文|寒士之言
編輯|寒士之言
吃了這麼多年席，我一次都沒有贏過。
每當一道菜剛被端上桌，你只能看見十幾雙筷子唰唰的在你面前掠過，好好的一盤菜分分鐘被搶的一乾二淨。
要不了多久的時間，有的人吃的肚皮溜圓兒，有的人打包了一包又一包，還有的人守着空碗愣愣發獃。
曾經有一個老友在鄉下結婚，作為多年的老同學大家相約一起，在婚禮上熱鬧熱鬧。
然而當一盤菜上桌之後，席上的幾個叔叔阿姨摩拳擦掌、虎視眈眈。
還沒有等所有人反應過，一盤蒜苗炒肉，除了蒜苗就剩湯；一份紅燒肘子，就連骨頭都被隔壁的狗子順回了家。
幾個大老爺們兒，硬是沒有搶過同桌的叔叔阿姨，最後餓着肚子跑回城裡，一人點了份麵條，不然得餓一天肚子。
但每每想起開席的場面，至今都會露出尷尬但又滿足的笑容。
然而也就是這些，讓你看似普普通通沒有什麼深刻意義的鄉村文化民俗，實際上講究頗多。
紅白喜事各種席面都大不相同，而且每種席面上的每一道菜也有所講究，哪怕就是上菜的數量和順序都各有各的說法。
雖然說我國地大物博，各個地方有各個地方不同的習俗，但是在吃席這方面，講究卻有很多的相似之處。
比如大部分的人，都信奉着同樣一句話：紅事不請不來，不做錦上添花，白事不請自來，只為雪中送炭。
意思也顯而易見，如果主人家出現了紅事，也就是喜事，我們可以在沒有得到通知的情況下不用到場。
或許因為主人過於興奮，過於繁忙，漏掉了一二，這可以理解，後期我們可以再送上自己遲到的祝福。
但是白事哪怕主人沒有邀請，但凡和我們有關係，我們應該積極的伸出援手。
畢竟相識一場皆為緣分，而且處於悲傷中的人，非常的容易忘記一些重要的事情，這個時候他們的心思，完全是處於失去了親人朋友的傷心中。
但他們並沒有太多的心思進行後續的安排，這個時候我們的到來，或許對他們來講就是雪中送炭。
如果我們能夠幫助他們渡過難關，那麼也算是功德一件的大好事，這個時候你的所作所為，也將會被人牢記在心裏。
大家都知道將心比心的意思，而真正能做到將心比心的人，卻非常的少。
曾經有一個朋友在晚年時，突然收到了一通來自遠方的電話.
他剛開始接連將那個陌生的號碼掛斷，直到最後號碼不斷的出現在他的手機上，他選擇了接通那一通電話。
從電話那頭的講述,他才知道自己曾經的老朋友已經駕鶴西去，而給他打電話的則是他的同學。
由於老朋友的兒子對於父親交友圈並不了解，再加上正是悲傷的時候，忘記通知了他們這些老朋友。
如果不是同學的及時呼救，或許他再也不能見到老朋友的最後一面。
這也正是因為自己老同學的幫忙，才讓他們能夠在離別之際，再見最後一面。兩個老人雖然已經天人永隔，但是這種精神上的樞紐卻怎麼也剪不斷。
對於宴請方面，實際上也有很多的講究，如果說前一件事是正面教材，那麼接下來的操作就是實實在在論證了：紅事不請不來。
由於朋友結婚時，沒有通知隨禮的同事，同事感到非常的氣憤，畢竟自己已經知道了兩人結婚的消息，並且隨上了禮金，那麼為什麼沒有收到同樣的請帖？
這是對自己有看法還是其他原因？
在婚禮的當天，同事氣沖沖的趕到了酒店，然而酒店的席位本來就早已預留好的，後來的同事帶着自己的家人來到酒店時，已經沒有了自己坐的位置。
這也讓新郎新娘家屬兩邊感到異常的尷尬，新郎本來並沒有想讓自己的家人朋友和自己的同事一起慶祝。
原本所想着的就是當家裡人結束婚宴之後，他會再次邀請同事進行一個小規模的聚餐，這樣的話大家可以更好的聊天慶祝。
誰也沒有想到會有人突然的到來，讓整個場面非常的尷尬，不僅讓兩個人的關係變差，同時也讓新郎的婚禮，最終尷尬的結尾。
除了這些禮儀方面的小技巧，那麼你知不知道席面上的硬核知識？
在大部分地區，為什麼說喪七婚八壽九？其實這個名言它有它的講究。
喪七說明在傳統的習俗當中，辦喪事一桌需要準備七道菜，而婚八則是說，結婚時的酒席上的菜至少由八道打底。
而壽九更有說法，在辦壽席的時候，需要出九道菜來撐場面。
但是隨着酒席文化的逐漸改善，由於受坐席的人數，包括桌子的大小等因素的影響，菜量也會隨之增加和減少。
就像如果一桌的人過多，像壽宴將會得以九的倍數上菜，三喪宴將會得以七的倍數加菜，而婚宴則會得以八的倍數進行增長。
與此同時其實很多方面我們也需要注意，像七八九這三個數字也有自己的含義。
七對於古人來講，蘊含著的是對死亡的尊敬，他在於古代時，也就有很多關於七的習俗流落下來。
比如說在人離世之後，會有有頭七，二七，三七一說。這些與魂魄死亡沾邊的東西，都多多少少跟七沾點邊。
而至於八這個數字，本身自古以來就非常非常的受人們的歡迎，畢竟八這個數字諧音像「發」。
帶八這個數字本來就還有美好的寓意，再加上結婚是喜慶的事情，婚慶與財富二字結合，那不是天作地設的一對兒？
至於九這個數字也不必多說，九的諧音是「久」寓意着美滿幸福。
對於過壽的老年人來講，用「九、酒、久」來對其祝福，也是非常非常的合適，是對壽星長長久久的祝願，同時也希望壽星的福壽能夠延綿久遠。
不管是七八九這三個數字有何含義，對於吃席這件事情大家都是認真的，吃席的速度也絕對是讓人感到震撼的。
在這種本就熱鬧的場面上，每一個人都是這份熱鬧的貢獻者，大家都抱着祝福的心態，前來分享着主人家的喜悅，享受着主人家的熱情。
在傳承習俗的同時，也散發著濃濃的人情味兒。
現如今如果不是「吃席」文化越來越淡薄，誰又不想好好體驗一把吃席的感覺呢？
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