2019年，新冠第1次來襲，所有人談「新冠」色變。現如今全面開放，80%的人已經感染新冠，並且痊癒。從目前來看，已經痊癒的新冠病毒感染者，大部分能夠依靠自身力免疫力康復。抗病毒能力的高低，與自身免疫力的水平息息相關。
生活中有些不起眼的飲食，能夠幫助身體提高免疫力。要想提高免疫力水平，生活中一定要合理搭配飲食。如今二次感染馬上到來，專家建議：中老年人多吃這3樣食物，增強抵抗力，開心過大年！
一、多吃薯類
薯類食物澱粉含量高，有大量鈣元素，鉀元素和維生素。多吃這類食物，能夠提高自身免疫力，抵抗病毒感染。常見的薯類食物有：紅薯、紫薯、芋頭、馬鈴薯。
推薦食譜：紫薯流心糯米糍
主要食材：紫薯、白糖、糯米粉、椰糖、椰蓉
製作步驟：
1、取適量紫薯，切成片蒸15分鐘。蒸好以後取出來，放進一個大盆中，用勺子搗成細膩的泥。
2、少量多次地在盆中加入糯米粉，用筷子將其攪拌成麵糰。如果喜歡吃甜，可以在餡料中加入白砂糖。
3、觀察和好的麵糰，如果麵糰太干，可以適量加水，調節麵糰的硬度。
4、取50g麵糰，用手搓成圓形，然後按成薄片。在薄餅的中間包一顆糖，然後搓好。
5、鍋中重新加水，水開以後將團好的圓子下鍋。用中火煮5分鐘，圓子浮起來以後撈出來。
6、在盤子中撒一層椰蓉，然後把圓子放進去，均勻地蘸一層，簡單又好吃的糯米糍，就做好了。
二、多吃深色蔬菜
有研究表明，深綠色的蔬菜中含有豐富的葉綠素。葉綠素能夠幫助人體合成免疫物質，因此，多吃深色蔬菜，有利於提高免疫力，預防第二次感染。
推薦食譜：菠菜蒸雞蛋
主要食材：菠菜、溫水、紅椒、大蒜、生抽、醋、雞蛋
製作步驟：
1、將菠菜清洗乾淨，下入熱水中焯燙20秒，這樣可以減少草酸。
2、菠菜擠一擠水分，然後放在盆里備用。
3、隨後在盆中打入三個雞蛋，加入兩杯溫水，然後再加入一小勺食鹽，用筷子攪勻。
4、鍋中加入一盆清水，水燒開以後，把準備好了的蛋液轉移到鍋中，開中火蒸10分鐘左右。
5、將大蒜和紅椒切成小塊，放進一個小碗中。然後在碗里加入味精、生抽、醋、香油，用筷子攪拌均勻。
6、把雞蛋羹取出來以後，倒扣在案板上，用刀將其貼切成小方塊。擺放在盤子里，把準備好的料汁澆在表面，又香又嫩的菠菜蒸雞蛋，就製作完成了。
三、多吃橙黃色的食物
胡蘿蔔、南瓜橙、南瓜、橙子、玉米……這類橙黃色的食物中，都還含有豐富的維生素a。維生素a能夠維持體內免疫功能，如果體內的維生素含量不足，容易感染呼吸道疾病。多吃成黃色橙黃色的食物，可以預防新冠。
推薦食材：橙香蛋糕卷
主要食材：橙子、白糖、白醋、麵粉、雞蛋、玉米油
製作步驟：
1、取一個橙子，用鹽將表面搓洗乾淨，然後用家裡的工具將橙子榨成汁。另外再取一個橙子，洗乾淨以後用刀切成薄片。
2、把切成薄片的橙子放進鍋里，然後加入半碗清水和大量白糖。用小火煮開以後，再煮3~4分鐘。
3、將橙子片處理好以後撈出來，放在鐵盤中晾乾水分。如果家裡有烤箱，建議用烤箱烘乾一下。
4、碗中倒入玉米油和橙汁，用筷子攪一下。隨後倒入麵粉和雞蛋黃，將輕輕地拌勻。
6、在蛋清中倒入白醋和白糖，用機器打發，然後將兩者拌在一起，注意速度一定要快，以免消泡。
7、將處理過的橙子片擺在烤盤上，然後倒入蛋糕糊，用烤箱烤30分鐘，營養又好吃的蛋糕就做好了。
總結：以上三種食物，多吃可以提高免疫力。中老年人多吃，可以有效預防二次感染！
文/小圓圓
