厚炸食譜大公開！不是一塊的分量，性價比超群！全家人爭搶着吃！

厚炸梅子大葉芝士夾心炸

簡介：
厚炸梅子大葉芝士夾心炸是一道美味又富有創意的炸食。酥脆的外殼、嫩滑的豆腐和多汁的梅肉完美結合，搭配大葉和芝士，口感層次豐富，讓人慾罷不能。

所需材料：

1.厚豆腐1塊

2.大葉2片

3.梅肉1茶匙

4.芝士片1片

5.低筋麵粉2大匙

6.水2湯匙

7.麵包粉適量

8.色拉油4大匙

所需工具：

1. 平底鍋
2. 攪拌碗
3. 筷子或攪拌棒
4. 刀具

步驟：

• 前期準備：準備好所有材料，將厚豆腐切成適合夾心的兩片。大葉和芝士片備用。
• 製作過程：

1. 將厚豆腐豎著切成兩半，從內側切進去，以便更好地夾入其他材料。
2. 在一片切好的豆腐中，放入夾着梅肉的大葉和切成兩半的芝士片。
3. 在一個攪拌碗中，將低筋麵粉和水混合攪拌成麵糊。將夾好餡料的豆腐放入麵糊中，確保兩面都均勻裹上面糊。然後裹上麵包粉。
4. 在平底鍋中倒入色拉油，中火加熱。當油溫適中時，放入裹好的厚炸物，炸至兩面焦黃酥脆。
5. 炸好後取出，瀝干油份，即可享用美味的厚炸梅子大葉芝士夾心炸！

提示和建議：

• 在炸的過程中要注意火候，避免炸過度或炸不熟。建議使用中小火慢炸，以確保食物的口感和味道。
• 可以根據個人口味調整梅肉的用量，增加或減少均可。
• 如果喜歡更豐富的口感，可以在麵糊中加入一些調味料，如鹽、胡椒粉等。
• 使用新鮮的豆腐和新鮮的食材更能保證這道菜的美味口感。

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