生焗芋頭煲
首先將芋頭切塊
並將滷製好的五花肉夾在每塊中間
碼好後在鍋中
放入蒸魚豉油、糖、豬油和少許老抽
隨後加水至芋頭三分之二處慢慢燉煮
燉至芋頭綿軟,放入少許汆燙後的西藍花
這道生焗芋頭煲就製作完成了
荔浦香芋扣肉
準備:荔浦香芋,五花肉
第一步:將五花肉冷水下鍋,表皮變色後撈起,切成一厘米厚的片,並把荔浦香芋也切成一厘米厚的片備用。
第二步:在準備好的砂鍋中鋪上竹墊和粽葉,將五花肉和荔浦香芋交替放入,澆上秘制調料。
第三步:用小火燉七到八分鐘後,改大火收汁,荔浦香芋扣肉就完成啦。
文火香芋煲
選用廣西的荔浦芋頭
去皮切成後片
金華兩頭烏蒸熟
先炸後鹵,再切成薄片
香芋與肉片交替碼在砂鍋中
澆上新香園秘制的醬料
文火燉二十分鐘
這道美味的文火香芋煲就可以出鍋啦!
私房香芋煲
用廣西荔浦盛產的荔浦芋頭
配上肥瘦相間的三線五花肉
再輔以一招鮮特製的醬料
加水在煲中煨制二十五分鐘
就做成了這道香甜軟糯的私房香芋煲
椰汁芋頭
1、將芋頭和老南瓜切塊蒸熟
2、取新鮮椰子汁文火煮開,倒入少許椰漿煮至沸騰
3、將蒸熟的芋頭和老南瓜放入湯汁中,加少許白糖一同燉煮
4、出鍋後加入新鮮椰肉
5、簡單美味的椰汁芋頭就製作完成了
生炒芋頭烏雞
準備:芋艿 烏雞 青紅椒
第一步:熱油翻炒芋頭塊,炒熟後盛出
第二步:熱油鍋煸香生薑,加入烏雞塊翻炒,最後加入炒熟的芋頭、料酒、醬油、糖翻炒,加入少量開水燜煮
第三步:最後加入青紅椒,翻炒出鍋