近期，中央經濟工作會議指出，餐飲業是促消費、惠民生、穩就業的重點領域，促進餐飲業高質量發展對於擴大內需、推動形成強大國內市場、服務構建新發展格局具有重要意義。在國家政策引導下，市場釋放提振積極信號，全國餐飲消費強勁復蘇，為餐飲企業注入了莫大的信心。其中，和府撈麵作為中式餐飲領域的領頭羊，今年的表現尤為亮眼，獲得了業內外一致認可。
據悉，和府撈麵今年業績持續攀升，尤其在今年Q2市場普遍弱於Q1的情況下，實現了逆周期成長。有相關人士透露，近期和府撈麵業績暴漲，單日營收突破千萬，擴張速度達到一天開一家直營店的程度，很多門店已加入「百萬俱樂部」，大部分門店刷新了自己的歷史最好業績。
另一方面，和府撈麵接連收穫權威獎項，蟬聯2023年度麵館十大品牌TOP1，穩坐頭部位置；同時獲評「2023安心獎」年度人氣餐飲連鎖品牌，並成為該榜單唯一上榜的麵館品牌。而今年上半年，和府撈麵也拿下了「高端麵館連鎖品牌」稱號，並登上2023國潮美食新勢力百強榜。眾多獎項攬入懷中，也從側面驗證了和府撈麵在消費者心中的地位以及業界給予的認可。
和府撈麵亮眼表現的背後有着強大的供應鏈體系作為支撐。在品牌創立之初，和府撈麵致力於打磨中餐標準化體系，目前已建有近10萬平方米的現代食品產業園，其中央廚房是全國最大的中央廚房之一，能力可支撐未來數千家門店的基本運營及全國範圍內的冷鏈配送需求。
基於完善的供應鏈體系，和府撈麵對食材源頭、工藝流程、門店出品等全流程實現標準化、精細化管理，並通過數字化手段，着力打造集研發、生產、質檢、成品、物料、物流等六大中心於一體的「智慧工廠」。此外，和府撈麵具備對外輸出供應鏈能力、賦能餐飲行業發展的實力，這無疑將成為其未來釋放潛力的重要一環。
面向消費復蘇的趨勢，餐飲企業唯有不斷強化核心競爭力，高築護城河，才能進一步打開發展空間。和府撈麵將持續深挖市場需求，不斷在產品上推陳出新，優化服務體驗，為消費者提供高品質的美味體驗，同時助力餐飲行業高質量發展。
