就這麼兩道菜你要是再不會做，那我真的就無話可說啦

海蠣苦瓜煎蛋

「原料」海蠣肉200克，雞蛋2個，苦瓜絲50克

「調料」鹽、味精、濕澱粉、香油、花生油

「做法」

1.海蠣肉洗凈，汆水。苦瓜絲焯水。

2.將海蠣肉、苦瓜絲與雞蛋液加鹽、味精、濕澱粉、香油拌勻。

3.油鍋燒熱，放入海蠣苦瓜蛋液，推成餅狀，小火煎至兩面呈金黃色且熟透，改刀裝盤即可。

特點:色澤金黃，咸鮮味濃。

提示:海蠣肉要洗凈泥沙。煎蛋時，要用小火煎制。

菠菜雞蛋餅

「原料」菠菜100克，雞蛋4個，水發木耳10克，胡蘿蔔15克

「調料」色拉油、鹽、蔥末、雞粉

「做法」

1.菠菜擇洗乾淨，切段。胡蘿蔔、木耳分別擇洗乾淨，切末。

2.雞蛋打入容器內，調入鹽、雞粉、蔥末、菠菜、胡蘿蔔、木耳，攪勻備用。

3.凈鍋上火，倒入色拉油燒熱，將鍋滑勻後倒出大部分色拉油，倒入調好的蛋液煎成餅，切塊擺在盤內即可。