天氣逐漸回暖，春天的氣息越來越濃
最近是不是被各種郊遊賞花攻略看花了眼？
時下，在定西
除了迷人的春景還有很多時令野菜
趁着大好春色
讓我們一起來品嘗「春天的味道」！
若說野菜，苜蓿「名列前茅」。農曆三月，苜蓿正嫩正好，是吃苜蓿菜的最佳時節。苜蓿芽在頭一年留下的老茬上長到一兩寸，用大拇指和食指捏住根莖，輕輕一掐，一株脆嫩的苜蓿便到手了。
凡野菜者，大多先苦後回甘，無非清熱解毒祛火潤燥……
苜蓿天然素凈，鮮菜水靈靈，吃法多樣，涼拌起來最簡單：用開水焯熟，捏干，放上調料，撒上蔥碎，放些蒜蓉，倒點醋，再拿滾燙的熟油一潑，一碟鮮嫩，口齒纏綿。
至味是淡。苜蓿跟鄉間的春天一樣好看，屋舍阡陌之外就只有鋪天蓋地的綠，簡約素凈。
人的味蕾記憶里，會藏着許多兒時的味道。對於一些年長的市民來說，吃挖野菜可以憶苦思甜，品味「老情懷」。
時下，就有不少市民帶着塑料袋、挎着籃子、踩着輕快的步子，向廣闊無垠的田野、溝壩路沿奔去，興緻勃勃地搜尋着各類野菜的蹤跡，再變着花樣兒樂享「舌尖上的春天」。
「人間四月天，野菜賽靈丹。」
又是一年野菜季
散發著泥土芬芳的
蒲公英、芨芨菜、苦苣菜、灰灰菜等
眾多時令野菜隨之而來
在我們跳動的味蕾上
演繹別緻的春天
來源：安定發佈
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