冬季想吃點什麼？
來一把美味炒貨嗑嗑吧
又到了瓜子、花生、栗子等炒貨的熱銷季，新鮮現炒的堅果無疑是秋冬季最受歡迎的零食，價廉味美、唇齒留香，吃起來既能消磨時光，又可以滿足口欲，受到了很多人的喜愛。
走進城中東路一家水果店，店內正在炒栗子，邊上還有剛炒好的花生在晾涼，香氣四溢，吸引了不少顧客駐足品嘗、購買。「我就住在附近，經常來買現炒的香瓜子、花生，平時看電視吃吃，跟家人朋友聊天吃吃，增添了不少樂趣。」顧客梅阿姨說道。店內也有不少年輕人來選購炒貨，顧客小李表示，比起吃薯片零食自己更喜歡嗑瓜子，適當食用健康無負擔。
店內的炒貨機360度不斷翻滾着瓜子、花生、栗子，炒完一筐又一筐。炒完後，店家將壞籽癟籽一一剔除，保證每顆堅果粒粒精選、顆顆飽滿。翻炒過後的堅果焦香悠長，捧一把在手心還能感受到餘溫，一股暖暖的幸福感湧上心頭。
店內還有各式炒貨堅果，各種口味應有盡有。店家表示，天氣轉涼後來購買炒貨的顧客越來越多，店裡平均每天能賣出100斤的香瓜子、花生，其他非現炒類的風味瓜子、松子、核桃等堅果銷量也十分不錯。
友情提示
瓜子、花生、栗子等炒貨雖然美味且有較高的營養價值，但由於脂肪含量尤其是不飽和脂肪酸含量高，不僅吃多了容易出現上火、消化不良等癥狀，而且在貯存過程中容易過度氧化。建議大家在享受炒貨的時候多飲水，多食瓜果蔬菜，同時購買和食用堅果炒貨應盡量做到如下幾點：
1.購買堅果炒貨較多時，應盡量密封避光儲存，遠離高溫、光照。
2.選擇合適的包裝規格（凈含量），開封后最好能在短時間內吃完，且切忌敞口存放。
3.產品打開後，如有聞到輕微哈喇味，或者入口時有品嘗到酸敗口感或回軟現象，或者本應白色的果仁切面呈現微黃色，則產品已不能食用。另外，患有過敏症、腎臟病、痛風等人群不宜食用堅果炒貨，吃貨們要注意啦！
記者：王婷
攝影：王婷
編輯：俞靜彥
