老年人去買雞排來吃，有也是給自己的孫子買。

說白了，雞排其實就是一種油炸類的小零食，專門為年輕人設計的一款美食。

價格定位精準，打敗肯德基和麥當勞

雞排之所以會受到年輕人的歡迎，還有一個最主要的原因就是價格定位。正新雞排的價格一般是在12元左右，相比肯德基和麥當勞來說價格算是很實惠的了。只要花10幾塊就可以買到一塊很大很美味的雞排沒有什麼是捨不得的。

標準化操作，品質有保障

首先我們來看看雞排店的衛生標準，操作檯面、地面、桌椅等所有的區域都做了嚴格的衛生標準要求，雞排店的店員不管是在服裝還是操作流程上都是比較注重衛生的。口罩、廚師浴帽、手套幾乎一樣都不能少，給顧客的第一印象就是比較好的。

顧客看的放心，買的安心，吃的開心。

緊跟時代潮流與發展

在互聯網普及的社會背景下，餐飲行業怎能落後，雞排店同樣如此。通過美團、餓了么等各種網絡平台進行宣傳和推廣。自己周邊的人知道產品的好還不夠，還要讓更多的消費者知道並參與進來。

小小雞排店五臟俱全，多方位攻擊你的味蕾

你要是以為雞排店就只是單純的雞排店，那麼你早就OUT了。現在的雞排店的經營模式就和甜品店很相似了，雞排、飲料加配菜，有些門店甚至還會提供冰激凌服務。夏天吃雪糕啃雞排感覺不要太好哦，你敢說這樣的雞排店你不喜歡？

今天百通為大家推薦的雞排店開店小項目，大家還滿意嗎？