極目新聞記者 姚贇
近日，有網友發文稱，在新疆獨庫公路荒涼的戈壁灘上，竟然開了一家安徽板麵店。網友發佈的視頻里，「安徽太和板面」的紅底白字招牌醒目，周圍卻是茫茫戈壁灘。
新疆戈壁上開了一家安徽太和板麵店（受訪者供圖）
8日上午，該視頻拍攝者孔先生告訴記者，他是安徽合肥人，6月29日前往新疆阿克蘇地區採購農產品，經過獨庫公路庫車段時，發現荒涼的戈壁灘上竟然開了一家安徽板麵店，「我是非常激動的，安徽的小吃能開到4000公里以外的這個地方，而且還在戈壁灘上，挺感動的。」
新疆戈壁上開了一家安徽太和板麵店（受訪者供圖）
孔先生還介紹，當時不是飯點，店裡不見老闆和顧客的身影，但店門口停了一輛皖k牌的車，他猜測老闆也是安徽人，他計划下個月再去採購時與老闆碰碰面。
新疆戈壁上開了一家安徽太和板麵店（受訪者供圖）
隨後，極目新聞記者聯繫上麵店老闆常先生，他自稱是安徽人，今年50歲，前幾年來到新疆跑貨車。由於吃不慣當地飯菜，再加上當地漢族人比較多，他於2024年盤下了這家位於庫車市獨庫公路旁的店，主要賣安徽板面，也賣滷肉和小涼菜。後來，他的妻子和兒子也來到新疆，共同經營這家麵館。
常先生表示，麵店附近有六七個煤礦廠和洗煤廠，來吃面的大多是過路的貨車司機，一碗普通的板麵價格15元，「可以免費續面，有時候加個雞蛋也無所謂，遊客來了也是一樣。」為了保證口味，辣椒都是從老家運過來的。
對於水電問題，常先生解釋，店鋪距離庫車市阿格鄉不遠，有電和自來水，店裡也有風扇，生活還算方便的。關於未來，他表示，「媳婦兒子哪天願意回安徽了就回，不願意回就繼續干這個。」
（來源：極目新聞）
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