夏季養生之健脾祛濕湯（3）

祛濕鯽魚湯

配料：

木棉花10g、陳皮10g、白果20g、紫蘇5g、蘿蔔50g、鯽魚1條、生薑3片。

製法：

（1）將鯽魚去鱗、剖腹洗凈，切花刀備用。

（2）將將木棉花、陳皮洗凈，浸泡30分鐘備用。

（3）在鍋中加入適量花生油加熱，將鯽魚煎至兩面金黃，再將木棉花、陳皮水倒入鍋中。加適量熱水，大火煲開轉小火20分鐘即可。

（4）出鍋前加入適量食鹽即可食用。

功效：

鯽魚具有健脾，益氣之功效，鯽魚性和緩，能行水而不燥，能補脾而不清。能夠健脾和胃，對於脾胃虛弱、納少反胃的人，如果適當的食用鯽魚有較好的健脾和胃作用。

陳皮味苦、辛而溫，葯歸肺經和脾經，葯的功效就是理氣健脾、燥濕化痰。可以緩解胃脹、腹脹等癥狀。同時陳皮具有開胃的作用，可以治療食欲不振，也可以治療吐泄、嘔吐、泄瀉的胃腸道消化功能的障礙。除此之外，陳皮有燥濕的作用，燥濕化痰。