上青本港海鮮分老上青和黑珍珠兩部分，老上青裝修是復古閩南風格。黑珍珠包廂是比較時尚的復古風，不過只有四間包廂，午餐提前一天一般可以預定到，晚餐就要看運氣了，我們定了好幾次終於定到了，而且還在用餐後碰到了上青傑哥，現實中的他非常風趣，還和我們合影了，超開心。
黑珍珠包廂的沒有常規的菜單，提前預定根據所需的人均來制定，這裡人均是500起。雖然價格不低，但吃完會感覺非常超值，不管是海鮮、服務、環境都是一流的。這裡的海鮮以本港海鮮當天到的海鮮製作，不但菜品有創意，味道更是一絕，有很多菜品僅有上青才可以品嘗到。
前菜
醉蝦、黑珍珠、玉女瓜、山裡紅
前菜就像畫一般的美，讓人捨不得動。熟醉蝦的酒香濃郁，入口鮮彈；黑珍珠讓人非常驚艷，是由貓山王製作成的小甜品；接着再吃脆爽的玉女瓜；最後一口山裡紅打開味蕾。
愛拼才會贏
以閩南人的性格命名的這道菜據說每次根據當季食材會有變動。這次的是以本港苦螺、章魚、土筍凍，閩南人愛的小吃融合一盤。
本港黃口苦螺量少，個頭較大，肉質非常的Q彈，而且回甘明顯；章魚的脆鮮；土筍凍的滑彈，讓人愛不釋口。
陳年花雕醉本港青龍
這道菜色澤鮮亮，栩栩如生。已經取出的肉復回，方便剝下。一口下去肉質細嫩，鮮味十足，帶着淡淡的酒香，鮮中帶着彈。
汕味獅頭鵝
來自潮汕的獅頭鵝，鵝肉不腥不柴，鮮嫩多汁，甘香四溢，鮮咸爽口，吃起來甚是美味。
海鹽胡椒炊重皮蟹
據說蟹有13次換殼，而我們吃重皮蟹是第8次即將換殼的蟹，這時候的蟹膏肥而不硬，鮮嫩滑嫩。用海鹽和胡椒炊熟，再加上xo增香，味道更加鮮香。
雞汁蒸午魚
午魚本就鮮嫩，加上雞汁後，鮮香中帶着雞湯的微香，口感獨特豐滿。
古法插蟶
本地人喜愛的吃法，這裡主要喝蟶子的湯汁，鮮香味十足。服務細節超棒，放着一次性的小毛巾拿來倒湯，防止燙到。
果醋蜂窩腩肉
酥脆的腩肉，外酥里嫩，咬下去還有汁水。吃完腩肉搭配的是虹吸壺萃取的咸金棗茶，不但解膩，而且回味無窮。這道咸金棗茶可以說是經典呀，難得一遇的美味，回甘十足。
土雞文蛤汆頭水紫菜
正是頭水紫菜的季節，尤其是閩南的紫菜更佳。現煮開的土雞文蛤湯，趁熱倒入香脆的紫菜上，紫菜呈青綠色，入口特別的脆鮮。
芥味沙蟲
偏愛的沙蟲真是怎麼吃都不膩。少許的調味就把沙蟲的脆鮮顯露無痕。
封肉酥殼
同安特色封肉的創新做法，一口氣可以吃上一盤。酥脆的外皮包裹着封肉，即不會油膩還特別的可口，吃完還想打包回家。
紫氣東來
名字好霸氣，這道是紫甘藍加百合。味道很獨特，有點泡菜的感覺，再加上百合的脆甜，別有一番風味。
燒仙草
最後的甜品是手工燒仙草，店裡自己熬煮的，更醇厚，有着草香味。
這裡的服務超棒的，每間有專門的服務人員，菜品基本是吃完一道再上一道，即位菜非常多。不管是換骨碟還是更換菜品時都非常及時，服務讓人倍感舒心。
月lthyu為你指路
上青本港海鮮
廈門後江埭路29號
黑珍珠包廂至少提前一天預定，人均：500起
老上青包廂可預定，大廳隨到隨接，人均：100起
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-