【玉米溜肉段】
準備食材：一塊豬瘦肉、一根新鮮玉米、少許青紅椒、一個雞蛋、一根小蔥適量澱粉、適量食鹽、少許胡椒粉、一小勺料酒、一小勺蚝油、少許香醋、適量生抽、少許老抽
做法：
第一步：準備一塊新鮮的豬瘦肉，放入清水盆中清洗乾淨，然後切成大小均勻的肉塊，然後用刀拍碎一點，方便後期入味，玉米洗凈後切成玉米段備用，小蔥切成蔥末備用，青紅椒各準備一根，切成片備用。
第二步：取一個空碗，將切好的肉塊放入碗中，碗內加入一小勺料酒去腥增香，再打入一個雞蛋清，適量食鹽、少許澱粉、一勺澱粉，用手抓拌均勻，放置一旁腌制15分鐘左右備用。
第三步：腌制期間，起鍋燒水，將玉米塊冷水下鍋，煮至斷生後，撈出控干水分備用。
第四步：取一個空碗，碗中倒入少許香醋、一小勺澱粉、適量生抽、少許老抽、一小勺蚝油、少許清水，用筷子快速攪拌均勻，化開調料後備用。
第五步：熱鍋倒入適量食用油，油熱後放入腌制好的肉塊，轉小火慢慢煎炸，炸至肉塊兩面金黃變色後，撈出控油裝盤備用。
第六步：鍋中留適量的底油，將備好的蔥末倒入鍋內，快速爆香後再倒入肉塊和玉米段，大火翻炒片刻，然後再將調好的料汁倒入鍋內，轉大火將料汁燒開，翻炒片刻最後大火收汁，一道美味好吃的玉米溜肉段就做好了。
【芹菜炒木耳】
所需食材：200克左右新鮮的芹菜、一小把干木耳、一根小蔥、適量蒜瓣、少許干辣椒、一顆紅椒、少許蚝油、適量生抽、食鹽
做法：
第一步：將干木耳放入碗中，用清水提前泡發，泡發好後，撕成小朵，清洗乾淨後裝盤備用，芹菜摘掉菜葉，切成小段，放入清水中清洗乾淨，裝盤備用，蔥姜蒜洗凈後切成碎末，干辣椒用剪刀剪成小段備用。
第二步：鍋中加入適量的清水，大火將水燒開後倒入切好的芹菜段和泡發後的木耳，焯水斷生後快速撈出，放入涼水盆中進行冷卻，冷卻能使芹菜和木耳的口感更脆嫩好吃，冷卻後撈出控干水分裝盤備用。
第三步：起鍋燒油，油熱後倒入切好的蔥姜蒜末、干辣椒進行爆香，然後倒入芹菜段、木耳、紅椒塊大火翻炒，鍋中倒入適量的食鹽、少許生抽、一小勺蚝油提鮮，翻炒化開調料，入味後就可以關火出鍋裝盤上桌食用了。
【五香花生米】
準備食材：150克花生米、150克的芹菜、一根胡蘿蔔、一小節的生姜、兩棵八角、少許香葉、一小把的桂花、少許花椒、適量食鹽、生抽、白糖
做法：
第一步：花生米放入空碗中，提前泡發一個小時左右，泡發好後清洗乾淨控干水分裝盤備用，生薑洗凈後切成薑片備用，胡蘿蔔一根，清洗乾淨後切成胡蘿蔔丁備用，清洗去除根部和菜葉，放入清水中洗凈後切成芹菜段備用。再準備少許的花椒、一小把桂花、兩棵八角、少許香葉洗凈後裝盤備用。
第二步：鍋中倒入適量的清水，然後加入切好的薑片、少許料酒、八角、香葉、桂花、花椒、兩三勺的食鹽，再將花生米倒入鍋內，大火燒開後，轉小火慢燉20分鐘左右，然後撈出花生米，去除香料，裝盤備用。
第三步：鍋中的水不用倒掉，再將胡蘿蔔丁和芹菜段倒入鍋中，焯水40秒左右，斷生後再將其撈出，控干水分，過一遍涼水快速降溫冷卻，保留芹菜脆嫩的口感。
第四步：準備一個涼拌盆，將花生米、芹菜、胡蘿蔔丁倒入盆中，加入適量的食鹽、白糖、香油、生抽、香醋，用筷子攪拌均勻，然後裝盤就製作完成了。
【炸藕盒】
準備食材：一小塊五花肉、兩小節的新鮮蓮藕、一個雞蛋、適量麵粉、一根小蔥、適量食鹽、料酒、生抽、十三香、一小勺蚝油
做法：
第一步：將準備好的五花肉放入清水盆中反覆清洗乾淨，洗凈後先切成肉片，然後切成長條，最後再剁成碎肉末備用，蓮藕哦洗凈後削皮，切成藕盒。
第二步：取一個空碗，將肉末倒入碗中，碗內加入適量的食鹽、少許十三香、適量料酒、蔥花、生抽、蚝油，用筷子攪拌均勻化開調料，然後再打入一個雞蛋清，加入適量的麵粉和少許清水，攪拌成麵糊備用。
第三步：將調好的肉餡麵糊加入蓮藕盒中，藕盒表明也均勻地裹上一層麵糊備用。
第四步：熱鍋倒入適量的食用油，大火將油燒熱後轉小火，依次放入藕盒，慢慢煎炸，炸至金黃變色後撈出控油，再轉大火，將茄盒再倒入鍋內，快速復炸一遍，然後撈出控油，裝盤撒上少許的蔥花點綴一下，就可以上桌食用了，一道外酥里嫩的炸藕盒就做好了，家人都愛吃的家常特色美食。
【淋汁豆腐】
準備食材：一塊新鮮的嫩豆腐、適量的蒜瓣、一根小蔥、少許的芝麻、少許麻醬、食鹽、辣椒粉、生抽、白糖、花椒
做法：
第一步：將準備好的豆腐放入清水盆中，清洗一遍，然後切成大小均勻的豆腐塊備用，小蔥洗凈後切成蔥末備用，大蒜拍碎後切成蒜末備用
第二步：鍋中倒入適量的清水加入兩小勺料酒去除豆腥味，大火將水燒開後，將切塊的豆腐塊放入鍋中焯水斷生後撈出控干水分備用。
第三步：取一個空碗，碗中加入適量的食鹽、白糖、香醋、麻醬、生抽、蔥花、辣椒粉、芝麻、蒜末，然後再熱鍋下油，油熱後關火，將熱油倒入碗內，激發出香味，用筷子攪拌均勻，化開調料，然後再倒入少許的溫水。
第四步：豆腐擺好盤後，再將調好的料汁淋入豆腐上，一道美味好吃的淋汁豆腐就做好了，做法簡單營養豐富又好吃，老少皆宜。
【木耳炒雞蛋】
所需食材：兩根新鮮的蒜苗、三個雞蛋、一小把干木耳、適量食鹽、一小勺蚝油、適量生抽、少許花椒粉
做法：
第一步：將準備好的蒜苗放入清水盆中，洗凈後切成段備用，木耳提前泡發，泡發好後將木耳撕成小朵，然後起鍋燒水，大火將水燒開後，放入泡發後的木耳，焯水斷生後撈出，放入涼水中，冷卻後撈出控干水分備用。
第二步：取一個空碗，碗中加入適量的蚝油，一小勺的蚝油、適量的生抽、少許清水，攪拌均勻後備用。再取一個空碗，將雞蛋打入碗內，用筷子打散成雞蛋液備用。
第三步：起鍋燒油，油溫八成熱時，倒入雞蛋液，大火滑炒，然後撈出裝盤備用，鍋中留底油，倒入蒜末翻炒片刻，然後再將木耳和雞蛋倒入鍋內翻炒，鍋中加入適量的胡椒粉、食鹽和調好的料子，大火將料汁燒開，翻炒收汁，然後裝盤就做好了，口感脆嫩營養好吃，大人小孩都愛吃。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-