4道特色美食，做法簡單，開又胃下飯，趕快動手做噢

食材：

馬鈴薯2個、火腿腸3條，一勺孜然粉、一勺醬油、一勺白芝麻、一勺辣椒面、少許鹽、適量蔥花。

做法：

第一步、馬鈴薯去皮切丁，火腿切丁。

第二步、馬鈴薯和火腿下鍋煎至兩面金黃，加入孜然粉，醬油，白芝麻，辣椒面，蔥花，適量的鹽攪拌均勻即可。

肥牛魔芋絲

食材：

魔芋絲兩盒、番茄一個、菌菇適量、肥牛250克，一勺醬油、一勺蚝油、一勺雞精、適量鹽、一勺番茄醬、半碗清水。

做法：

第一步、肥牛用開水煮一下，番茄劃十字，用開水燙一下脫皮切小塊，菌菇切斷。

第二步、鍋里熱油，下姜蒜爆香，下番茄炒出水加入菌菇、魔芋絲，倒入半碗清水，然後加入鹽醬油蚝油，雞精，番茄醬攪拌均勻，蓋上蓋子煮3分鐘，放入肥牛再煮2分鐘即可。

手撕杏鮑菇

食材：

杏鮑菇2個、蔥適量、香菜適量、蒜3瓣、小米辣3個、白芝麻適量、辣椒粉和辣椒面一勺、鹽適量、雞精適量、生抽一勺、蚝油一勺、香醋一勺、糖適量、麻油適量。

做法：

第一步、杏鮑菇洗乾淨，放入鍋內蒸10分鐘拿出來晾涼，再用手撕成一條條的備用。

第二步、碗中加入蒜、蔥、小米辣、辣椒粉、辣椒面、白芝麻倒入碗中淋上熱攪拌均勻，加入適量的鹽，雞精，一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，適量糖，適量麻油攪拌均勻，把醬汁淋入杏鮑菇上攪拌均勻，再放入香菜即可。

魚香雞蛋

食材：

雞蛋3個、青椒1個、紅蘿蔔半個、黑木耳適量、蔥、姜、蒜適量、一大勺豆瓣醬。

做法：

第一步、木耳提前泡好，切絲，青椒、紅蘿蔔切絲、蔥姜蒜切好備用。

第二步、碗中加入一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、白糖適量、一勺玉米澱粉、倒入半碗清水攪拌均勻。

第三步、鍋中熱油，下雞蛋炒熟盛出備用，鍋內熱油爆香蔥蒜姜，倒入豆瓣醬炒出紅油，倒入青椒木耳紅蘿蔔炒軟，倒入醬汁，加入雞蛋翻拌均勻，大火收汁煮至湯汁濃稠即可出鍋