素食主義已經被倡導了好多年
有些人對素食主義持保留態度
而有的人則堅持吃素多年
將素食主義奉行到底
吃素的明星：
劉德華 張學友 郭富城 謝霆鋒 劉若英 林憶蓮 梁朝偉 章子怡 鄺美雲 張曼玉 林青霞 吳宇森 齊 秦 齊 豫 王 菲 蔡依琳 金虹汝 胡莎莎 藍正龍 曾志偉 成 龍 楊紫瓊 鍾欣桐 高圓圓 陳 坤 趙薇 許如芸 陳 紅 陳志朋 蕭亞軒 孟庭葦 陳志朋 李連杰 龍寬 劉 濤 藍正龍 陳曉旭 方大同 范曉萱 黃 磊 蕭薔 譚耀文 胡靜 游本昌 周 傑 鄧麗欣 徐熙媛 張靚穎 李美琪 江 華 馮小剛 張國立 釋小龍 齊 芳 呂頌賢 鄭淵潔 張耀揚 尹昭德 孫大威 葉 童 周秀蘭 徐亨 王珍妮 王渝文 王 喜 萬綺雯 徐 帆 孫卉凝 林熙蕾 林嘉綺 林佳儀 李 玟 胡 伶 何寶生 陳秀雯 陳淑麗 陳麗麗 蔡健雅 阿 雅 陳佩斯 程琳 陳志雲 陳綺貞 麥景婷 米 雪 石 修 楊在葆 胡 蝶 程 琳 傅 沖 吳 單 丁嘉莉 張 世 徐 帆 黃俊鵬 周艷泓 萬 芳 伍衛國 吳佩慈 王秀峰 田 原 陳嘉唯 潘安邦 呂頌賢 李易祥 李威 李 娜 利 智 鄧建國 姜培琳 山人樂隊 霍正奇 楊若兮 張智霖 袁詠儀 杜可風 張 磊 王 姬 阿 朵 天堂樂隊 尚雯婕 葉世榮 鄭佩佩 方季惟 何 潔 黎瑞恩 陳松伶 薛佳凝 高勝美 于冠華 金祖齡 楊安立 大 炳 唐以菲 李淑楨 孫儷 彭 丹 曾 黎 臧天朔 周潤發 吳孟達 楊若兮 席曼寧 蔡少芬 張懸 鄧超 孫 莉 周 迅 陳冲...
先來四大天王的
張學友：吃素上癮，吃出健康好精神，保持年輕好心態。對山珍海味毫不垂涎，打算長期茹素讓身體繼續環保。張學友很有成就感的告訴人家吃素的好處，比如，流汗不會臭、精神好、皮膚也變好了。吃素不僅可以減少身體從外界攝取過多的間接毒素，更能去保護自然界的每一條新鮮的生命。在1993年一次巡迴演唱會上，偶然間得到了一本《六祖壇經》，張學友說，也就是從那個時候起，對佛學產生了很大的興趣，特別是覺得釋迦牟尼是個了不起的人！由此開始，他開始休息佛法，由淺入深，精修佛書，經常茹素。更默默的開始吃素。
劉德華：劉德華素食已經一段時間，他更在女兒滿月的時候，特意請素食店製作了純素姜醋分享給親朋好友，拒絕使用傳統的豬腳姜醋。PETA Asia特別項目專員Hailey Chang表示：「沒有比悲憫之心更性感的東西了，劉德華對動物的關懷、對家庭的付出為我們做了最好的示範。我們很榮幸能夠贈與劉德華此獎項，向世界推廣這樣的悲憫之心。」
郭富城：早已信佛多年的郭富城在接受專訪時說：「看書能陶冶性情，那是在於你如何去選擇書的種類。雖然我一直有看書的習慣，但以前佛學書就很少有機會看到。不過幾年前開始，我有機會看到了星雲大師的著作《迷悟之間》，它分了很多輯出版，從他沒成大師前寫起，記載了他人生好長的一段。他在書中同世人分享其軼事，這也啟發了我對整個人生的看法。
林憶蓮：當媽後身材絲毫沒走形，秘訣就是吃素。吃素好處很多，不僅可以清瘦一下，還可以徹底改變體質，連帶皮膚也可以變好。這樣大約7個月瘦了5公斤。吃素減肥雖然要有足夠的耐心，但這種慢慢消瘦的方法絕對比快速減肥舒服、健康。
劉若英：吃素已經有好長一段時間了，有時候大伙兒上麥當勞吃東西，我就只能吃薯條，其餘的漢堡炸雞都讓宣傳人員吃光了，吃素的女人沒人厭。
金虹汝（虔誠佛弟子）：2013年1月3日起為了外婆身體健康發願全素食至今。吃素食的好處很多，素食讓人身體輕鬆，心靈平和。每周一素可以讓人體驗一次身心凈化之旅。我在深圳發起的全球首屆素食環保音樂節暨素之星電視頒獎感恩盛典，宗旨就是以倡導健康素食、推動素食產業、促進綠色環保、引領素食文化，更以音樂弘揚素食文化，餐桌放生功德無量， 創造一個綠色、健康、和諧的世界為己任。讓地球上的每個小動物的生命都有生存的權利，相信誰也不願意自己生命受到傷害。雖然我們暫時沒辦法挽救和幫助所有的小生命，但是力所能及地去做些護生行為，也能為它們盡一份力。少吃一塊肉，多吃一口菜，在平常生活中一絲一點的護生，也是另一种放生，素食就是餐桌上的放生。我們希望弘揚素食文化，學佛陀的大慈大悲，讓大家了解一念慈心不殺是善，為他人吃素祈福是善，請他人吃素更是功德無量。眾生最寶貴者生命也，人畜皆然。
高圓圓：我最初吃素是因為把我家的狗給弄中毒了，當然，責任都在我，為了心裏能讓自己舒服一點，我當時許諾，如果狗能活下來，我就吃素一年，結果它爭氣，後來慢慢就好起來了，而我就決定為它吃素一年。原本我的吃素計劃只有一年，但當一年到頭後，吃素已經徹底變成了我生活習慣里一個不可分割的部分。從自己習慣素食後，也慢慢的體會了吃素的好處。吃素不容易讓人火大，與之前相比，我覺得自己現在思路更清晰，也更容易讓我的情緒安定下來，總而言之，覺得吃素很舒服。
孫儷：一直以來都是堅定的素食主義者，還表示自己沒怎麼保養皮膚依舊很好，跟吃素密不可分。
王菲：被愛護動物的人士選為亞洲最性感的吃素女人。經紀人邱瓈寬說：「王菲一直以來都是很慈悲、有憐憫之心的好女人，做了很多善事沒有公布。」
潘虹：「我是一個有着屬於自己信仰的人了，生活過得很充實。現在我已經是一個居士了，早在6年前的時候，我就正式皈依佛門了。自從皈依那天起我就一直吃素了，這沒有什麼不好的，人的一生難得是有一份好心情，我們每個人都應該熱愛生命、保護生命，不需要血腥。」
黎明
李連杰：忠實的佛教徒，放下世間事業到藏地隱居修行，茹素是平常事情了。
鍾欣桐：鍾欣桐(阿嬌)的爺爺兩年前過世，為了爺爺她開始吃素，更有意吃長齋，原因是內疚，之前沒時間拜爺爺。
馮小剛：我最喜歡吃的是西紅柿，我不吃肉，海鮮也不吃，粘腥帶葷的食物一概拒絕。這並不只是因為我是一個狂熱的環保主義者，我的味覺異常敏銳，如果蒙起我的眼睛，端上兩盤牛羊肉，嗅一下，我就能告訴你，此是牛，彼是羊。（摘自《不省心》）
陳坤：禪意的素食者，從藝以後仍保持着從素食中求得一份內心清凈的習慣。行走與素食相伴，都是從心靈開始，從約束自身開始，由小愛擴散到對地球生靈的大愛。
劉濤：「我這個素食主義者，首先不是考慮營養，並不是考慮吃素會對自己身體有什麼好處，而是不想傷害其它的動物。因為在這個世界上，除了人類以外的其它動物，它們也是有血有肉的，他們也會疼，會痛苦，會有感覺。我到動物園去，走到老虎籠子旁母老虎馬上就會警惕的護住自己的小老虎，你看，動物也是有感情的！打個不恰當的比喻，假如我們到森林裏去旅行，我們的親人被野獸吃了，我們一定會很傷心。動物們也是一樣。」
范冰冰：學佛已久，早已吃素。
周迅：我現在基本上是吃素的，比較少吃肉，我覺得大家可以試着一周吃一頓素食。我解壓的方式是吃水煮麵，用素食來對抗壓力。吃麵條能夠出一身汗，這挺解壓的。
陳佩斯：吃素，環保，拒絕使用一切含動物成分製品。記得幾年前，中央電視台採訪時，陳佩斯說，狗是人類的朋友，我們不應該吃他的肉。主持人問，牛肉能吃嗎？答：牛辛勞耕田，不忍心吃他。主持人又問，豬呢，能否吃？答：豬多臟啊，吃了不衛生。主持人追問道：羊呢？陳答：羊很善良啊！
胡莎莎：金虹汝圈中好友、電視劇《紅高粱》主題歌「九兒」原唱、著名素食環保華語歌手胡莎莎，在金虹汝總策劃並導演的全球首屆素食環保音樂節暨素之星電視頒獎感恩盛典啟動儀式上，深情演唱金虹汝作曲、常觀世音作詞的佛系歌曲《了願》，贏得現場陣陣熱烈的掌聲。
著名華語歌手胡莎莎演唱文殊摩詰佛歌作品《了願》
陳志朋（小虎隊成員）：吃素五年多，所有葷腥早已不碰，但他連吃青菜都會發胖，屬易胖體質，苗秀麗證實：「他很可憐，根本從來沒吃飽過，但為了上鏡頭還是不能吃。」長期吃素可以讓人情緒變得平穩，整個人都不會發脾氣的，狀態也很好。
孟庭葦：我的保養秘方是堅持吃素。因為小狗罹患犬瘟熱，孟庭葦8年前就發願吃素，現在不但虔心學佛，一年前更退出歌壇，發願從此只唱佛教音樂，孟庭葦一個人住在台北，每天早晚課、讀書、參加法會，朋友都說：『她除了沒剃度，根本就是一個出家人。「首先就是我的生活簡單而規律，很少熬夜。最重要的是，多年來我一直堅持吃素，能讓自己精神清爽，心境變得越來越平和，沒有太多的慾望就少了很多煩惱，或許這對於美容也有幫助吧。」
李冰冰：我平時基本上吃素，我食量不大，吃得本來就不多。吃素很環保，我的菜譜很長一段時間都是各種白水煮青菜，相比煎炒烹炸，又省油、又節約燃氣，關鍵還健康，當然我也不是絕對的素食，因為身體需要攝入一些肉類。盡量少吃肉是健康和環保的雙贏，有句環保語說沒有買賣就沒有殺害，我再延伸一下：沒有殺害，就沒有浪費。養一個肉食者能養活20個素食者了。如果大家都不吃肉或減少食肉，能夠節省很多的能源。
尚雯婕（超女杭州唱區冠軍）：尚雯婕也透露，自己是一個合格的營養師，「因為要保持身材，我現在只吃素食，但我很會搭配哦，像我助理現在的一日三餐，全是我建議的。」
黃磊：我信佛，我是吃素的,吃了很多年的素，朋友們在一起吃飯，我就吃點青菜。我是3年前開始就吃全素了，吃素以後，心態變了，欲求的東西會比較少。
=譚耀文：為了健康，不吃肉類，人也開心點。
胡靜：「吃素食，讓我的身體乾淨」。胡靜另外一個健康的觀念和習慣就是吃素，這個習慣大概已經堅持了有三年時間了。
鄧麗欣：我一般都是吃素的，因為我覺得吃素令人更有精神，可以應付繁重的工作。
林熙蕾：曾經因為膚質過敏，力行吃素一年半，連蛋、奶都不吃，經過一年半的素食調理，蕾蕾的體質改變不再過敏。台灣演員林熙蕾的身材已夠讓人羨慕，現在竟然還開始吃齋，她笑說，不是為了減肥，而是吃素比較健康。雖然吃素，但在北京拍戲，吃飯一點也不麻煩，她在北京最愛吃的就是餃子。
=周艷泓：知名歌手,她透露,她現在苗條的身材並非是減肥所致,而是信佛後經常吃素的原因。
楊若兮：著名演員,中國小動物保護基金會愛心大使, 楊若兮是「皈依佛門的弟子，清清爽爽的素食主義者！」
曾黎：吃素源於偶然。素食已14年,人變得更加安靜和澄澈。食素之後,曾黎體會到了前所未有的暢快。曾黎說：「對於素食者來說,吃素需要一個開始,而這個開始意味着找到了適合自己的生活方式。」她說，什麼事情都不要強求，食素也要因人而宜。素與不素，只是時間到與沒到的問題，時間到了，也就水到渠成。
王姬：著名演員，素食主義者,在秭歸吃飯時,還親手在飯館廚房做飯。她說：「我不吃肉是為了不殺生。我是修心而不修行。
全球素食環保音樂節發起人、香港素食環保音樂人金虹汝，期望社會大眾：戒殺放生，健康素食；素心向善，愛傳天下；吃素是福，感恩吃素！期待看到更多人傳播素食文化，倡導環保健康生活，恩澤蒼生，福慧萬物。
吃素食的好處：素食讓人身體輕鬆，心靈平和。
我們倡導的理念：每周一素，體驗一次身心凈化之旅。
宣傳素食公益活動的意義：
一、尊重生命，愛護動物。
二、身心健康，吉祥少災。
三、蔬菜排毒養生，凈化血液，修身養性。
四、素食讓千萬生命免遭宰殺，員工客人都增長福報，全家吉祥。
五、低碳環保，節約資源。全球溫室氣體排放51%以上來自畜牧業，吃素能有效遏制全球暖化。
六、一公頃土地能養活20個吃穀物蔬菜的人，但只能夠養活1-2個吃肉的人，素食能節約大量耕地和水資源。
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