台州美食 台州菜與小吃雙「開花」4家餐廳再登2025杭州米其林指南

2025年05月08日21:13:06 美食 1719

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台州小吃

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泮芳春煎餃(中山南路)

王氏燒餅(西溪路)

上榜米其林入選餐廳


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新榮記(西溪濕地店)


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新榮記西溪濕地店


新榮記西溪濕地店再次蟬聯米其林。新榮記於1995年10月在台州創立。從一條東海野生黃魚開始,新榮記堅持使用最新鮮優質的海鮮,以高質量的選材標準,造就每一道菜品的品質,並始終貫徹以台州菜為主,融合粵菜、京菜、湘菜等菜系的戰略,形成了獨特的「榮家菜系」。


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如今,新榮記陸續推出榮府宴、京季、芙蓉無雙、榮記火鍋、榮小館等不同定位子品牌,在北京、上海、香港、深圳、杭州、寧波、成都、西安、日本東京等各大城市擁有近60家門店。在眾多品牌追求覆蓋率和規模化的時代背景下,始終堅持單店餐飲的不可複製性,每個門店的新啟都不惜高昂的投資與設計成本,做到「一店一味」,保持單店的獨特調性,又不失新榮記的特色特點。


新榮記自2016年摘下第一顆米其林星,如今已成為中國餐飲品牌中收穫米其林最多的品牌。


暗香·Wild Yeast


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暗香·Wild Yeast


暗香·Wild Yeast以台州特色為基石,自2024年獲得米其林一星之後,在2025年成功蟬聯該榮譽。暗香·Wild Yeast是由幾位熱愛美食的台州人於2020年7月成立,已連續上榜2022年、2023年黑珍珠一鑽,還獲得了包括中國酒單「三杯獎」、中國最佳香檳酒單等在內的十餘個葡萄酒大獎。


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台州美食 台州菜與小吃雙「開花」4家餐廳再登2025杭州米其林指南 - 天天要聞

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台州元素是餐廳的底色,無論是白塔橋火燒餅、沙埠米面炒翅,還是泡蝦、洋菜膏……都是滿滿的「台州印記」。暗香·Wild Yeast的菜品會根據時令的變化而調整,大約每一個半月便進行更換。


王氏燒餅(西溪路)


王氏燒餅(西溪路)斬獲2025杭州米其林指南入選餐廳,其主打燒餅和現炸的油條,前者有咸甜兩種選擇,後者蓬鬆酥脆。搭配當天鮮制的豆漿、豆腐腦,即成叫人滿足的早餐。同時供應糯米飯,自選油條、榨菜、鹹鴨蛋等配料,再由店員裹成糯米糰子,充滿小時候的味道。


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泮芳春煎餃(中山南路)


泮芳春煎餃(中山南路)斬獲2025杭州米其林指南入選餐廳,其煎餃皮薄底脆,帶湯汁和鮮肉香氣,搭配香醋和辣椒醬同吃,味道更佳。另有供應分量十足的小餛飩,湯頭裡添加了蔥花和紫菜,清甜可口。如果想更加豐富,不妨加點甜度適中的豆漿。


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來源丨望潮APP

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