我國酒歷史悠久，千年傳承的酒早已不單是一種飲品，更有着極其深遠的象徵意義。
國人會喝酒，也會釀酒。所以各個地區都有着屬於自己的酒。各個地區獨特的地理環境孕育出了各種各樣的酒，造就了白酒市場「酒有百味」。
而溫州也有着極具地方特色的好酒，甚至有的到了讓人聞風喪膽的程度。最讓人印象深刻的當屬雙鹿干。
但很多酒友不知道，在溫州讓人聞風喪膽的酒，並不是雙鹿干。而是一種披着黃酒外衣的白酒。它有着「斷片酒」之稱。
而且只有溫州有，外地買不到。度數不高，只有22度，但後勁相當大。號稱全國最能喝酒的山東人到了溫州，都要被撂倒。各位酒友喝過嗎？
溫州本地特色酒——米醴瓊。
南宋文學家葉適，曾用一首詩形象地概括這款溫州名酒的特色。「琥珀銀紅未是春，私酤官賣各是春」。
作為溫州人人知曉的酒，一提起這三個字，便有着滿滿回憶。
精髓之處——以酒釀酒。
有着100多年釀酒歷史的「項春和堂」釀造了它。其精髓處在於它的雙釀技藝——以酒釀酒。
第一回先以山泉過濾，糯米發酵出甜度，雙塔蒸餾，釀出58度的白酒，經過一段時間的儲存，再以白酒為水，加入酒麴和糯米進行發酵。沒有任何添加劑。
跟黃酒、米酒這類單釀酒相比，酒體更厚重，而跟普通白酒相比，口感更香甜，但這甜味不是加了白糖，而是糯米發酵後自然形成的。
這種酒在市場上十分少見，但在歷史上，卻有超一千多年的痕迹，是世界上最古老的酒類之一。
雖說它叫法不一，有人叫「雙釀酒」，有人稱「雙回酒」，溫州話為「梅冷漿」。但在整個溫州地區，無人不知無人不曉，尤其在老一輩心中，分量十分之高。
它是溫州非物質文化遺產之一，積聚了濃烈的鄉土情懷，更是溫州款待賓客的寵兒。
大家對它的評價都是後勁很大。入口醇甜，不辣口，讓人感覺非常的放鬆，但喝倒人也是不知不覺。
因為它的度數低，所以不少酒友就放鬆了警惕。
也就是說，因為某些外在因素，忽略了酒的實質。而下面這兩款酒，有過同樣遭遇。比如說，它們光瓶而非華麗的外包裝，但卻都是實打實的好酒。
風雲醬父 封藏酒
雖是光瓶，但它是獲得酒友認可的高性價比親民口糧酒。茅台酒廠老廠長李興發的愛子，也是唯一傳人李長壽先生，將它帶到了酒圈。
上世紀，李興發還是茅酒廠的廠長時，茅台天天為酒質不穩而倍感苦惱。是醬香之父——李興髮帶領他們研究多年，才整理出醬酒三大典型體。
這讓酒廠完全而徹底地突破了所陷入的困難。李興發也成為了特殊津貼這一殊榮的享有者。
從茅廠光榮退休後，他仍是一心想着為老百姓釀出人人都能喝得起的物美價廉酒。
所以他帶着自己畢生的釀酒工藝回到祖傳酒廠，把這些技藝全部教給唯一兒子，父子兩人按照茅酒的坤沙工藝，用稀有的糯性紅高粱為釀酒糧食，直至用5斤糧食釀出了1斤這樣的美酒。
為了讓口感、酒質更好，它連續進行5年存放，後加入了12年老酒勾調。
它的醬味滿滿，喝着很是順滑醇厚，充滿着糧食發酵的花果香，不口乾，不頭疼，是很優秀的高性價比口糧酒！
白雲邊
它是「兼香王者」，產自湖北荊州，不僅在當地有着堅實的群眾基礎，也深受外地人喜愛。也是光瓶酒的一員。
近幾年來，它不斷改進擴張，升級設備，創新釀造工藝，使得如今的酒廠不斷升級擴大。
初聞，它有着醬香的糊香味，入口有曲香和醬香，細品有淡淡甜味，一杯酒能嘗出多種風味，但整體又十分協調。是很不錯的酒。
