7月1日零時正式迎來西江開漁。在肇慶高要江口漁村，漁民撒網捕撈「第一網」河鮮。
7月1日零時正式迎來西江開漁，為期四個月的西江禁漁期結束，平靜的江面重新煥發生機。上午，西江上漁船競發，此起彼伏的引擎聲打破了江面的寧靜。在肇慶高要江口漁村，漁民們紛紛駕船駛向熟悉的水域，有的放置魚籠，有的撒網捕撈，爭相打撈「第一網」河鮮。
「我和搭檔凌晨就摸黑出動了。」漁民蝦叔說，「清晨水流最為平緩，正是下網的好時機。7月1日凌晨5點，我已經在等待收穫了。」當大多數漁船還在準備時，蝦叔已經帶着上百斤的西江河鮮「凱旋」。經過四個月的休養生息，此時的西江河鮮格外肥美。「我們一上午就收穫了約400斤漁獲，最貴的能賣到七八十元一斤。」蝦叔指着早上捕到的一條18斤大魚說，「這樣的能賣15元一斤。」
作為珠江流域最大的水系，西江以資源豐富、物產豐盛着稱，盛產黃沙蜆、黃骨魚、河蝦、邊魚、和順魚、白鱔、毛蟹等特色河鮮。這些美味不僅讓漁民收穫頗豐，也帶動了沿岸餐飲業的繁榮。
隨着開漁季的到來，江口河鮮特色美食街迎來了客流高峰。停車場早已爆滿，街內的河鮮酒樓人聲鼎沸。西江河鮮以鮮、爽、嫩、滑的獨特風味聞名，僅需簡單的姜蔥油鹽就能烹制出極致美味。在廚師們的巧手下，各色河鮮化作一道道令人垂涎的佳肴。其中，西江河蝦最受食客青睞，幾乎每桌必點。「清蒸最能保留河鮮的原汁原味。」一位廚師邊處理剛送到的河蝦邊介紹道。
#美麗圩鎮
采寫：南都記者 高永佳 實習生 林珈羽 高要融媒 馮楚渝 李志滔
攝影：高要融媒 賴家樂
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