自前陣子疫情放開，小春的朋友玩旅行的、玩音樂的，都逐漸演變成了一種新畫風：養生派。就連我愛蹦迪、不愛吃苦的姐妹pd在規劃周末去哪玩時，她都說：「去吃藥膳吧。」快樂已經不重要了，命才重要。
我在電腦上輸入關鍵詞「葯膳」，「磐安·葯膳之鄉」幾個大字出現在屏幕上。它的坐標就在金華，杭州東站有大巴，車程約2.5h直達，我們沒多想就沖了過去。
坐上大巴，我們就有點後悔了。這山路太難走了，繞大盤山建造的磐安，向左看是山，向右看也是山。
我觀察了一下磐安人民的小腿，普遍比較健壯。他們回家、下班都得爬坡，沒點腿力在這裡應該很難生存下去吧。在磐安，如果你從A區到B區，只有一條路：盤山公路。地貌上，有點「浙江小重慶」的意思。
建在山坡上的居民樓
畢竟磐安這「天然的中藥材資源寶庫」的名號不是虛的，靠山吃山就是這麼來的。90%以上的浙產道地藥材，都是從磐安走向全國和世界的。走單向經濟（草藥外銷）的磐安，沒有過多的工廠、金融鏈、互聯網公司，與城市快節奏發展相關的企業，它都沒有。
磐安浙八味市場· 浙江最大的藥材食材
我們在此之前介紹過「
因此善於躺平的磐安，總給我一種慢於尋常的慢。磐安的慢，濃縮在以下幾點。
公交車司機也有午休時間，中午12點，我等了40分鐘，沒等到一輛公交車。到了4點半，居然沒的士了，就連滴滴也要等半小時才來。
無人的街道
磐安的餐廳很便宜，給了人們更多享受美食的空間。5塊錢搞定一頓午飯，7種食材攤一張大約三個手掌大的餅只要7元錢，10元錢一煲的三角叉（肉餡，加青菜）。
慢餐飲是磐安的主流，不加生長激素，自然生長的純天然美食品，比比皆是。
磐安的交通也很慢，由於其山地的獨特地形，距離磐安最近的高鐵站都有126公里。以至於，擁有旅遊資源豐富的磐安，溫泉、山水、古鎮一個不少，卻被歸納為冷門旅遊地。
磐安葯膳
磐安作為「浙江葯膳之鄉」，葯膳是必吃的，去哪吃？熱心市民給我們指了條路：湖濱酒樓。下大巴，走了不到500米（途中大概穿越了2個步行隧道）就看見了這家30年的葯膳老店。走進去一看，宴會級的高檔次的包廂，讓我手心冒汗心想：它在當地應該是豪華飯店了，咱這打工人可能吃不起吧。
打開菜單，咦，也不算很貴嘛。10元的元胡烏雞蛋、25元的玉竹老鴨，每個菜都是明碼標價，我舒了口氣，不怕被宰了。
80%的湯與甜品按盅買，分量不多、價格也能接受，我們都挨個點了一份。但開吃的時候，着實有點緊張的，因為提到葯膳，很多人的第一感覺是苦。
我姐妹為了吃藥膳，還偷偷準備了糖果。吃過之後，我才覺得其實沒必要。葯膳尊重原汁原味，不加額外的調味劑，基本都帶着一股植物的清甜。個別菜根據食材與烹飪手法的不同，還會散發出一種特定的奇香。
石斛銀耳
價格：￥58
打工人胃不好是常事，當老闆娘說石斛能養胃，我二話不說就下單了。湯羹用碧碗呈上，造型精緻，分量實誠。大朵的銀耳、新鮮的石斛，呈現出透亮的綠。
食材簡單，卻口感層次分明，前調清香鮮美，後調滑潤醇厚。
放涼了的湯汁，上面會產生一層膠水般的黏液，咕嚕搞上一碗，喉嚨和嘴皮好像都被粘住了。
石斛包子
價格：￥10
石斛系列的菜品，清香的外衣，包裹着充滿「肉慾」的內核，雖是肉包，口感卻很清新。
羊蹄甲魚凍
價格：￥20
明褐色、透明質地的凍膏，被服務生端上桌，我以為是某樣甜品，沒防備地挑開一塊往嘴裏塞，一股芥末般的味道直衝腦門，刺激啊！以至於，它被我們遺忘到了最後，也不想吃第二口。
老闆娘看見，趕緊勸我們：光做這道菜，就得花10幾個小時，每一道工序都需要很細緻，不然膏體會有膻腥味。於是乎，我們本着不浪費原則，蒙頭吃完了。其實也不難吃，吃完後，濃厚的醇香仍留在舌尖。
百合泥
價格：￥20
純百合研磨成泥，現點現蒸。小小的一碗，用圓潤可愛的盅盅盛放，有點很像小嬰兒的米糊。
綿密絲滑的口感，夾帶着若隱若現的百合馥郁的芬芳，吃完還想再來一碗。
茯苓豬肚湯
價格：￥98
服務生一推再推的磐安名菜，其精髓在於湯中的大蒜，這不是為了調味，而是增加食物的鹼性，與茯苓紅棗等藥材組合，據說可以增強免疫力。
新鮮的豬肚燉湯，肚絲有韌性，口感油潤可口，湯底鮮美濃郁，喝完一碗湯，全身暖暖的。
其他
石斛花豆腐皮 | 價格：￥48
元胡烏雞旦蛋 | 價格：￥10
玉竹老鴨 | 價格：￥25
石斛花豆腐皮，農家自製的豆腐皮加上石斛花，分量雖大，口感略單一，性價比不高。
元胡烏雞蛋，味覺不靈敏的朋友，會覺得口感類似茶葉蛋。
玉竹老鴨，一份只有2、3塊肉，不太推薦。
當地小吃
三角叉
價格：￥10
芋子蒸熟後搗成泥，涼透後生成一張張麵餅，滿滿當當地塞滿肉餡，非常鮮美。
皮子的口感比餃子更有嚼勁，像「有肉餡的年糕」。一份10個，老闆還加入了粉絲、青菜等輔料，建議兩個人點一份就夠了。
紅薯面扁食
價格：￥13
中間有空隙、形態類似窩窩頭，咬開全是料。點的人真不少，餐廳一角的桌子上放着它的餡料，以防不夠，隨時包，我瞥了一眼，裏面大概有5~6種食材。
豬肉、白蘿蔔、花生米、茭白、豆腐等攪拌在一起，包入紅薯面做的皮子中，澆上醬油、豬油，簡單調味，味道都在餡料中。
大嬸在包扁食
糊拉汰
價格：￥5
用玉米糊調配加入馬鈴薯、南瓜、白菜、冬筍、鹹菜、豆腐糟、大蒜等時令蔬菜，攤成一張張餅子，全原生態的整體的配置，符合磐安的養生準則。
口感類似餅乾，薄而脆，可以根據個人口味塗上豬油、腐乳等輔料，雖沒給人一吃就上癮的特性，但好在健康，配料豐富。
麥餅
價格：￥5
三種口味可選，青菜、梅乾菜、肉末，我點了杭州人最愛的梅乾菜。咸香焦脆，吃起來和麗水的梅乾菜扣肉餅類似。
磐安怎麼玩
火山溫泉
價格：￥164
出車站，就能望見一個大大的招牌，火山溫泉距離5KM。有公交車可以直達，磐安公交很少，我建議打車比較靠譜。溫泉+酒店一體的大盤山火山溫泉，仰卧在大盤山一片深綠中，氧氣含量超標。
50多座泡池中，有一種中藥養生區，由浙八味中藥熬制加入湯池，有滋陰玄參池、行氣元胡泉等，每個池子邊上都有功效介紹。以「中藥」聞名的磐安，也將這種特點引用到了溫泉中。
各種古鎮
①烏石村：玄武岩堆積起來的村落，懸建在海拔560多米高山台地上，遠遠望去像一座「空中的村落」。
②橫路村：與烏石村同屬於「火山石村」，不同之處在於它擁有一大片茶田，距離烏石村10分鐘左右車程，兩個景點可以連着一起玩。
③大皿村：因為全村以「放羊」為生，故被稱作羊村，有山有水有石橋、古屋，沒有什麼商業氣氛，晚上可以看夜景。
④懸崖村：坐落在海拔800米的群山中，村莊三面環抱懸崖，從盤山公路一路向上，深陷在雲霧中的梯田、村莊、懸崖構成一幅風景畫。
因為疫情的關係，我們這段行程只能安排了一個古鎮，於是我的選擇困難症又犯了。還好，司機師傅給了我答案：「如果你們時間不多，可以去烏石村。」
在2億年前，磐安地區發生了火山噴發，岩漿中黑色玄武岩壘成村落，堆積成烏石頭村這座特別的黑色村莊。
章小柒
村落坐落在海拔560多米高山台地，村落尚未完全開發，如果要走去村落深處，全靠腿力。我們沿着阡陌縱橫的小路向上，向下眺望整片村莊，形似燕窩。
百仗潭
價格：￥48
據說杭州周邊的唯二的冰湖和冰樹，就在這裡。它是杭州下雪的周邊網紅地，前段時間杭州下雪，我沒見過世面的南方朋友，就想拉我來。
小胡瑤瑤瑤
奇石、洞穴等新奇的景緻都能看到，腳踩上雪地，咯吱咯吱作響，彷彿時間在冰天雪地里靜止了一般。
小胡瑤瑤瑤
慢生活
全磐安總人口17.9萬人，是杭州人口的1.5%，是浙江人口最少的縣。地形的阻礙讓信息堵塞，使得產業鏈單一，人口流入少，因此在磐安生活的人，基本都是當地人。他們有房，收入穩定，遠離外界的誘惑，因此不內卷。
一切躺平的行為，似乎在磐安都理所應當。午休時間，餐廳老闆帶着員工一起吃下午茶，DIY做餅乾、做披薩。
到了4點半，滴滴就打不到了。我好不容易打了個車，司機卻「不務正業」，做起來「餅乾推銷員」：這個山藥餅乾味道真不錯，你也嘗一嘗。每經過一個紅綠燈，司機就忍不住吃一塊，還時不時遞給我一片。
//
去過磐安後，我才明白「養生」的意義。慢下來，就是最舒服的養生方式。去磐安玩，建議安排兩天時間，可以慢慢感受城市細節之處的溫潤，磐安的遊玩景點很多，我只挑選了幾個介紹，你還有什麼想介紹的景點嗎？可以留言告訴我哦。
- 磐安逛吃攻略-
推薦餐廳
湖濱酒樓
磐安小吃
逛逛景點
火山溫泉
烏石村
橫路村
大皿村
懸崖村
百仗潭
/出行貼士/
交通：從杭州東站有直達的大巴，費時兩個半小時左右。
住宿：磐安縣城內的酒店比較推薦磐安大盤山開元名庭溫泉酒店、大盤山溫泉山莊，都是不錯的選擇。
相關閱讀
