自從國家優化落實疫情防控新十條，很多地方進出都不用看健康碼了，也有很多地區也不用做核酸了，似乎日子已經恢復到三年之前了。其實我們還是要小心一點，專家都說了病毒很狡猾，傳染性強。出門還是要做好防護措施，盡量少去人多的地方。如果真的不小心「陽了」，別慌，我們有強大的國家做後盾。
萬一「陽了」，居家隔離怎麼辦？建議您首先報備社區，再諮詢醫生是否用藥。除此之外要保持良好的心態，多休息，堅決不出門。俗話說葯補不如食補，如果條件允許，多吃6種食材，助您早日康復。
第1種:生菜
人不舒服了，喜歡吃點清淡的食材。尤其是綠葉菜，看起來生機勃勃的，有生命力的感覺。
生菜既可以生吃又可以炒熟了食用，無人做飯的洗乾淨塞嘴巴總比不吃好。買回來的生菜瀝干水分，根部擦點酒精，放入保鮮袋中。袋口敞開，靠着牆貼着地放，3－5天都可以食用。
生菜脆嫩可口，水分足，價格不高，人人買得起。它含有豐富的維生素C、鈣、 胡蘿蔔素等，適當食用對人體有益。真的「陽了」，我們就用最簡單的烹飪方式做生菜。
推薦食譜:白灼生菜
食材:生菜300克、鹽、食用油、蒜子、辣椒、蒸魚豉油
①我們把生菜掰開，泡入淡鹽水中10分鐘。搓洗乾淨，撈出瀝干水分。鍋中燒水，倒入生菜焯水。約30秒撈出來，過冷水，擠干放入碗中。
②加入蒜末、辣椒絲，向鍋中倒油，油熱後澆到蒜末、辣椒絲上，激發香味。
③倒入幾勺蒸魚豉油，拌一拌就可以食用了。
第2種:南瓜
南瓜是秋冬季最常見的一種食材，它也是耐儲存的一種食物。「陽了」後有的人覺得米飯乾巴巴的難以下咽，那就吃南瓜吧。
南瓜含有豐富的多糖類，是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。另外它還含有大量的類胡蘿蔔素、氨基酸、礦物質等，對人體也有益處。
如果條件允許，建議用南瓜做成包子，放冰箱速凍。餓了拿出來熱一熱，既快速又有營養。
推薦食譜:南瓜豆腐包子
食材:南瓜200克、粉條80克、豆腐100克、鹽、發酵粉5克、蔥、瘦肉150克、生抽、老抽、胡蘿蔔少許、食用油、澱粉
①我們把瘦肉洗乾淨，剁成碎末。加入蔥姜水、澱粉攪拌均勻。鍋中燒油，倒入肉末煸炒。等肉末變色後再加一點生抽、老抽上色。
②豆腐提前用淡鹽水泡好，淘洗乾淨，切成碎末。胡蘿蔔洗乾淨，切成碎末。把豆腐和蘿蔔放入鍋中，快速翻炒幾下。
③粉條提前用開水燙10分鐘，洗乾淨後切成碎末，倒入鍋中。加入鹽翻炒至軟，再倒入水澱粉收汁，撒點蔥花，包子餡就做好了。
④南瓜去皮去籽，切成薄片放入鍋中蒸熟。壓成南瓜泥，加入麵粉、鹽、發酵粉，揉成一個光滑的麵糰。拉開麵糰，裏面呈蜂窩狀就發好了。
⑤取出麵糰，揉一會兒，排出空氣。分成大小相似的小劑子，再包入餡料，捏成包子生胚，放入蒸籠中醒10分鐘。
⑥開大火蒸，大約蒸12分鐘後關火。燜3分鐘左右揭開蓋子，包子就可以吃了。
⑦大家記得包子餡可以容納萬物，包入喜歡的食材，增加營養。
第3種:芹菜
芹菜一年四季都有，但是冬季的芹菜香氣濃。尤其是西芹，不僅香氣濃郁，而且耐儲存。只要保存得當，十天半個月都和新鮮的一樣。
芹菜的香氣能促進食慾，含有豐富的膳食纖維、多種維生素、礦物質等。如果「陽了」，食慾每況愈下，吃點芹菜增加營養。
推薦食譜:芹菜豬肉餃子
食材:芹菜150克、前腿肉200克、生抽、澱粉、蔥姜水、鹽、食用油、胡蘿蔔少許、雞蛋
①我們把芹菜的根去掉，再撕掉表面的莖，放入淡鹽水中泡一泡。搓洗乾淨，連同葉子一起切成碎末。
②前腿肉洗乾淨後剁成碎末，加入一點蔥姜水、澱粉攪拌均勻。胡蘿蔔洗乾淨，切成碎末，放入碗中。
③加入雞蛋、鹽、生抽、食用油一起順時針攪拌。
④把餡料包入餃子皮中，捏緊實。
⑤鍋中燒水，加入一點鹽和食用油防止粘黏。倒入餃子煮，水開後加1勺冷水，繼續煮。
⑥反覆加冷水3次，餃子飄浮起來就可以食用了。
第4種:木耳
老話說「冬季進補，上山打虎」，現在正處於深冬，需要多食用一些營養豐富的食材。「陽了」之後也可以吃一點木耳，因為木耳被稱為「山珍」，含有豐富的蛋白質，而蛋白質參與機體所有重要的組成部分，所以適當食用一些木耳對身體有益。
推薦食譜:木耳燉豆腐
食材:木耳10克、豆腐300克、小米椒、蒜子、麵粉、鹽、食用油、澱粉
①我們把豆腐提前泡入淡鹽水中30分鐘，淘洗乾淨。切成小塊，放入鍋中煎。等兩面都煎黃後就可以盛起來，瀝干油。
②木耳用冷水提前泡發40分鐘，加入1勺麵粉揉搓一會兒，再沖洗乾淨。鍋中燒水，倒入木耳焯水。約40秒後撈出來，過冷水。
③鍋中燒油，倒入豆腐和木耳，翻炒均勻。加入生抽、蒜子、鹽、小米椒，繼續燜煮2分鐘。
④加入澱粉收汁，快速翻炒幾下就可以出鍋了。
第5種:蒜苗
蒜苗是一種帶有特殊香味的食材，既可以當作香料，又可以直接炒着食用。蒜苗含有豐富的維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素等，尤其是它含有的辣素，對積食、預防流感都有好處。蒜苗的香味也能提起人的食物，有助於增強抵抗力。
推薦食譜:蒜苗炒臘腸
食材:蒜苗300克、臘腸100克、鹽、食用油
①我們把臘腸洗乾淨，放入鍋中。加入水沒過臘腸，再放入蔥、姜去腥。大火煮開，煮4分鐘左右撈出來，切成薄片。把蒜苗洗乾淨，切成小段。鍋中燒油，倒入臘腸和蒜末的莖，開大火爆炒。
②等蒜末的莖顏色加深後倒入蒜葉，繼續開大火爆炒。
③加鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋食用。
第6種:黃豆芽
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜。它含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、鈣、磷等。如果「陽了」，癥狀不是很明顯，可以在家裡發豆芽打發時間。
推薦食譜:小炒黃豆芽
食材:黃豆芽400克、辣椒1個、蔥、蒜子、生抽、前腿肉100克、鹽、食用油
①鍋中燒水，水開後倒入黃豆芽焯水。約1分鐘撈出來，過冷水。
②前腿肉洗乾淨，切成小塊。鍋中燒油，倒入豬肉乾煸。等煸炒出油脂後，加一點生抽激發香味。
③倒入黃豆芽、辣椒，開大火爆炒。
④加鹽調味，再加入蔥，繼續爆炒幾下。
⑤黃豆芽熟了後就可以盛起來了。
結語:快年底了，人員流動多，再加上氣溫越來越低，記得不僅要防寒保暖，還要做好防護。平時多鍛煉身體，增強體質，也要多食用新鮮的瓜果蔬菜。這幾種食材價格不高，有條件記得多吃一點。
