是什麼靚貨非吃不可，小辣椒帶你Look Look！
秋天一到，煩惱不少！ 早晚涼颼颼，中午熱烘烘，一不小心就感冒；胃口時好時壞，脾胃總感覺「懶洋洋」的；最要命的是秋燥，喉嚨干、皮膚癢、連便便都不順暢了！
家人們，別慌！ 老祖宗早就告訴我們，要「順時而食」。對付秋天的這些「小妖精」，咱們的筷子就是最好的「武器」！
今天，就給大家帶來我私藏的秋季養生「王炸組合」—— 【兩肉一果】 。跟着小辣椒吃，不僅能解饞，更能幫你安安穩穩、水水潤潤地度過這個「多事之秋」！
第一寶：溫和滋補吃雞肉 · 【八珍福雞】
俗話說「秋風起，貼秋膘」，但可不能瞎貼！夏天我們的脾胃比較虛弱，一入秋就大魚大肉，反而會增加負擔。這時候，溫和滋補的雞肉就是首選，尤其是這款我改良的【八珍福雞】。
為啥是它？
雞肉本身：性溫，味甘，入脾、胃經，能溫中益氣，對虛弱的脾胃特別友好。
「八珍」加持：我用的「八珍」不是那八味中藥，而是八種家常的養生好料：香菇、紅棗、枸杞、桂圓、生薑、木耳、黃花菜、板栗。
這些東西湊在一起，鮮香倍增，滋補力也翻倍，特別適合秋天體虛、乏力、臉色差的朋友。
做法超簡單，一看就會！
【準備食材】
走地雞半隻
「八珍」天團：香菇幾朵、紅棗5顆、枸杞1小把、桂圓肉幾粒、生薑幾片、木耳1小把、黃花菜1小把、板栗10顆。
調味料：料酒、鹽、生抽、白鬍椒粉。
【製作步驟】
①雞肉剁成塊，冷水下鍋，加幾片姜、一勺料酒，煮出血沫後撈出，用溫水沖洗乾淨。
香菇、木耳、黃花菜提前用溫水泡發。
②把洗凈的雞塊放入一個大碗里，加入2勺生抽、1勺料酒、少許白鬍椒粉，抓勻腌制15分鐘，讓它入個底味。
③準備一個大一點的砂鍋。把腌好的雞塊鋪在鍋底，然後把我們洗乾淨的「八珍」天團，全部均勻地鋪在雞塊上。
④倒入清水，水量剛好沒過所有食材即可。蓋上蓋子，先開大火燒開，然後轉小火，慢燉40分鐘到1小時。
⑤時間到，打開蓋子，香味撲鼻！這時再撒入枸杞，根據口味加適量的鹽調味，再蓋上蓋子燜5分鐘，就大功告成啦！
燉好的八珍福雞，雞肉軟爛脫骨，湯底彙集了所有食材的精華，金黃濃郁，喝上一口，從喉嚨暖到胃裡，整個人都舒坦了！
第二寶：強健脾胃吃牛肉 · 【姜香茯苓煨牛尾】
如果說雞肉是溫和派，那牛肉就是 「實力派」 ！秋天脾胃差，運化能力弱，我們需要一些能量來「夯實地基」。牛肉，特別是牛尾，是這個季節的寶藏食材。
為啥是它？
牛尾：牛身上活動最頻繁的部位，筋多肉少，富含膠質，營養滿分！它能 益氣血、強筋骨、健脾胃 ，而且性質比較平和。
黃金搭檔：我特意加入了生薑和茯苓。生薑驅寒暖胃，化解油膩；茯苓則是健脾利濕的「神仙食材」，脾胃虛弱、濕氣重的人用它正合適。
這三者結合，補而不膩，健脾胃的效果直接拉滿！
這道菜看着硬核，做起來可省心了！
【準備食材】
牛尾段1斤
生薑1大塊、茯苓15克
八角1個、香葉2片
料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽
【製作步驟】
①牛尾剁成段，用清水泡1小時去血水，冷水下鍋加料酒、蔥段，焯水後撈出洗凈。
②起鍋放少許油，炒香薑片，下牛尾翻炒至表面微黃，加生抽、老抽炒出香味。
③加開水沒過牛尾，放入茯苓、蓮子、芡實，大火燒開後轉高壓鍋，壓30分鐘。
④倒入砂鍋，加山藥塊再燉20分鐘，放鹽調味即可，湯汁濃稠超下飯。
做好的姜香茯苓煨牛尾，醬紅油亮，牛尾上的肉用嘴一抿就下來了，筋道軟糯，滿口膠質。
茯苓的味道幾乎吃不出來，但它的功效卻在悄悄發揮着作用。吃完腸胃暖暖的，特別踏實！
第三寶：潤燥美白吃凍梨 · 【桃膠皂角米蜜汁凍梨】
壓軸出場的是我們北方朋友的「冬季限定甜品」，但我讓它提前在秋天上崗，專治各種「不服燥」！傳統的凍梨烏黑梆硬，我給它來了個華麗大變身，顏值和功效都翻倍！
為啥是它？
梨：自古就是「潤肺先鋒」，生吃清六腑之熱，熟吃滋五臟之陰。對付秋燥引起的乾咳、喉嚨痛，它是行家。
神奇變身：經過冷凍再緩化，梨子變得汁水充盈，口感綿密，潤燥的效果更好。
黃金組合：我搭配了「植物燕窩」桃膠和「植物膠原」皂角米，再加上清甜的蜜汁，這碗甜品，潤燥、補水、養顏，一步到位！
這道甜品，絕對是朋友圈的顏值擔當！
【準備食材】
凍梨2個、桃膠15克、皂角米10克、枸杞10克、冰糖適量、蜂蜜1勺。
做法步驟
①桃膠、皂角米提前泡12小時（桃膠要挑去雜質），凍梨自然解凍後，從頂部切開，挖去梨核。
②把桃膠、皂角米、枸杞塞進梨肚子里，加少許冰糖和清水，蓋上梨蓋。
③放進蒸鍋，水開後蒸40分鐘，放涼後淋1勺蜂蜜，口感更清甜。
用勺子輕輕一挖，凍梨的汁水就「滋」出來了，混合著滑嫩的桃膠和Q彈的皂角米，一口下去，冰涼爽滑，從舌尖潤到心底！什麼乾燥、什麼上火，瞬間被這碗「神仙水」澆滅！
朋友們，秋天的養生，其實就藏在日常的一日三餐里。別再抱怨身體不舒服了，趕緊把這份【秋季養生兩肉一果秘籍】 收藏好，轉發給家人朋友！
這個秋天，讓我們一起吃出健康，吃出水潤，用美食迎接每一個舒爽的日子！
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