俗話說得好：「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年」。
時間飛逝，轉眼之間我們就到了農曆虎年的最後一個月，也就是臘月，這個月也是大家最為忙碌的一個月，一方面工作上也提交各種計劃和報表，另一方面在生活中也要積極準備年貨，迎接新年。
明天就是臘八了，俗話說：「過了臘八就是年」，不知道各位的年貨都準備的怎麼樣了？有什麼年貨是每年家中必囤的嗎？筆者前幾天看到一份數據統計，這幾年除了花生瓜子糖果以外，在家中囤酒的人越來越多。
不過酒作為我國的傳統飲品，不僅能活躍氛圍，而且大家還能通過酒來互訴衷腸，在過年時飲用實在是太合適了，但是現在白酒市場良莠不齊，假酒和勾兌酒層出不窮，很多人稍不留神就會買到假酒。
特別是過年，也是假酒和勾兌酒最為橫行的時候，這也提醒各位消費者一定要擦亮眼睛，仔細挑選，那筆者為了節省大家的時間，特意走訪了很多老酒友，總結了一份「酒單」，臘八將至，建議各位酒友：這3種酒該囤就囤，方便喜迎新年。
第一種：老白汾10年
汾酒，我相信大家都並不陌生，作為清香型白酒的典型代表，也是山西省有代表性的名酒之一，一直都深受人們的喜愛。而汾酒酒廠一直以來也在積極發展，這款老白汾10年，便是酒廠推出的一款主打中端市場的一款酒，酒質和口感都十分的不俗。
此酒的原材料經過嚴格的挑選，選用優質的有機高粱和小麥，豌豆等糧食，運用清香型的傳統工藝進行釀製，並進行1年以上的儲存，酒質非常的清澈乾淨，清香雅正。
倒上一杯，酒花飽滿，入口口感醇厚飽滿，層次感豐富，剛入口時有些辛辣，但是回味甘甜，中段蜜香，糧香十分的厚重，落口乾凈爽利，餘味悠長。除此之外，此酒的包裝也非常的講究，還帶有一個小小的酒盅，方便品嘗，這樣的酒用於過年實在是太合適了。
第二種：漢台祝公酒
醬香型的白酒口感醇厚，非常適合在過年時飲用，而這款漢台祝公酒產自我國的「醬酒聖地」貴州省，此酒在當地的口碑極好，再加上和茅台的口感十分的相似，但價格卻很實惠，因此過年時多囤幾箱，非常的合適。
好環境是造就好酒的前提，生產此酒的漢台酒業坐落在赤水河上游峽谷之中，跟茅台酒廠只有一牆之隔，釀造環境一致，再加上有「美酒河」的加持，使得此酒酒質上乘。
除此之外，此酒的釀造人王正賢也是一大亮點，他出自茅台酒廠，是茅台三大家族「王茅」的傳人，釀造技藝十分的高超，對醬香型白酒也有自己的見解，因此他所釀的酒素來有「小茅台」之稱。
他認為好糧是成就好酒的關鍵，因此在釀製此酒時對原材料嚴格把控，選用貴州當地最優質，澱粉含量和單寧含量都很豐富的紅纓子小籽高粱，這種高粱的成酒率不高只有15%左右，但是所出的酒酒質十分的上乘，口感也好。
此酒運用「12987」工藝釀製成功以後，還要進行6年的封存，再加入10年的老酒進行勾調，因此此酒不僅酒質乾淨清亮，口感層次也很飽滿，剛入口時稍有酸感和辣感，但是回甘明顯，中段醬香，糧香，陳香和諧且濃郁，尾段乾淨爽利，口齒留香，醇厚甘爽，「茅味」十足，讓人慾罷不能。
第三種：瀘州老窖
四川向來以濃香型的白酒而著名，這款瀘州老窖算是川酒中比較有代表性的一款酒，歷史底蘊非常的深厚，在川酒中的地位也僅次於濃香型白酒的「老大哥」五糧液，酒質和口感都不俗，過年時這樣的酒拿上餐桌非常的有面子。
作為一款地地道道的純糧酒，此酒對糧食的要求也是極高的，此酒選用川南平原優質的有機高粱作為原料，並用澱粉含量豐富的小麥做成糖分催化劑，運用濃香型獨有的蒸餾工藝進行釀製，並在成酒後，再進行3年的封存，使得此酒酒質上乘，口感醇厚。
此酒酒香十分的濃郁，一開瓶便滿屋飄香，窖香十分的濃郁，傾倒一杯，酒花飽滿，口感豐富，辣感十足，糧香，花果香十分的濃郁，落口乾凈爽利，喝完以後嘴中會有淡淡的苦味，讓人印象深刻。
