地道的廣東潮汕風味!長寧這家新開的火鍋店,幾乎每桌必點「吊龍」

2024年01月07日15:40:49 美食 6997

仙霞路上近期新開了一家特色潮州風味牛肉火鍋店,吸引了不少火鍋愛好者前來品嘗。快來這裡嘗鮮吧!


地道的廣東潮汕風味!長寧這家新開的火鍋店,幾乎每桌必點「吊龍」 - 天天要聞

近年來,潮汕牛肉火鍋以簡單、健康的特點贏得了大量食客的青睞,嶺海永周記就是一家地道風味的潮汕牛肉火鍋店。店內目前主打的是牛骨清湯鍋底,配上各類鮮切牛肉的傳統吃法。

店內幾乎每桌必點的牛肉部位是吊龍。所謂吊龍指的是牛脊背上的一條長肉,肉質鮮嫩,十分有嚼勁,可以稱得上是牛肉中的精髓。

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匙柄的部位接近牛肋骨,因為連着脖子,所以筋肉結實,穿插着細筋,因此更有嚼勁。此外,胸口朥也是眾多食客的心頭好,一嚼滿口化開了牛油的香味,口感並不肥膩,而是十分脆爽。

除了牛肉火鍋之外,店裡目前新推出滋補醉雞煲,整整半隻雞,去掉頭、頸、腳,加入秘制調料,燉煮而成,雞肉鮮嫩、骨細肉豐,雞湯中透露着淡淡花雕酒的香味,又是一道適合冬日的美食佳品。

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嶺海永周記潮州牛肉店(仙霞路店)
地址:仙霞路703號
營業時間:10:30—次日2:00

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