有時候，我們買來的肉類、蔬菜，多多少少都會帶些臟物、雜質，有些可能還有農藥殘留，用清水很難徹底清洗乾淨，時間久了就會對身體造成損害。
今天來教大家一些把菜徹底洗乾淨的小絕招。
1、菜花
菜花看上去很乾凈，其實由於它的特殊結構，內部容易殘留農藥和小蟲子。
正確清洗方法：
先用牙刷輕刷菜花表面，再掰成小塊，用鹽水浸泡15~20分鐘，最後用流動水沖洗乾淨。
2、蘑菇
你以為洗蘑菇只要把表面的泥沙洗掉就可以了嗎？事實上，這樣等於沒洗，或者越洗越臟。
正確清洗方法：
在水裡放少許鹽攪拌溶解後，將蘑菇放在鹽水裡浸泡一會兒。也可以放在淘米水中洗，這樣夾在蘑菇裏面的泥沙也能洗掉。
注意：洗蘑菇前一定要把菌柄底部硬蒂切掉。
3、豬肉
一般洗豬肉都是用流動水直接沖洗，這樣很難將吸附在豬肉上的臟物洗乾淨。而把肉裝在盆里清洗時，一倒水，肉的油脂又會沾在肉上。
正確清洗方法：
準備適量淘米水，將肉放在淘米水中浸泡5分鐘後再沖洗，豬肉上的臟物就可以輕輕鬆鬆沖走啦。
4、魚類
有人覺得魚只要多洗幾遍，就可以消除腥味了。事實上，如果用清水，不論洗多少次，還是會殘留腥味。
正確清洗方法：
將魚肚剖開洗凈後，把魚放在冷水中，再在水中倒入少許的醋和胡椒粉，這樣可以大大減少魚的腥味。或者用淘米水擦洗幾次，還可以在冷水中倒兩勺醋，把魚放進去清洗，都可以減輕腥味。
5、螃蟹貝類
海鮮雖好吃，但清洗卻不簡單。尤其是螃蟹跟貝殼類食材，如果只是單純地泡在水裡，或者沖洗一下，並不能真正地洗凈臟污。
正確清洗方法：
用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡。這樣可以讓它自己吐掉臟物，多換幾次淡鹽水，才能確保螃蟹洗乾淨了。
貝類要多在水中浸泡一會，有助於洗凈臟物。
6、圓白菜
許多人認為圓白菜包裹得那麼緊密，菜葉裏面是不會殘留農藥的。
清洗圓白菜時，就把最外層的葉子摘掉，用流動水沖洗一下，便覺得清洗乾淨了。其實，這種洗法是錯誤的。
正確清洗方法：
可以先把靠近根部的地方多切掉一點，這樣葉子就容易剝開。隨後將葉子一片片剝出，泡一泡，再用水沖洗乾淨。
最後送大家一個洗水果的妙招，乾淨省事又放心，還不傷手！
洗得乾淨，才能吃得放心！很實用的小絕招，放到圈子裡，家家戶戶都受益！
