中秋家宴上,每家人的餐桌上都為家鄉味道預留了一方位置。在松江人餐桌上必不可少的,是被譽為「中秋三寶」的鴨子、芋艿、毛豆。在大潤發鬆江店,記者了解到,今天的「中秋三寶」行情火爆,銷量較平日翻倍,超市提前備足庫存,滿足市民節日消費需求。
禽肉攤位前,顧客絡繹不絕,中秋節「頂流」——鴨子肉質新鮮肥美。「今天的銷量至少是平時的三到四倍,我們儲備了兩三百公斤。」超市肉品類「大師傅」高明良告訴記者,來購買鴨子的顧客大都選擇老鴨,用於煲湯,「煲湯用老鴨最好,可以注意挑選頭和腳發黑、腳下有老繭的鴨子。」
芋艿和毛豆也是中秋節的傳統「爆款」食材。超市工作人員說:「芋艿既可與毛豆一起燒,也可搭配老鴨煲湯。為了方便顧客選購,我們特地將芋艿與毛豆擺放在一起,還打出了優惠價。」
文字、圖片:周加姚
視頻:沈一帆
編輯:李諄諄 秦天李翔
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