「得閑飲茶」、「一盅兩件」,廣東人的茶血液

2023年03月12日02:19:07 美食 1124

如果說

東北人的血液里流淌着疙瘩湯

湖北人的血液里流淌着瓦罐湯

重慶人血液里流淌的是火鍋湯

青島人血液里流淌的是啤酒

南京人的血液里流淌着鴨血粉絲湯

海南人血液里流淌的是椰子汁

廣東人血液里流淌的

一定就是茶了!


「得閑飲茶」、「一盅兩件」,廣東人的茶血液 - 天天要聞

廣東人飲早茶,少不了「一盅兩件」,

「一盅」指蓋碗泡茶,茶可以是各種各樣的茶。

「兩件」不是真的只有兩件或者兩種東西,而是一個數量詞,泛指蝦餃、燒賣等點心。


「得閑飲茶」、「一盅兩件」,廣東人的茶血液 - 天天要聞

老一輩人的早茶:

是每日行程首選,雷打不動。

老廣們在茶樓交友不是一天兩天,是以年為單位,一個人可能十年都在同一個茶樓喝茶,每天都見的人,見見還是舒服一點,這個叫心安理得。突然有人幾天不見,可能是喜事,也可能不是好事。

年輕一輩人的早茶:

每逢節假日,或扶老攜少,或約上親朋好友,齊聚茶樓嘆茶,甚至有些人可以一呆就是一天。


早茶,濃縮着老廣們的萬種情態。在裝飾清雅,甚至簡樸的茶樓,可以在人聲嘈雜的大堂,也可以在雅緻單間,充滿了煙火氣,老廣們置身於讓自己輕鬆愜意的環境,現實社會的浮躁與焦灼,全然被茶點蒸騰的香氣吹散,餘下茶香氤氳的寧靜。

廣東人對早茶的熱忱,彰顯了他們處變不驚的行事哲學,也詮釋出老廣們「不急不緩、積極樂觀」的生活態度。

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