台中烤肉界口碑第一的料理店「屋馬燒肉」生意火爆一位難求，因此為了讓更多人能盡情享受烤肉究極的美味，屋馬於台中科園區內建立新店，讓更多人能享受一趟味覺之旅。並選擇與視力障礙協會合作，製造特質輔具為視障者提供工作機會，向良心企業進發。
店門口向公眾開放的區域，雖然不是專用的，但店家仍希望透過優美舒適的環境，使用大量木條任意排序，塑造展現格柵之美，並設置大量長凳作為等候區。
進入店內風格截然不同，正中間是沒有邊際的景池，池中燈光、水汽與上方燈海交織如夢似幻，後方還有一座假壁爐火光搖曳，水與火的較量極富藝術感官。
店內空間上至電器插槽，下至是垃圾口全部整合隱藏，檯面上完全找不到任何雜亂痕迹。而烤肉店的重中之重的吸煙排風設備，則利用在主要客席區墊高三階的手法，在地板下方設置下吸式排風設備，桌台上使用的爐具則是從日本本土大廠商專門定製而來。
全黑的的天頂和客座上方的中式窗櫺形狀木構造體，在背景光襯托下，宛如絲帶在空中延展飛舞。不同卡座間，設置下襯燈光的鐵件短屏，中間填入粒狀浮石，這種材料可以輔助調節室內濕度。
靠牆客座上方牆面襯以燈光，加以銀色魚群彷彿在其中游曳，下方則用的山形木裝飾，如同山與海在互相呼喚。
包廂區則延續使用同樣鐵網及浮石，但金屬鐵網長度延伸至頂部。
包廂內部牆面使用大小不一的碎木塊，進行多層次錯位堆疊，並配以光線襯托。
洗手間的環境也是用餐體驗的一環，整體以大理石為基材，且在洗手間內設置無障礙室、哺乳室，提供人性化服務。
來源：餐飲視界
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