春天吃這幾道菜,健康又自在

2024年02月06日09:05:13 美食 1040

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【魚香雞蛋】

用料

雞蛋4個 青椒1個

紅椒半個 木耳60克

大蔥1段 蒜2瓣

小蔥2根 剁椒1湯匙

郫縣豆瓣醬1湯匙 香醋1勺

生抽2湯匙 白糖少量

澱粉適量 宴友花生油適量


做法

準備材料


青紅尖椒切菱形小塊,蔥蒜切段切末


木耳洗凈撕小朵


先準備芡汁:生抽、白糖、香醋和澱粉適量,加入1勺清水調勻


雞蛋打入碗中,加入少許料酒和溫水打散

鍋中放油,油熱後倒入打散的雞蛋炒好在鍋中劃成塊盛出備用


鍋中再加油炒香蔥蒜、剁椒、豆瓣醬


加入木耳稍炒


加入青紅椒和雞蛋快速炒勻然後倒入調好的芡汁,推炒至芡汁明亮,裹在食材上即可關火盛出

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【蔓越莓漿汁肉丸】

用料

肉餡350克 蔓越莓果1碗

蔓越莓果汁1杯 紅糖1小塊

檸檬半個 洋蔥20克

雞蛋1個 蔥3根

澱粉1湯匙 黑椒粉適量

鹽適量 宴友花生油適量


做法

準備好材料


肉餡中加鹽、打入一個雞蛋,磨點黑椒粉,再加入澱粉拌勻


洋蔥和蔥切末,加入肉餡中拌勻


鍋中燒開水,把拌好的肉餡做好肉丸放鍋中燙至成型


全部內丸做好撈出


把蔓越莓果汁與蔓越莓打成汁


鍋加點兒油燒熱,倒入蔓越莓汁,加入紅糖、擠入檸檬汁煮開


加入肉丸煮10分鐘


煮至收汁,撒上蔥花就好啦

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【無骨烤雞翅】

用料

雞翅10個 彩椒5隻

檸檬1片 芥末醬1湯匙

醬油2湯匙 鹽

宴友花生油


做法

準備好材料


雞翅先去骨


去骨的雞翅加加入鹽、醬油,擠上檸檬汁


再擠入芥末醬


拌均勻後腌制一兩個小時


彩椒切條


腌好的雞翅裏面塞上彩椒條,放在烤盤裡


烤箱預熱200度上下火,把雞翅放入中層烤20分鐘,然後可以拿出來再兩面刷上一些醬汁再烤10分鐘

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