為啥不到10塊一斤的散酒喝了總是頭疼？釀酒師：大概率是酒有問題
在十多年前，散酒一直是人見人愛的存在，不管是哪裡有散酒，基本上都是不夠賣。
但是現在的散酒卻備受爭議，有的人認為散酒是好酒，純糧釀造價格還便宜，老百姓喝得起；還有的人認為，散酒就是一種劣質酒，雖然是純糧，但是說白了就是「三無產品」。
對於散酒的問題我個人保持中立，因為現在這種市場，什麼東西都會存在，這誰也說不清楚，好的散酒也有，不好的散酒也有。
說到不好的散酒，那這裡就不得不說一下市場上那些不到10元一斤的散酒了，這些散酒很多人喝了之後總說頭疼，這是為啥？難道是自己的酒量差？自己的身體不好？
對於這個問題我還是不敢過多的去解釋，於是我就聯繫了一個有着40年釀酒經驗的釀酒師，他告訴我們，大概率是酒出了問題。
在說之前，我先表達一下我個人的觀點，雖然買東西有一分錢一分貨的說法，但是對於白酒而言，我絕對不合適用這種說法，因為我國大多數的白酒有着很高的品牌溢價。
但是價格過於低自然是不會太好的，我們拋去人工，設備的費用，可能價格都超過10塊錢了，所以說低於10塊錢的散酒有問題也是自然的，那麼到底哪些地方有問題呢？我們聽聽釀酒師怎麼說。
第一個原因：釀造原料過於劣質
一滴好的白酒自然離不開好的釀造原料，那就是糧食，如果釀造原料很劣質，那釀出的白酒肯定也不會太好。
這些散酒由於是三無產品，在原料上不會有嚴格的把關，那麼這些散酒商家就會去選購一些便宜的糧食來釀造白酒，這些糧食要麼蛀蟲，要麼發霉，釀造出來的白酒全是雜質，喝上去又苦又澀，酒中的胺類物質也是很多，就會導致頭疼。
第二個原因：可能是食用酒精勾兌而來
不管喝什麼白酒，如果出現頭疼，最大概率就是酒精勾兌酒了，特別是這種價格低於10塊一斤的散酒。
因為這種酒精勾兌酒成本很低，即使賣幾塊一斤都有得賺，而且門檻很低，是個人都能勾兌，這些其實已經不是什麼不為人知的東西了，只是很多人分不清楚是不是酒精勾兌酒，導致了喝難受，上頭。
第三個原因：沒有做好有害物質排除處理
剛釀出來的白酒中，有害物質是很多的，比如說甲醇超標，這個不止是散酒，連大酒廠釀造出來的白酒都是如此，但是大酒廠釀造出來的白酒都會進行窖藏，排出有害物質，讓酒更好的沉澱，但是散酒就不會做這個步驟，特別是這種不到10元的白酒，因為沒有那些時間成本，雜質沒有得到好的排出，那喝下去頭疼也是正常現象。
所以說大家買白酒首先就是不能貪小便宜，其次就是要買大酒廠釀造的白酒，比如說這2款，都是經過純糧釀造的基礎上酒廠沉澱之後的白酒，價格不貴，喝着也放心，感興趣的可以看看。
第一款：蒸台坤沙酒
相對於其他醬香型白酒來說，這款酒在名氣上稍微要小了一點，但是在品質上，性價比上同價位的醬香型白酒都不是它的對手。
首先我們說說它的品質，這款酒整體採用的是小紅糧和小麥釀造，2種糧食含有的物質都很豐富，經過12987大麴坤沙工藝釀造後的白酒，品質上已經有了一定的基礎，最主要是這款酒的酒廠還有着將近70年的資歷，它的基酒存量很多，很優質，這款酒就是在純糧釀造的基礎上使用6年的優質老酒勾兌而成的，這種品質在醬香型白酒都是很不錯的。
其次就是性價比，如果這款酒是一款名酒，那價格沒個大幾百，大家還真不一定買得到，但是這款酒的價格僅100出頭，還是1000ML的大容量設計，性價比真的是很高了，喜歡喝醬香型白酒的可以嘗一嘗。
第二款：小糊塗仙普仙
這款酒在老酒友的心中算是一款名酒，但是在現在它只算是一款小眾白酒，特別是在貴州這種釀造醬香型白酒的地方，一款濃香型是很難出名的，但是這款酒在貴州的受歡迎度是不比茅台差的。
這款酒採用的是本地優質的糧食釀造，口感上的綿柔度表現得很不錯，很好下咽，喝多了也不會上頭，而且這種小眾白酒有着很高的性價比。
好了，今天的文章就分享到這裡了，最後在這裡提醒大家，散酒一定要少喝或者不喝，畢竟現在的瓶裝純糧酒也不貴。
