「饞哭了」!山東冬天記憶里的美食,第6個現如今已經吃不上了

2022年12月01日21:39:04 美食 1838

「饞哭了」!山東冬天記憶里的美食,第6個現如今已經吃不上了 - 天天要聞

真是光陰似箭,歲月如梭啊!說實話,老於一直認為自己沒有老,還很年輕,但是,每當我感覺自己還年輕的時候,總會被朋友的孩子,孩子的同學,喊我一聲大爺,瞬間給我拉回到現實生活中!

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都說,人上了年紀就喜歡念舊,就喜歡想想以前的事!而熟悉老於的朋友都知道,老於嘴饞,所以啊,今天就和大家分享一下,老於兒時在冬天都會吃哪些美味的美食,尤其是第6個,現如今已經吃不上了!

第一個:烤地瓜

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小時候,感到最神奇的就是烤地瓜,寒風刺骨的天氣,老遠就能聞到地瓜香甜的氣味。但是,走進之後,這種氣味卻很淡,感到十分的神奇。如今在街上推着烤爐,現烤現賣的烤地瓜基本上看不到了。只能自己在家買點紅薯,放到烤箱里,重溫一下兒時的美味。

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小貼士:在家烤地瓜,切記要選擇地瓜瓤筋少的,老於認為紅心的蜜薯就不錯。考到皮開滋滋的冒油,趁熱用勺子從中間化開,然後慢慢地挖着吃,那叫一個美滋滋啊!

第二個:麻糖

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坡地麻糖又粗又長,誰家蓋房還能做梁!只要在街上看到麻糖,就說明距離過年很近了!一般都是在小年前後,就會有售賣麻糖的小販。麻糖是用麥芽糖做的,做好後裹上芝麻,如果甜而不膩,尤其是還不怎麼粘牙,吃起來頗有一種啃甘蔗的架勢!

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如今,要吃到這種麻糖也是比較難了,有些時候會在過年前夕的大集上,看到有售賣的!只要老於看到,一定會買一些,不僅自己吃,還給孩子吃,讓她也體驗一下我兒時的美味和快樂!

第三個:冰糖葫蘆

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雖說,現在一年四季啥時候都用賣糖葫蘆的。但是,老於認為還是小時候的冰糖葫蘆最能吃出特有的滋味!冰糖葫蘆被凍的杠杠硬,咬下一顆放在嘴裏含着,隨着糖殼的慢慢融化,真的是美味心間啊,最後,再把山楂吃了,那股酸溜溜的滋味,瞬間讓人清醒。

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小時候吃冰糖葫蘆很上癮,先是甜的美滋滋,最後再是酸的直皺眉頭。越是兩級反轉,越是讓人吃的過癮。

第四個:空心爆米花

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說句不誇張的話,小時候只要走到有售賣空心爆米花的攤位上,兩條腿就挪不動了!感覺這種零食好神奇,從拖拉機頭似的機器里,一直往外吐,到了一定的長度,攤主就會折斷,然後一捆一捆的用繩子紮好。

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老於感覺,這種空心的爆米花,應該是我們那個時代比較早的膨化食品吧?反正入口之後,香甜可口,看似一大捆,一會就吃完了!

第五個:老式街頭爆米花

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據說這種老式的街頭爆米花,在有些地方時不時還會出現,但是在我們這邊基本上看不到了!一般售賣這種爆米花的,過去都是在村頭,一聲巨響,然後跟隨着聲音飄過來的就是爆米花的香味。

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老於兒時的這種爆米花,有三種售賣的方式,一種是多給點玉米,他爆出來後,扣下一些當作費用;第二種是直接買他的爆米花;最後一種就是給錢加工。一般家裏面開始買這種爆米花的時候,往往就代表馬上要過年了,準備除夕和正月的零食了!

第六個:爐子烤饅頭

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這種美食現如今已經沒有了,為啥這麼說呢?以前冬天取暖,家家戶戶都是燒爐子,而爐子不僅可以提供熱量,還能燒水。但是,水總有燒夠的時候,所以,便會把爐蓋蓋上,上面放上吃剩的饅頭,慢慢地烘烤,烤出來的饅頭不比現在的麵包差!

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就拿老於家來說,我記得小時候除了烤饅頭吃,還烤過豬小腸、地瓜、芋頭,甚至還在爐子上涮火鍋等等。可以說,過去的爐子,不僅是家裡供暖的,家裡的零嘴、美食等等,用它都能做出來!

——老於說——

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如今,老於家裡用的是地暖,冬天光着腳丫也不會感覺到寒冷。雖然我想念過去的快樂時光,但更珍惜眼下的生活!問一問朋友們,你們兒時的冬天,還有哪些好吃的美味呢?歡迎在評論區留言分享。我是饞嘴老於,感謝大家的觀看,謝謝!

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