莫里莫篤已有五十來歲，瘦高個子四肢細長，帶着圓圓的眼鏡，長得活像地雷戰中的工兵小隊長。年輕時期的莫里莫篤也確實是個電影演員，從劇照上看來，盡演一些反派角色，善於自嘲的莫里莫篤，從來不諱言自己只是個三流的戲子。當年因為拍攝外景來到奧國，愛上了維也納也就留了下來。塔庫是個年輕小夥子，以東方人的標準來看，高大魁梧，英俊瀟洒。小巧玲瓏的妮基章算得上是個日本美女，比塔庫年長不少，所以她和塔庫的情侶關係雖然眾人皆知，但是並不公開，反映了東方人固有文化的拘謹。
希露科是個傳統端莊的日本女子，但是並不妨礙她的少女時代，充滿對歐洲的憧憬，日本人骨子裡實際上十分崇拜歐美文化。豆蔻年華的希露科，通過鴻雁傳書結識了一個奧國男子，於是隻身飄洋過海，來到此地與其結為連理。此類的愛情來的快去的也快，不久負心的西洋丈夫離家出走，留下獨守空房的東洋妻子。
從世界各國人口密度排名看，孟加拉國第一，日本位於第二，在如此高的人口密度之下，日本非但不把人口當作發展的包袱，反而視為寶貴的資源。即使是二戰後的經濟極端困難時期，也不見有大批日本國民移民海外，這是一個值得相關學者研究的現象。除了短期訪問和留學以外，維也納的日本僑民幾乎是絕無僅有。當問及我的日本同事，他們為何長期僑居西歐，他們的回答是，因為已經習慣了歐洲閑雲野鶴般的逍遙生活，再也不能適應日本的快節奏社會。儘管僑居奧國多年，四個人都保留有日本國籍。他們來到西歐的背景與動機，和第三世界的移民大相徑庭。
上班之際妮基章和希露科，穿着從中國唐代服裝演變而成的和服，趿拉着木屐，衫襟的「V」字型合攏處繫上帶子，雖然沒有西方式女性曲線的凸顯，不過那種似脫而未脫的感覺，顯示一種東方含蓄美的同時，不失莊重和寧靜，傳遞了一種令人浮想聯翩的意象，其中包含有家庭，女性，安全和歸屬感。當她們出現並且侍奉客人的時候，那種實際上對於中華傳統文化的僭越，用在淺薄的歐洲客人身上確實十分奏效。
壽司和刺身是日本料理主打產品，實際是摻上酒醋的米飯，用海苔或紫菜捲成，配上三紋魚和金槍魚等生魚片，蘸綠芥末泡姜食用。莫里莫篤告訴我，古代日本漁民出海打魚，帶上船的飯糰事先拌上清酒和醋，起到防止變質的功效。同時因船上沒有火，也就只能生吃捕上來的魚，這就是壽司刺身的由來。由此可見，說到飲食文化，日本料理和中國烹調完全不能相提並論。
奇怪的是和後者相比，日本料理雖然價格昂貴，歐洲人卻趨之若鶩，實際上還是先聲奪人的國力影響所致，歸根到底是文化霸權的潛意識作祟。日本是西方富國的一份子，對於西方價值觀亦步亦趨，在日本飯店用餐或者請客，除了有東方的異國情調以外，上流社會的歐洲人沒有辱沒身份之虞。由此看來，一個國家真正意義上的強盛，是一件多麼重要的事情。
飯店裡除了傳統的日本料理，還有較高檔次的日式鐵板燒。選用最上乘的新鮮材料，如龍蝦、帶子、鮑魚，鵝肝和神戶牛肉等，直接在餐桌上高熱的鐵板快速煎烤烹調。享用日式鐵板燒是地位財富的象徵，當然以此請客是一種特殊的禮遇。鐵板燒廚師身穿潔白的衣服，帶着紅色的圍脖和高帽，先在鐵板上切割魚肉，其後如同美國西部電影中牛仔的動作，將明晃晃的尖刀在手掌心飛快轉動，突然嘎然而止，瀟洒地插入栓在腰帶上的刀套之中，看得瞠目結舌的歐洲人，可從沒見過這樣的陣勢...
