潮汕之地，不僅輩出盛產富甲天下的商賈，更以琳琅滿目的地道美食聞名遐邇。從新鮮到會動的牛肉，到保留原汁原味的魚飯，從想像力豐富的粿類，到Q爽彈牙的肉丸……說起潮汕，印象中就是一個美食之都。
然而潮汕是由潮州、汕頭、揭陽三個城市組成，因地理位置靠得比較近，所產生的飲食文化也比較接近。而潮州的歷史文化氣息更為濃厚，汕頭因是港口城市，商業氣息尤為明顯。
我們潮汕之旅的第一站便安排在了汕頭，走進尋常巷陌，品味地道的老味道。
真正的逛吃逛吃只恨自己胃太小，同行的人太少，根本吃不過來啊
1. 牛肉火鍋
到汕頭的當天晚上，就品嘗了地道的牛肉火鍋。
《風味原產地 · 潮汕》
在潮汕，尤其是汕頭，隨處可見牛肉火鍋，感覺家家戶戶都在做跟牛有關的生意。綜合了一下當地人的推薦和網絡上各大攻略的口碑，整理了一份潮汕牛肉火鍋地圖，如果想吃牛肉火鍋，可以試試這幾家店：
汕頭
1
杏花吳記牛肉火鍋
這就是我VLOG里提到的沒有吃到的一家店，汕頭本地人鍾愛的一家牛肉店，據說他家的牛肉更加細膩，品種很好，有一個汕頭的朋友，現在在深圳工作，都說每次回深圳前必須要吃一頓他家的牛肉，才能心甘情願回深圳。可見當地人都說好吃的牛肉，應該沒錯了～
地址：杏花西路16號
2
八合裏海記牛肉店（八合里總店）
這家是網紅店，上過很多節目，比如《十二道鋒味》、《天天向上》、《老廣的味道》等等，所以知名度已經打出去了，加上現在有很多加盟店，就連上海也有這家，也是大眾點評上的黑珍珠餐廳。排隊是常態，一定要早點去！
地址：黃岡路與中山路交口北行300米路西坪西6座014-016號鋪面（近八合里）
3
金龍萬祥牛肉火鍋（杏花店）
吃不到杏花吳記，那就去對面的牛肉火鍋店，敢直接與吳記開對門的，沒點硬實力估計也沒法競爭吧。吃下來感覺肉質還是不錯的，只是去晚了也是要排隊，而且可以選的部位已經不多了，我們當時只有嫩肉和肥牛這兩個部位可以選了，嫩肉不錯，肥牛一般。同志們在汕頭吃牛肉火鍋一定要早點去啊！淚的教訓！
地址：杏花路16號
還有一些知名度沒那麼大，但當地人也愛去的牛肉火鍋店：天天鮮牛肉、烏記牛肉、福合埕。
潮州
老跡牛肉
在汕頭吃到好吃的牛肉之後，為了補償沒有吃到牛的別的部位，在旅行的最後一站潮州，又吃了一頓牛肉火鍋！推薦這家老跡牛肉，服務會比汕頭的好一些，可能也是因為午市沒有夜市忙，所以服務上會更周到一點。在這家點到了：吊龍，匙柄，五花趾。個人更喜歡後兩種肉～～
天地壹號牌的蘋果醋在潮汕隨處可見，嘗了一下，有點像蘋果味的芬達，醋味不太明顯。
地址：上水門街23號（府學舊地內，潮州食街）
溫馨提示：
如果有本地朋友帶路，去他們熟悉的牛肉店，那完全可以忽略以上推薦，因為本地老饕都會去自己熟悉的牛肉店，讓老闆給最好最新鮮的牛肉，絲毫不會亞於這些推薦店。
2. 亞強果汁冰
這家果汁冰在當地非常火，營業時間也是很任性，從下午一點到凌晨一點，而且經常是排隊排很長。
最初的時候我覺得果汁冰這東西每個地方都有，算不得什麼潮汕特色，所以並沒有把它列為必打卡的美食，但也十分好奇為什麼一家果汁冰可以這麼火爆？好奇寶寶還是決定去一探究竟。
已經是晚上九點多了，店門口還是需要排隊，而且有很多本地人開車過來買，也是很神奇。點了一杯草莓桑葚，一杯桃桃黑布林。嗯，都很好喝，水果很新鮮，用料很足，如果開到上海來，要完爆喜茶了吧。
3. 福合溝無米粿甜湯粿品店
所謂粿，是潮汕地區傳統的小食。粿皮用大米和糯米做成，餡兒的話各種都有，竹筍、紫薯、韭菜、蘿蔔等等。一般來說粿都是包着餡兒之後蒸或者炸的，但是潮汕人對粿愛得深刻，所以還有炒粿（和炒河粉差不多）、粿條（類似湯粉）、粿汁（把粿加水煮成醬狀，有點像米糊）等吃法，粿已經成為了潮汕人的主食。同時粿也是潮汕地區重要的貢品。
去過香港的朋友應該知道香港的茶餐廳裏面都有很多「XXX貴刁」的，聽起來不明覺厲，其實「貴刁」就是粵語的「粿條」的發音啦！
在一家街邊小吃店裡，點到了各式各樣的粿品，如果不是提前做過功課，我連這些字都不會念......比如鱟（hòu）粿，鱟是一種古老的海洋生物，現在也是國家保護動物了，所以現在的鱟粿里是不可能有鱟的肉噠，而是加入了鮮蝦和肉，口味偏咸。
水粿，放在小茶杯模具里蒸熟的米漿，澆上一層調味料——類似蘿蔔乾的一種調料，鹹鹹甜甜，非常得爽口！
五果湯，以桂圓、白果、蓮子、薏米、百合、綠豆、銀耳等健脾食物，合煮為甜湯，清肺潤喉。五果湯也是春節期間的年俗食物，品嘗五果湯就是為了食出好意頭，寓意着新的一年生活美好，甜蜜如意。
無米粿，也叫韭菜粿，油炸之後更為香脆，潮汕人非常喜歡吃這個粿。
無米粿
4. 老媽宮粽球
這家店是1920年創建的，至今已經將近百年，幾乎每個來汕頭旅行的人都不會錯過這裡。進入店中，掛着琳琅滿目的各種獎狀，是代代經營的榮耀。
南方的咸粽黨和北方的甜粽黨經常吵得不可開交，然而在這裡，兩黨間的矛盾卻得到了完美的融合。這家的招牌雙烹粽球就是一半甜、一半咸，裏面包羅萬象，將糯米、乾貝、蝦米、香菇、蛋黃、南乳肉、蓮蓉、栗子、羔燒白果都濃縮在這一個小小的粽子里。
5. 廣場老牌豆花甜湯
看店名，就是一家在人民廣場附近的店，我們去的時候是周一的下午，工作日的下午居然也要排隊！生意也太好了吧！
以前吃的豆花都是「滑嫩清香」，而這的豆花一點也不軟滑，用勺子挖起來像果凍，比我見過的豆花都要「結實」——口感很厚實，豆香濃郁，但又有淡淡的像「糊」的粗獷感，撒了糖之後特別甜，完全不遜於江南的甜，讓我不禁感嘆，原來擅長追溯食物之原味的潮汕人民也有重口的一面。
6. 富苑飲食
潮汕的白粥一定要去吃！一定！一定！你一定很好奇，白粥有什麼特別的？重點不在白粥，而是配白粥的諸多地道菜式！一碗白粥坐擁三千佳麗～～包括滷水、魚飯、生腌、煲類、小炒、雜咸等。
富苑飲食這家店，實至名歸的白粥No.1，屢見於各種美食紀錄片，《舌尖上的中國》、《風味原產地》都有拍到這家，食材種類非常豐富。
看着這玲琅滿目的菜品，真是有點無從下手啊，每一樣感覺都好好吃～～～
- 必點品類一——滷水
滷水類，大家最常聽到的莫過於鹵鵝了，最常見的莫過於隆江豬腳了，這兩種可謂是滷水類的王者。鹵豬腳，那真的是大街小巷都有，非常接地氣的一種滷水，隆江豬腳飯就是廣東的名小吃，在廣東的分佈可媲美國民小吃沙縣和蘭州拉麵了，鹵好的豬腳，肥肉入口即化，非常下飯！
- 必點品類二——魚飯
魚飯，是潮汕沿海的因地制宜而產生的一種美食，所謂的魚飯，其實沒有米飯，而是一籃子一籃子煮熟的魚。討海人為追求魚的新鮮，在出海捕魚時多捕到的魚，如果運回來再送到售賣的地方會導致魚不夠新鮮，所以就着鮮活儘快煮熟，在竹籃里擺整齊放涼，就是魚飯啦。
夜粥店通常有在菜案上擺出琳琅滿目的魚飯，一籃籃，喜歡哪類就現點，可以馬上上桌。最常見的有巴浪魚（花仙）飯、烏魚飯，高檔些的有紅口（ 小金龍魚）飯，後者肉細膩、鮮，當然價格也高。
- 必點品類三——生腌
這又是潮汕的一大飲食特點，把鮮活蝦蟹洗乾淨，放進加有各種調料的醬油里腌制，不用過多久就可以得到美味的生腌了，跟醉蟹醉蝦的做法有點相似。能做生腌的食材也是比較固定的那幾種，蝦蟹是主打，此外還有皮皮蝦、一些特定種類的貝類等等。味道很香，口感很細嫩，畢竟都是生時的透明裝肉質，可以吸着吃。
7. 甘草水果
飯後再來點水果，那簡直堪稱完美！汕頭街上處處可見賣甘草水果的小攤販，豐富的水果隨意搭配後，配上酸梅汁或梅粉，簡直太爽了！自從N年前在台灣吃過類似的水果後，又找回了當年的味道～～
老城區，舊時光
像穿越回二三十年代，感受光陰流淌的歲月
說實話，汕頭不是一個旅遊資源特別豐富的城市，所以景點並沒有很多，主要還是以美食聞名。但除了吃，也有一些上世紀繁榮的商埠留下來的一些歷史建築值得一看，最著名的就是小公園一帶的騎樓。
小公園老市區一帶的騎樓，是汕頭近現代商業繁榮的見證，有百載商埠之稱。但近幾十年來，由於商業發展可謂翻天覆地，一下子就沒落了，所以現在這些騎樓一下子成為歷史，遺留下來的只是對那段時間的追憶而已，目前大多騎樓成了危樓，很多樓房牆壁屋頂都長滿了雜草。
歲月浸染過的斑駁牆壁，一種光陰飛逝的強烈對比感躍然而出，讓人唏噓不已。
小公園旁邊有一個「1860文化創意園」，如果去過北京798創意園或者上海M50的，對汕頭的這個創意園區還是不要抱有太大的期待了，因為，真的不能算得上創意
這個1860文化創意園是為了紀念汕頭1860年開埠而建的，如今還處於一個起步階段，裏面的東西確實比較少。
因為前身是一個學校，所以保留了大部分學校的元素。
汕頭，如果不去遠的景點（如汕頭大學、媽嶼島之類的），半天足夠了，當然還可以沿着觀海長廊吹吹海風、休閑散步，總之，一切就像舊時光的南洋風情。
住宿
三百多一晚，這價格太親民
現在出去旅行，越來越喜歡訂民宿了，尤其是在二三線城市，更想看看別人的家裡布置成什麼樣兒。在Airbnb上搜羅了一圈，挑了一個Loft房型，年初六入住，還在過年期間的價格，居然也只要三百多一晚，良心價！雖然距離景點小公園那帶不是很近，但意外地發現居然距離怎麼也吃不夠的「富苑飲食」只有一百多米的距離，可以早早去而不用排隊。
二月份的汕頭，雖然天氣預報有20度左右，但早晚還是有些涼意，晚上在房間里居然還被蚊子咬了兩口！跟房東反映了之後，她立刻在美團上買了蚊香送過來，也是很貼心了。
Airbnb Loft，風格小清新,距離「富苑飲食」僅100多米,鬧中取靜
在汕頭，打的士不太好打，所以建議還是公交車或者打快車吧。會騎電動車的同學也可以考慮下共享電動車～～真的有很多很多共享單車和電動車。
寫完這篇，又餓了～～當好（hào）吃的人，來到好（hǎo）吃的汕頭，真的是一件很幸福的事情啊～～吃貨們可以考慮起來了！
