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餛飩皮別再包餛飩了，教你新吃法，做法簡單5分鐘就出鍋，真解饞！
現在的生活節奏都比較快，很多人上班之前為了趕時間，或者下班回到家中累得都不想花時間去烹飪美食，回去買一些速凍食品放在冰箱里。
也有些人會買一些餃子皮、餛飩皮回來，空閑的時候，加上自己喜歡吃的餡料，然後包成美味的餃子和餛飩，包好之後放到冰箱里，想吃的時候拿出來簡單一煮或者一蒸，就會變得格外美味，而且還很省事。
家裡包餛飩的時候，皮和餡的量往往不可能配合得剛剛好，餡多了好處理，可以做成各種釀菜，但是皮該怎麼處理呢，實際上餛飩的精華在皮不在餡，餛飩皮那種爽滑的口感才是最讓人着迷的部分。
愛吃麵食的小夥伴不要忘記了，餛飩皮也是麵粉做的呀，可以用來作為主食。而且因為餛飩皮比較薄，所以也相比普通的麵條更細軟，好消化一些。
所以包剩下的餛飩皮，可以當作麵條那樣下鍋一煮，出來一大碗面片，吃着比麵條要順滑爽口多了，有時候小編還會特意買一點餛飩皮煮了吃。
話不多說，讓我們一起接着往下看看，這道煮餛飩（扁食）皮是如何製作的吧。
【所需食材】：
餛飩皮，干蝦仁，青菜，洋蔥，蔥，食用油，雞精，鹽。
【烹制方法】：
1、先將包餛飩剩下的餛飩皮放在盤子里備用，如果沒有的話也可以直接去買一些餛飩皮回來。
2、準備適量的干蝦仁，放入碗中加入水泡發，這樣一是為了去咸，二是為了把曬的時候的不幹凈的雜質泡出。
3、接下來準備其他要用的食材，將蔥洗凈切成蔥花，將洋蔥剝皮洗凈切成洋蔥末備用。
4、再準備些許的新鮮青菜，將青菜擇乾淨之後，清洗乾淨瀝干水分，放在砧板上切小塊備用，如圖所示模樣即可。
5、準備好所有食材準備好之後，取出炒鍋，擦拭乾凈之後，倒入食用油加熱，加熱至六成之後，放入洋蔥末爆香。
6、炒出香味之後，放入泡發好的干蝦仁炒至，大火不斷地翻炒。
7、翻炒均勻之後，倒入適量的清水，轉中火煮開。
8、煮開之後，放入適量的雞精和鹽進行調味，將湯底調得更加鮮美。
9、將調味料攪拌均勻之後，放入餛飩皮，餛飩皮分片放下去，如果是一次放完的話，會使麵皮粘連，煮出的口感不佳。
10、然後放入切好的青菜煮，青菜很容易熟，所以不用太早放。
11、蔥花再進行點綴一番即可關火出鍋。
12、最後，將煮好的菜品放入事先準備好的碗中，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
這樣煮出來的餛飩皮非常的順滑爽口，以後再有剩餘餛飩皮的時候，也就不會被浪費了，直接選擇用這種方法，便可以輕鬆解決。屏幕前的你如果也喜歡的話，在家有空的時候不妨試一試吧。
【溫馨提示】：
餛飩皮和青菜都很容易熟，所以不用太早的放入，不然會煮爛。
最後小夥伴們，你們說今天這道菜咋樣呢！你饞了嗎？你們喜歡這煮餛飩（扁食）皮的做法？如果你也有好吃的做法，記得分享給小雨哦！
屏幕前的小夥伴看了今天的文章，如果對做法有疑問或者對文章內容有什麼想法和建議的話，記得在評論區給小雨留言，小雨看到大家的問題都會及時回復大家的，最後別忘了點個贊哦！非常感謝大家關注「小雨美食記」！
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