養氣血就是養命，提醒中老年：少吃白菜和蘿蔔，多吃4樣溫暖過冬
天冷了，很多人都有手腳冰涼的毛病，這都是氣血不足造成的。俗話說「氣血足則百病除，氣血虛則百病生」，尤其是中老年人和女性，一定要注意補氣血。
氣血足了，渾身都有勁，臉色紅潤有光澤，手腳也暖和，補氣血主要是從飲食上入手，多吃些「補益氣血」的食物。冬天了，很多人都愛吃蘿蔔、白菜，認為「蘿蔔白菜保平安」，其實它們就是普通的蔬菜，營養價值比較低，並不能補身體。
今天我給大家推薦4種食物，都是補氣血的「高手」，建議大家每天換着吃，補氣養血、增強免疫，溫暖過冬。
一、山藥紅棗雞湯
準備土雞1隻、鐵棍山藥3根、紅棗1把、枸杞1勺、大蔥1根、生薑1塊、食鹽、食用油。
1、土雞剁成塊，用清水浸泡1小時，泡出血水後沖洗乾淨。鍋里加入清水，雞塊冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒，開大火加熱5分鐘，煮出浮沫後用勺子撇掉，撈出雞塊沖洗乾淨。
2、山藥去皮，洗乾淨後切滾刀塊。紅棗，枸杞洗乾淨備用。鍋里倒入適量油，燒熱後倒入雞塊，小火煸炒至顏色金黃，加入薑片、蔥段炒香，淋入料酒翻炒去腥。
3、把雞塊倒入砂鍋中，加入山藥塊，倒入適量清水，大火煮開後小火燉1個小時。加入適量食鹽，放入紅棗、枸杞，繼續燉30分鐘即可。
二、豬肝湯
準備豬肝300克、胡蘿蔔1根、大蔥半根、食鹽、料酒、食用油、生抽、胡椒粉。
1、豬肝切片，放入清水中，加入一勺白醋，抓拌均勻後浸泡10分鐘，去除血水，然後用手抓洗乾淨，擠干水分。豬肝片加入食鹽、生抽、料酒、胡椒粉抓拌均勻，腌制20分鐘。
2、胡蘿蔔去皮，洗乾淨後切小塊，大蔥切段。鍋里加入適量清水，大火燒開，逐片放入豬肝片，煮至變色後撈出，沖洗乾淨。
3、起鍋燒油，下入蔥段爆香，倒入胡蘿蔔塊翻炒至斷生，倒入煮熟的豬肝片，加入適量開水，大火煮開後放入食鹽、生抽、料酒、雞精，煮2分鐘後撒上枸杞即可出鍋。
三、木須肉
準備裡脊肉1塊、雞蛋2個、木耳1把、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、蔥姜蒜適量、食鹽、生抽、老抽、米醋、料酒、澱粉、白鬍椒粉。
1、干木耳提前用水泡發，洗乾淨後剪掉根部。裡脊肉洗凈，切成薄片。黃瓜、胡蘿蔔洗乾淨，切成菱形片。蔥姜蒜切好。
2、裡脊肉片加入適量食鹽、生抽、料酒，用手抓拌均勻，再加入澱粉、食用油抓勻，腌制20分鐘。碗里加入適量生抽、老抽、米醋、料酒、澱粉、清水，用筷子攪拌均勻。
3、雞蛋加鹽打散，起鍋燒油，倒入雞蛋液大火煎熟，炒成大塊後盛出。鍋里留底油，下入蔥姜蒜爆香，倒入木耳、黃瓜、胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘。
4、倒入調好的料汁，放入炒好的肉片、雞蛋塊，加適量胡椒粉，大火翻炒半分鐘，讓食材充分入味，就可以出鍋了。
四、米酒煮雞蛋
準備米酒、雞蛋、枸杞、冰糖、清水。
1、雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成雞蛋液。鍋里倒入適量清水，大火燒開，放入一些米酒，用鏟子攪拌均勻後煮開，放入適量冰糖。
2、冰糖煮化後，把雞蛋液慢慢淋入鍋中，用筷子攪拌均勻，形成漂亮的蛋花，撒上枸杞後繼續煮2分鐘，即可出鍋。
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