做法：
①酸白菜清洗乾淨，切成細絲，擠掉水分。粉條用溫水浸泡。豆腐切成小塊。五花肉洗凈，切成片狀。
②鍋內加油，燒熱後放入蒜片、蔥段、薑片爆鍋，再倒入五花肉翻炒，炒出少許油脂。另一個鍋內加油，放入豆腐煎到金黃色。
③五花肉炒好後，倒入少許生抽翻炒均勻，再倒入酸白菜翻炒均勻。
④接着倒入適量熱水，煮開後轉小火，燉煮十分鐘，再加鹽、雞精調味，放入豆腐、粉條，繼續煮十分鐘，就可以出鍋了。
生菜炒豆腐
準備食材：生菜，豆腐，蒜末，醬汁。
做法步驟：
1、生菜摘好放入清水中，加入食鹽浸泡一會兒，再清洗乾淨控干水分。嫩豆腐切成小塊備用。
2、調醬汁：碗中放入生抽、蚝油、香油、黑胡椒粉和適量清水，攪拌均勻。
3、起鍋燒油，油熱後放入嫩豆腐煎一下，煎至兩面微黃，即可盛出來備用。
4、鍋中底油，放入蒜末炒出香味，再放入醬汁和生菜翻炒均勻，炒軟炒熟即可出鍋裝盤開吃。
秋葵馬鈴薯泥
做法：
①馬鈴薯去皮，沖洗乾淨，再切成薄片，放進蒸鍋內，大火蒸幾分鐘，至馬鈴薯熟透。
②秋葵清洗乾淨。鍋內加水，煮開後加入鹽和油，再放入秋葵，大火煮兩分鐘。
③煮好後取出秋葵，過一下涼水，再切成片狀，厚度一致為好。然後將秋葵放進小碗中碼好，貼於碗底和碗壁。
④馬鈴薯蒸熟後，用勺子或者別的工具壓成泥狀，越細膩越好，再加入一點點鹽和白鬍椒粉攪拌均勻。
⑤接着將馬鈴薯泥裝進有秋葵的碗中，壓瓷實一點，再倒扣在盤內，做出好看的造型。
⑥鍋內加入清水，放入生抽、蚝油、澱粉水，煮到濃稠，澆在秋葵馬鈴薯泥上，就可以端上桌食用了，好看又好吃，別錯過了。
家常牛肚
食材：200克 熟牛肚、15克 青椒、15克 紅椒、各少許 干辣椒、薑片、蒜末、蔥白、3克 鹽、10毫升 料酒、10克 豆瓣醬、3毫升 生抽、各適量 雞粉、水澱粉、食用油
做法：
1 、將洗凈的青椒切開，去籽，切條，再切成丁。
2 、洗凈的紅椒切開，去籽，切條，再切成丁。
3 、牛肚切成小塊。
4 、鍋中加入適量清水，燒開，加入5毫升料酒。
5、 倒入牛肚，大火煮沸，煮片刻。
6、 將煮好的牛肚撈出備用。
7、 用油起鍋，倒入干辣椒、薑片、蒜末、蔥白，爆香。
8 、倒入青椒和紅椒，拌炒勻。
9、 放入牛肚，炒勻。
10、 淋入餘下的料酒，炒香。
11、 加入鹽、雞粉、生抽、豆瓣醬，炒勻調味。
12 、倒入少許水澱粉。
13、 拌炒片刻至入味。
14 、盛出裝盤即可。
蒜香雞爪
食材準備：雞爪，大蒜，小米辣，白芝麻，生抽，老抽，蚝油，大蔥，生薑，料酒，香菜
製作過程：
1.雞爪去除指甲，剁成兩半清洗乾淨後。放入冷水鍋中，加入料酒、薑片、蔥段，大火煮15-20分鐘撈出過涼水，瀝干水份放入碗中。
2.在放雞爪的碗中加入兩勺生抽，一勺老抽抓拌均勻。
3.鍋中倒油，放入蔥段和整根香菜，炒香後把香菜盛出不用，熱油分次潑入裝有蒜末、小米辣的碗中，激發出蒜末的香味，再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖和少許食鹽攪拌均勻後倒入雞爪盆內，拌勻放入冰箱里冷藏兩個小時即可。
南瓜蒸雞翅
準備食材：雞中翅，南瓜，薑絲，蔥段。
做法步驟：
1、雞中翅清洗乾淨，多半剁成兩塊，用廚房紙吸干水分，再放入蔥段、醬油、澱粉、食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，洗凈後切成小塊，擺放在一個蒸碗中，再鋪上腌制好的雞中翅，水開上鍋蒸半個小時。
3、南瓜雞中翅蒸熟之後，打開蓋子取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
絲瓜釀肉
食材準備：絲瓜，豬肉，小蔥，澱粉，生抽，蚝油，食鹽，雞精
製作過程：
1.豬肉洗凈剁成肉末，加生抽，蚝油，食鹽、澱粉攪拌均勻腌制10分鐘。
2.絲瓜去皮洗凈切段，長度要一致，用小勺子挖去瓜瓤，不要挖穿底。
3.把腌制好的肉末，放入絲瓜中，稍微壓一下。
4.放入開水鍋上大火蒸10分鐘左右。
5.蒸好的絲瓜釀肉出來比較多湯汁，把湯汁倒入鍋中。
6.加入澱粉，蚝油，雞精，開小火煮至冒泡泡關火。
7.把芡汁淋入蒸好的絲瓜釀肉上，撒上蔥花。
黃豆芽炒肉絲
準備:黃豆芽300克、瘦肉200克、青椒1個、食鹽、生抽、雞精、五香粉、食用油、澱粉。
第一步、黃豆芽淘洗乾淨，去掉脫落的豆皮，瀝干水分。瘦肉洗乾淨，切成肉絲，加入食鹽、生抽、雞精、澱粉、食用油拌勻，腌制10分鐘。青椒洗凈後切絲。
第二步、起鍋燒油，四成熱時倒入腌好的肉絲，快速滑炒至變色，盛出。鍋里留底油，下入青椒炒香，倒入黃豆芽炒至斷生。
第三步、倒入炒好的肉絲，加入適量食鹽、生抽、雞精、五香粉，淋入適量清水，翻炒均勻後即可出鍋。
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