清晨的鬧鐘剛響，廚房的燈光便準時亮起 —— 開學後，「給娃做早餐」 成了不少家長的每日難題：既要營養均衡，又怕孩子挑三揀四，更擔心趕不上上學的時間。其實不用慌，掌握幾樣快手早餐秘訣，10 分鐘就能端出孩子愛吃的美味，輕鬆化解早間忙亂。不用複雜的工序，冰箱里的常備食材就是最好的幫手。不必再為早餐焦慮，用簡單的食材搭配出滿滿心意，讓孩子帶着美味的能量，開開心心開啟新一天的校園生活。
番茄蝦仁意麵
1.蝦仁去殼去蝦線放入碗中，再加入薑片、1勺料酒、少許黑胡椒粉腌制10分鐘去腥
2.鍋中加入5克橄欖油，把腌好的蝦仁放鍋中煎一下，煎至變色即可
3.鍋中燒水，水開下鍋，大約煮10分鐘，煮到沒白芯時就能撈出
4.起鍋放1勺橄欖油，放入蒜沫爆香，放入切好的番茄塊翻炒
5.炒出汁後倒入1勺番茄醬，半勺鹽，1勺生抽調味，調出濃郁的湯汁
6.麵條撈出控水倒入鍋內繼續翻炒，翻炒均勻後盛出撒上黑胡椒碎
7.最後加入蝦仁，翻炒一下就可以出鍋了
快手醬香餅
1.準備調醬汁：五香粉半勺+甜麵醬1勺+黃豆醬1勺+番茄醬1勺+蚝油1勺+白糖1勺
2.加入澱粉1勺，放入150ml清水攪拌均勻備用，鍋中噴入少許油，下蒜末炒香，倒入調好的醬汁，熬制粘稠即可出鍋
3.盆中放入溫水+鹽+麵粉揉成麵糰，醒20分鐘
4.將麵糰擀成接近長方形的面片。刷上一層食用油，撒上鹽，從一頭捲起，再擀成薄薄的圓餅狀。
5.電餅鐺預熱，刷上一層食用油，放入做好的餅胚，餅的表面也刷上一層食用油。煎至兩面金黃
6.刷上醬，撒上白芝麻蔥花，就可以啦！
口袋餅
1.取兩張餛飩皮，3個邊緣抹水餛飩皮中間刷油，三側抹水
2.蓋上一張皮，用叉子壓出花邊（壓三邊即可）
3.鍋里不放油，鍋熱放餛飩皮
4.小火煎至鼓起就熟了
5.準備生菜、香煎雞胸肉條、胡蘿蔔條
6.把生菜、雞胸肉條、胡蘿蔔條裝進煎好的餛飩皮里即可
蛋包糕
1.熱鍋倒入適量油，燒熱後放入年糕片和火腿腸，兩面煎熟，放到一旁待用
2.碗中磕1個雞蛋攪拌均勻，倒入鍋中，用鏟子將蛋液攤開
3.放入年糕、火腿腸等
4.捲起來，插上竹籤即可
5.擠上辣醬即可，也可以撒點燒烤料
滑蛋貝果
1.準備食材：蟹柳、雞蛋、貝果、聖女果、蝦仁
2.雞蛋打入容器中
5.鍋內噴少許油，倒入蝦仁炒至變色盛出備用
3.把蟹柳撕成絲絲放進雞蛋液里，加入黑胡椒、鹽攪拌均勻
4.鍋中加入黃油小火化開，倒入雞蛋液，用筷子不停的畫圈，炒至雞蛋凝固蛋表面還沒全熟時出鍋
6.果貝對開切，然後把奶酪抹在果貝上
7.聖女果對半切開，所有食物擺盤即可開吃
黃油脆吐司
1.準備好吃剩下的吐司，盡量用厚點的吐司片比較好，用刀輕輕切出菱形，切正方形也可以。當注意切的時候切到一半厚度就好了，不要切斷
2.把黃油隔熱水融化，加入蜂蜜用勺子攪拌均勻
3.在吐司表面刷一層厚厚的蜂蜜黃油，撒上一層白砂糖
4.放進預熱好的空氣炸鍋中層 180度10分鐘左右，請根據自家烤箱脾氣來調整！
菠蘿飯
1.菠蘿1/3處切開，中間劃十字挖出果肉，菠蘿果肉用淡鹽水浸泡，取其中一小塊切小塊備用
2.豌豆和玉米焯水撈出備用
3.雞蛋打散，炒鍋內倒適量的食用油燒熱，倒入蛋液快速劃炒定型盛出備用。
4.鍋中刷油加入隔夜剩米飯，用鍋鏟壓一下，使大米團顆粒分明
5.放入菠蘿丁、玉米粒、豌豆翻炒
6.放入雞蛋碎、1勺鹽、1勺雞精調味，再炒一兩分鐘。為了讓米飯變得酥脆可口，充分利用鍋底的熱量讓米飯中多餘的水分蒸發掉，快盛進菠蘿碗中即可
海鮮炒麵
1.大蝦去殼開背去蝦線，蝦頭不要扔
2.鍋中水燒開後放入麵餅，大火煮，用筷子攪拌，煮軟中間沒有硬心撈出淋干水分備用。
3.鍋中加入2勺食用油，油熱下入蝦頭，中小火煎幾分鐘，鏟子壓一壓，成金黃色就好啦！順手還可以煎熟蝦仁備用
4.扔掉蝦頭，鍋中的煸出來的蝦油，放入蒜末、小米椒爆香，+30克豬肉末炒香
4.倒入即食麵翻炒
5.即食麵自帶的粉包，1勺辣椒油+半勺老抽翻炒上色入味
6.放入蝦仁和羅勒葉，翻幾下，看到羅勒葉蜷縮起來就可以上盤了。
迷你火腿包
1.小香腸切出細細的紋路，千萬不要切斷哈
2.手抓餅室溫軟化一下，揭掉上下層保鮮膜，捲起來
3.將香腸放在手抓餅上，然後均勻切成三段
4.刷上一層蛋液
5.將番茄醬、蛋黃醬擠在上面
6.送入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘
7.出爐後撒上少許歐芹碎、黑胡椒碎就可以啦
肉沫米線
1.鍋中倒入1勺菜籽油，炒香洋蔥末蒜末
2.倒入豬肉餡翻炒
3.肉餡變色，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺辣椒油、1勺蚝油調味
4.米線用水煮熟，加兩根青菜煮熟
5.煮熟的米線撈出，過兩遍涼水，目的是讓粉絲的口感變得更好，也是給粉絲一個快速降溫的過程。
6.米線跟青菜放入碗中待用
7.煮好的肉醬倒在米線上，攪拌均勻即可
自製油茶
1.花生泡一夜去掉紅皮，千張切成細絲備用
2.千張和花生倒入鍋中，加水+十三香，煮3分鐘方便入味，撈出備用
3.炒鍋燒熱，晾一下降溫，放入麵粉炒至微黃
4.加鹽、十三香、黑芝麻，翻炒均勻關火
5.鍋中加水放入油茶麵，用筷子攪拌略均勻就可以
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