舉頭望明月,低頭思故鄉。
中秋節作為中國四大傳統節日之一,自古以來都寄託了人們對美好生活的祝願、對家人團聚的渴望。隨着時代的發展,人們的工作生活越來越忙,中秋節又成了現代人旅遊放鬆的小假期。
在幾千年前,3天時間,可能一個城鎮都出不了。但是古人做夢也想不到,現代人能夠日行千里,以前幾個月甚至一年的路程,現在幾個小時就能走完。人類速度的提升,讓空間上的距離不再那麼明顯。早上還在繁華的北京上海,下午就到了千里之外的農村家鄉,第二天又能在另一個旅遊勝地打卡拍照。
這個中秋節你出去旅遊了嗎?出去的朋友是不是體會到了大中國的人潮洶湧。還是和親戚朋友好好聚餐,大吃了一頓?
說起美食,中國人就沒輸過。「烹飪王國"的美譽,可不是虛名,煎炒烹炸煮燉燜,腌鹵醬拌生烤蒸,樣樣都讓人讚不絕口。受中國傳統文化的影響,中國人待客一定會很豐盛,少一點都感覺沒招待好客人。
每逢春節,去誰家做客,幾乎頓頓都是大魚大肉。這個中秋節,相信有不少人也是吃了一肚子油水。
雖然說盛情難卻、美食難拒,但是我們還是要對自己的身體負責,吃多了油膩之物,不僅影響胃口,對身體各個器官也是負擔。
今天我們不用一點肉,做出來一道比肉還好吃的家常菜——清炒杏鮑菇,做法簡單,開胃下飯。今天選用的食材是杏鮑菇,杏鮑菇菌肉肥厚,口感鮮嫩爽滑,被譽為「平菇王」,是一種非常好吃的素菜。
杏鮑菇的吃法多種多樣,今天的做法十分簡單,幾分鐘就能搞定,非常適合做一個家常菜。一起來看看詳細的做法和步驟吧,你可能會喜歡哦!
主材:杏鮑菇2-3個,干辣椒適量(根據自己喜愛吃辣的程度來定),蒜末適量,青椒一個
調料:生抽,蚝油,鹽,白糖,食用油
1.杏鮑菇洗凈後,切成小段,然後手撕成細條。(和手撕包菜一樣,手撕的杏鮑菇才有靈魂。)
2.鍋中油熱後,把杏鮑菇倒進去炒軟
3.杏鮑菇炒軟以後加入干辣椒、蒜末炒香
4.炒香以後調味,調味所用到的調料也很簡單,只需加入適量生抽、蚝油、鹽、白糖,口感盡量以清淡為主,這樣才能突出杏鮑菇本身的香味。
5.最後加入青椒絲快速翻炒,青椒絲炒軟就可以出鍋了。幾分鐘就能搞定一盤很受歡迎的家常菜。
這樣做出來的清炒杏鮑菇,口感像肉一樣,但是吃起來比肉更清爽,開胃解膩,好吃下飯,我家每次炒一盤都被吃得光光的,反過來很多配菜里的肉絲卻沒人吃,真的是比肉還要受歡迎。
在家待客時,前面吃膩了大魚大肉,中途上一盤這道清炒杏鮑菇,相信會很受歡迎。
喜歡的朋友可以試試哦,做法非常簡單。
我們下期不見不散!