經濟實惠的「家燉青魚」好吃又下飯。【觀峰家常菜】

2022年12月20日08:55:12 美食 1836

簡單食材簡單做,家常美味輕鬆得。

大家好,觀峰今天給大家分享的家常菜是「家燉青魚」。

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家燉青魚這道菜,在我們北方是非常平常的一道家常菜,青魚不僅營養豐富,低脂高蛋白,而且物美價廉,關鍵是青魚燉出來非常的好吃。

做這道菜食材很簡單,有青魚,以及蔥姜蒜等輔料。

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現在我們就開始做這道家燉青魚,先把青魚收拾好,洗乾淨,備用,然後再切一些蔥姜蒜末備用。

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做魚之前我們先把燉魚的調料汁調配出來,碗內放入適量的花椒,大料,桂皮,香葉,橘皮,以及蔥姜蒜末,還要再放入少許的料酒,鹽,糖,五香粉,生抽醬油和老抽醬油,以及半碗清水,攪拌均勻,這樣燉魚的調料汁就配好了。

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我們把大勺燒熱,先用生薑擦拭鍋底,這樣可以防止煎魚粘鍋,倒入適量食用油,燒開後,放入青魚,調中火煎魚2-3分鐘,再把魚翻面,千萬不要着急翻魚,要等魚的表面煎至微焦的時候再翻,否則容易粘鍋。


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把青魚兩面煎至微焦後,就可以把之前調配好的調料汁倒入鍋內,開鍋後蓋上鍋蓋燜燉10分鐘,即可。

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燉到這種狀態,青魚就燉好了,可以出鍋了,這樣燉出來的青魚,香而不腥,油而不膩,非常的好吃又下飯。

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做家燉青魚這道菜,食材簡單,做法容易,您按照我分享的方法一樣可以做出美味可口的家常菜。

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觀峰今天的分享就到這裡,感謝您的關注與支持,咱們下期再見。

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