「十四吃三樣,福運進家門」農曆五月十四吃哪3樣?了解老傳統!

「十四吃三樣,福運進家門」農曆五月十四吃哪3樣?了解老傳統!

我們有着悠久的歷史文化和傳承,在我們傳統中,農曆是節氣和節日的導向,五月民間稱之為「毒五月」「毒月」等。農曆的五月十四,「毒月」已經過了一半,五月盛陽,五月十四為十五盛陽之前,被稱為「天地交泰日」,在這一日各地都有着不一樣的食俗文化。

老話說「十四吃三樣,福運進家門」農曆五月十四要吃哪3樣?你了解嗎?了解老傳統!尊重老傳統!

一:吃黃鱔

農曆五月被稱為「毒五月」,有吃黃鱔的食俗,黃鱔是魚的一種,寓意着財富。五月十四是「天地交泰日「,炒一盤黃鱔上桌不但營養美味還寓意好。黃鱔在每年夏季最肥美,這時吃黃鱔最好,這個時候的營養價值也最高,五月十四記得吃!

推薦:蔥爆鱔絲

【蔥爆鱔絲的做法】食材:黃鱔2條,蔥段、薑絲、蒜少許 ,鹽少許、白糖少許、熟油適量,生抽適量,料酒適量。

1,黃鱔在買的時候,讓店家處理好再切成4-5厘米的段,鍋中水燒開放入黃鱔絲氽燙一下,撈出洗凈去掉黏液備用。

2,鍋里倒入花生油,放入蔥段,薑絲,蒜片爆香,加入料酒快速翻炒均勻,加入少許生抽、鹽、白糖炒勻,撒入少許清水炒勻防止糊鍋,加入少許熟油出鍋即成。

二:吃雞蛋

雞蛋在我們的飲食中有着重要的意義,它不但營養豐富,還有着財運滾滾、生機勃勃的寓意。在很多的節氣或者節日中都有吃雞蛋的食俗,五月十四是「天地交泰日」別忘記吃雞蛋,取個好彩頭

推薦:艾蒿煮雞蛋

【艾蒿煮雞蛋的做法】食材:雞蛋適量,艾蒿適量,鹽適量,紅棗少許,中午曬好的水。

1,把清水放入砂鍋放到中午的太陽地下曬2小時,放上艾蒿,紅棗和雞蛋、鹽,大火燒開。

2,改成小火慢慢煮大約10分鐘,敲碎蛋殼,浸泡在湯汁中,隨吃隨取即可,這樣煮出來的雞蛋液稱為「陽極蛋」吃了對身體有好處。

三:菊花茶

農曆的五月十四天氣已經很熱了,在「天地交泰日」喝一杯菊花茶,清心降火非常有好處,也寓意着清雅淡泊、堅毅不拔,老輩人說「夏季一杯菊花茶,福運長壽進家門」。菊花不但有着美好的寓意,在夏季是很適合的。

菊花茶的浸泡非常簡單,幾朵菊花放入杯子中,沖泡上開水,浸泡幾分鐘,即可。清香味美還祛暑!

峰兒話語:

感謝閱讀我的美食文章,每天都會不斷更新,有食俗文化,民風民俗,飲食文化,美食製作,三餐搭配,探店,面點,烘焙,甜點等等,歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒,盜竊必究!!!