地處江南水鄉、環境優美,江蘇一直都是大部分旅客心中的必游之地,加上經濟發達、糧谷資源豐厚,當地的釀酒產業也是極為雄厚,「白酒老三」的洋河、「中國人的喜酒」今世緣等均是名響全國的蘇酒。
說到喝酒,印象中的北方人一般都比南方能喝,但在酒圈裡「蘇北的小綿羊」可是個特別的存在,畢竟全國排行第二的釀酒大省,不單單是個名頭而已。
那坐擁這麼多名酒的江蘇人平時都喝什麼酒呢?
知酒懂酒的江蘇人一般請客時,並不看重價格名氣,所以茅台、洋河等大牌名酒不常見,反倒是一些性價比高、質優價廉的口糧酒才能入了他們的眼。
據內行人講解,下面這4款100%純糧釀製的「廉價酒」,江蘇人的酒桌上備受歡迎,看看你都喝過沒?
【第一款】分金亭
這可是一款經典蘇酒,早在上世紀末,那時候的分金亭可是頻頻登上《人民日報》做宣傳。
當年的分金亭,可是憑着絕對的「低價」搶佔市場,在那個計劃經濟的年代就憑藉一斤只要個把塊的價格,連續三年穩坐「全國產銷量第一」的寶座,幾乎人手一瓶的狀態,更甚至被著名經濟報刊譽為「分金亭現象」。
可惜後來隨着市場開放,酒廠的宣傳未到位,至今大多是當地老酒友們在喝,此酒口感上有着「綿,甜,軟,凈,香」的特點,而且多喝也不會幹口上頭,的確是款難得的優質廉價酒。
【第二款】今世緣
酒廠地處名酒之鄉高溝鎮,其前身是江蘇老牌名酒「高溝酒」,曾被評選為中國十大文化名酒。
作為正宗蘇派老名酒,此酒是一款經典多糧濃香型白酒,採用百年傳承的釀酒工藝,不添加任何的香精,堅持純手工投料至今未變。加上喜慶的外觀包裝和典雅瓶身設計,使得當地的各式喜宴上經常出現它的身影。
酒液晶瑩透亮,入口時醇厚甘潤,窖香濃郁,感官上清甜爽口、平順絲滑,諸位協調,整體來說的確是款不錯的口糧酒,價格實在也適合作為招待酒。
【第三款】風雲醬父 封藏
這是一款產自醬酒發源地——貴州懷仁的優級坤沙酒,釀自於茅台老廠長李興發獨子李長壽之手,因價格實在,口感上神似茅台,所以常被用作「平替茅台酒」。
上世紀70年代,李興發憑藉自己多年的苦心研究,終發現了「醬酒三大典型體」一舉攻克茅台酒體不穩的難題,同時也是醬酒行業上的一次重大突破,因此其本人被譽為「醬香之父」,還榮獲了各項榮譽認證。
所以,李長壽採用李興發改良過的12987工藝,甄選皮厚粒大、富含單寧的紅纓子高粱為原料,反覆蒸煮釀製而成。為確保還原父親當年酒質,特將基酒封壇5年後與12年老酒勾調。
此酒開瓶瞬間,濃郁的醬香撲面而來,酒色透亮微黃,入口時能明顯感受到老酒的陳香,絲滑順暢,中段有糧食香在口中縈繞,不幹口不上頭,甘甜持久的回味,讓人久久難忘。
【第四款】五糧春
「中國名酒」五糧液的名氣響全國,但江蘇人似乎更傾向於其名下的「性價比之王」五糧春。
在釀造工藝上,此酒甄選高粱、大米、糯米等五種優質糧食為原料,採用的是經典的古法活態工藝,並以五糧液陳年老窖池為基礎,經其獨有的「跑窖法」釀製。
使其所出的酒質中,糧食香氣濃郁,嘗上一口,綿厚甘潤,入喉時不嗆不辣,香味協調,尤其是回味中的甜感,讓人渾身舒暢。
以上就是今日分享,不知道你還喝過那些「廉價不低質」的好酒,歡迎評論~