最近身邊的養生達人們，枸杞茶換成了紫紅色的桑葚水，酸奶碗里也撒着一顆顆飽滿的黑色果粒。
為什麼突然都迷上了它？
桑葚，是《中國藥典》里記載的「神仙果」：
「滋陰補血，生津潤燥，用於肝腎陰虛、眩暈耳鳴、心悸失眠」。
圖源《中國藥典》2020電子版
還是鮮果的時候，酸甜多汁似初夏的露水，讓人口口感受到爆汁的清爽；
晒成乾果之後，則果肉厚實，甜度翻上三番，隨手抓一把就能嚼出陽光的味道。
新鮮的桑葚經過陽光的濃縮，甜度更高了，營養也更為集中。
看似不起眼的紫色果乾，花青素含量高達藍莓的3倍，每100g的含鐵量也與豬肝不相上下。
每天抓一小把，可以直接當零食嚼着吃。
也可以拿來泡水，看着紫色的花青素慢慢溶出，喝起來清甜解渴。煮粥時撒上一把，自然的甜味讓白粥都變得香甜起來。
新疆吐魯番頭茬果，
陽光釀造的「紫寶石」
五月的吐魯番，清晨的露水還沒幹透，果農們就開始採摘頭茬桑葚。
指尖輕輕一碰，飽滿的果實就滲出紫紅的汁液，染得指甲都變了色。
年均3000小時的充足日照，讓每一顆桑葚都能充分進行光合作用，積累豐沛的糖分。
18℃的晝夜溫差，不僅延緩了果實的呼吸作用，更完整保留了珍貴的花青素。
圖片來自網絡
人工採摘後，老師傅們把鮮果鋪在竹篩上，讓吐魯番的乾熱風自然帶走水分。
曬足7天後，還要一顆顆手工篩選：只留大果，剔除任何帶沙粒的瑕疵品。
製作完成的桑葚干，像紫黑色的瑪瑙，捏起來外皮微皺，內里卻依然柔韌。
放進嘴裏輕輕一抿，甜中帶着恰到好處的微酸，連呼吸都帶着清新的果香。
古法晾曬不熏硫，
這顆桑葚干經得起檢驗
在吐魯番，桑葚乾的曬制，遵循着最樸實的智慧：特意選在四面通風的傳統晾房裡，遠離馬路喧囂與塵土侵擾。
圖片來自網絡
這裡依然保持着最原始的晾曬方式，只用陽光和風，不添加任何人工干預。
不加糖增甜、不硫磺熏色、不添加防腐劑，是機器烘乾永遠無法複製的自然風味。
抓一把放在白瓷碗里，溫水沖泡後茶湯是透亮的紅紫色，杯底幾乎沒有沉澱。
然而市面上一些桑葚干會用硫磺熏制或添加色素，泡水後整杯發黑。
我們的桑葚干純粹無添加，配料表只有桑葚干。
檢測顯示：未檢出防腐劑(山梨酸鉀、苯甲酸等)，未檢出人工色素(亮藍等)
葯食同源，一果四吃，
「從早餐到夜宵」
這顆小小的桑葚干，最懂現代人的養生需求，它不需要刻意沖泡，也不講究繁瑣的吃法。
隨手拈起幾粒，慢慢咀嚼，既不會像其他蜜餞果乾那樣甜得發膩，又能讓人口舌生津。
辦公桌上放一罐，加班時當零嘴；健身包里裝一小袋，運動後補充能量；
或者在開水中加入幾粒，搭配其他藥材做成熱飲，酸甜解膩，對身體也很好。
孫儷同款桑葚玫瑰茶 by @好吃YA
還有簡單又漂亮的吃法，拌酸奶！
不需要刻意改變生活習慣，就能輕鬆獲得花青素和鐵元素的滋養。
星空桑葚酸奶 by @一隻呆葉子
更小眾的吃法，就是往50度白酒里撒一把，1個月後就成了寶石紅色的桑葚酒。
桑葚干枸杞酒 by @So_nice_3Q
他們也喜歡這款桑葚干。
「桑葚干顆粒飽滿，甜香濃郁，乾淨無雜質，泡水、干吃都超棒！」
by 廚友@viva2046
「好吃乾淨，配料表也只有桑葚，本來是買來泡水的，結果干吃了一大把。」
by 廚友@KiKi媽咪
by 廚友@蘇蘇su
「這個桑葚干比我這新鮮的桑葚都好吃多了。吃起來有點嚼勁，泡水很快就變色了。」
by 廚友@viva2046
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! 來點好味道!
桑葚干
￥19.9 /2袋
250g/袋
生產日期：2025年4月
保質期：9個月
貯藏方式：陰涼乾燥處（宜冷藏）
開封后密封保存
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