親愛的寶子們！大家好，我是開心！夏天一到，各種水果輪番上市，要說其中最讓人慾罷不能的，芒果肯定算一個。尤其是小巧玲瓏的小芒果，一口一個，吃起來方便又過癮。不過不知道大家有沒有發現，市面上的小芒果里，小腰芒和小台芒特別常見，可很多人都分不清它們，甚至買的時候還會搞錯。今天開心就來跟大家好好嘮嘮這兩種小芒果，從品種來源到外觀口感，再到產地和挑選技巧，全都給大家講明白，讓大家以後買芒果的時候心裏透亮，輕鬆挑到自己喜歡的那一款。
先來說說它們的品種來源。小台芒聽名字就知道，和台灣有點關係。它其實就是台農一號品種，最早是在台灣選育出來的。後來因為大家太喜歡吃了，海南、廣西這些氣候溫暖、陽光充足的地方也開始廣泛種植。這種芒果天生就帶着優勢，果實雖然不大，但甜度高，果肉還特別細膩，簡直就是為了滿足人們對甜蜜果肉的期待而生的。
再看小腰芒，它的身份就稍微複雜一點，通常指的是兩種類型。一種是本地小芒果，比如廈門的小腰芒，因為形狀長得特別像豬腰子，所以得了這個名字。它的顏色是漂亮的金黃色，遠遠就能聞到那股甜甜的果香，吃起來汁水多，味道香甜，帶着一種本地水果特有的親切味道。另一種呢，可能是小型的貴妃芒或者象牙芒。比如說海南的小腰芒，很多其實屬於象牙芒，它的皮特別薄，輕輕一剝，汁水就快流出來了，核也很薄，肉又嫩又多，吃起來特別過癮。而且在部分地區，人們會把貴妃芒的小型果也叫做小腰芒，所以有時候聽到小腰芒，可能指的是不同的品種，這就需要我們從外觀和口感上再仔細區分區分了。
接下來咱們看看它們長什麼樣。小台芒的個頭比較統一，單果重差不多 90 克，就跟咱們平時吃的雞蛋大小差不多，拿在手裡剛剛好，一口咬下去也不會覺得太大。成熟的時候，它的果皮是均勻的金黃色，表皮光滑得就像打了蠟一樣，果形圓圓的，特別可愛，就像一個小巧的金色小燈籠。而且它還有一個很大的優點，就是果核薄得跟紙片似的，果肉佔比能高達 90%，這意味着咱們吃的時候，幾乎不用怎麼吐核，大部分都是香甜的果肉，簡直太滿足了。
小腰芒的樣子就和小台芒很不一樣了。它的形狀比較細長，有的像豬腰子，有的像象牙，還有的果尖會帶點綠色，顯得特別有特色。顏色也更豐富多樣，成熟的時候，像廈門的本地小腰芒是金黃色的，而小型貴妃芒可能是紅中帶黃，就像化了妝一樣，特別好看。不過它的果核雖然也相對較薄，但有些品種比如貴妃芒，果肉里的纖維會比較多，尤其是靠近果核的地方，吃的時候可能會感覺到一絲一絲的，不過這也不影響它的美味，反而讓口感更有層次。
吃到嘴裏，兩者的差別就更大了。小台芒的甜度那叫一個高，糖度能達到 23°，幾乎是芒果里甜度相當高的了。它的果肉特別細膩，放到嘴裏輕輕一抿就化了，就像在吃芒果味的雪糕，還帶着濃郁的芒果香，仔細品一品，還有淡淡的奶香，簡直讓人慾罷不能。而且它的果汁雖然豐富，但不會過多，吃的時候不用擔心汁水滴滴答答地流，手上不會弄得黏糊糊的，很適合在家裡或者辦公室吃。
小腰芒的口感就更豐富了。它的甜度稍微比小台芒低一點，不同的品種味道也不一樣。像貴妃芒是那種甘甜的味道，甜中帶着一絲清爽，吃完嘴裏還留着淡淡的果香；而本地小腰芒可能更偏清甜，吃起來不會覺得膩，特別適合喜歡清淡一點口味的人。果肉的質地也有區別，貴妃芒的果肉可能稍微軟一點，咬下去汁水一下子就湧出來了，而象牙芒的果肉更緊實一些，吃起來很有嚼勁。不過要注意的是，部分品種比如貴妃芒，果肉里的纖維較多，吃的時候可能需要稍微注意一下，別被纖維卡住。
說完了口感，咱們再聊聊它們的產地和種植區域。小台芒主要產自海南的三亞、海口和廣西的南寧、百色這些地方。海南大家都知道，陽光充足，氣候溫暖，種出來的芒果糖分積累得特別好，所以海南的小台芒特別甜。廣西的氣候也很適合芒果生長，那裡產的小台芒同樣品質優良。另外，四川、雲南等地也有少量種植，不過產量相對較少，大家平時吃到的大部分小台芒還是來自海南和廣西。
小腰芒的分佈就比較廣了，海南、廣西、福建等地都有種植。海南除了種小台芒，也種着不少小腰芒，尤其是象牙芒，在海南的氣候下長得特別好，皮薄肉嫩，汁水豐富。福建的廈門等地有本地的小腰芒，這種芒果在當地的氣候和土壤里生長，形成了獨特的風味，金黃的顏色，香甜的味道，是很多當地人的心頭好。不同產地的小腰芒因為品種和氣候的不同，口感和味道也會稍微有點差別，大家可以多嘗嘗不同產地的，找到自己最喜歡的那一種。
在市場上，這兩種芒果還有一些常見的別名，咱們買的時候可別被弄糊塗了。小台芒也叫 "雞蛋芒"" 台農芒 "，因為它的大小和形狀跟雞蛋差不多，所以得了" 雞蛋芒 "這個外號。有的商家還會根據大小分成" 大台農 "和" 小台農 "，其實都是同一個品種，只是大小不一樣，大家根據自己的需求選擇就行。
小腰芒的別名就更多了，可能被叫做 "小金芒果"" 象牙芒 "或者" 貴妃芒 " 的小型果。比如當你看到細長形狀、顏色金黃的小芒果，商家說是象牙芒，那其實就是小腰芒的一種；如果看到紅中帶黃的小芒果，說是貴妃芒的小型果，那也是小腰芒。所以咱們買的時候，別光聽名字，結合外觀和口感描述來判斷，就不容易搞錯了。
現在咱們來總結一下，到底怎麼根據自己的喜好選擇這兩種芒果。如果你是那種對甜度特別敏感，就喜歡那種甜到心裏的感覺，而且喜歡果肉細膩，吃起來不用吐核，一口下去全是果肉的，那小台芒絕對是你的首選。無論是直接吃，還是用來做芒果奶昔、芒果甜品，它都能讓你的味蕾得到極大的滿足。
要是你更喜歡酸甜適中的口味，或者喜歡果肉有一定的質感，比如稍微軟一點或者緊實一點，還喜歡汁水豐富或者帶點纖維感的口感，那小腰芒就更適合你。喜歡清甜口味的可以試試廈門的本地小腰芒，喜歡甘甜多汁的可以選小型貴妃芒，喜歡果肉緊實有嚼勁的就選象牙芒。而且小腰芒的外觀多樣，無論是金黃的還是紅中帶黃的，看着都特別有食慾，放在水果盤裡也很好看。
買的時候怎麼區分它們呢？主要看外觀。小台芒是金黃圓潤的，像個小雞蛋，表皮光滑，顏色均勻；小腰芒則是細長的，形狀像豬腰或者象牙，顏色可能是金黃的，也可能是紅中帶黃的，部分品種果尖帶綠。再摸摸手感，小台芒成熟時手感稍微有點軟，但不會太軟，小腰芒不同品種手感不一樣，貴妃芒成熟時可能更軟一點，象牙芒則稍微硬一點，大家可以根據自己喜歡的軟硬程度來挑選。
總之，小腰芒和小台芒各有各的優點，就看咱們自己喜歡什麼樣的口感和味道。夏天來了，正是吃芒果的好時候，大家不妨多買兩種回來嘗嘗，感受一下它們不同的魅力。無論是坐在家裡的沙發上，還是和朋友一起聚會，來上幾個香甜的小芒果，都是一種特別愜意的享受。希望今天開心的分享能讓大家對這兩種小芒果有更清楚的認識，以後買芒果的時候再也不會分不清啦！
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