隨着交通物流的發達，如今在超市裡，我們可以很輕鬆地見到各省份的特產商品。其中酒水貨架上陳列的各地美酒，可算是飽了酒友的口福。
像貴州的茅台，四川的五糧液，山西汾酒真的是應有盡有。不過對於酒友而言，最熟悉的一定是二鍋頭，不僅因為它來自首都北京，還因為實在的價格讓酒友喝起來過癮，沒太多壓力。
不過二鍋頭只是一個統稱，在市面上的二鍋頭種類還是非常多的。其中最受歡迎的分別是紅星、牛二、永豐這3款。
雖然這3款酒儘管都叫二鍋頭，但酒友發現它們卻各不相同。其中一位七旬退休釀酒師更是說：這3款二鍋頭，根本就不在一個檔次上。
下面我們就一起扒一扒，它們究竟有什麼區別。
▶紅星二鍋頭
不僅是建廠時間最久的二鍋頭酒廠，還曾榮登國宴，用於招待外賓。
紅星二鍋頭酒廠創建於1949年，早些年紅星與牛二、永豐的關係可以說是「父與子」。最開始的時候，「二鍋頭」的商標也僅僅只有紅星持有，不過後來它主動讓出了商標使用權，讓後來的牛二和永豐也叫上了二鍋頭。
而且紅星酒廠自始至終堅持傳統，建廠多年以來，一直採用固態發酵釀酒法。因此紅星的品質一直很好，加上多年不漲價，這也讓它成了眾多酒友口糧酒的選擇。
最常見的紅星二鍋頭有綠瓶、白瓶、藍瓶三種。其中綠瓶口感醇厚，酒勁也比較大。而白瓶和藍瓶相對中和，尤其是藍瓶，比較適合剛接觸白酒的朋友。
▶牛欄山二鍋頭
牛欄山二鍋頭又叫牛二，白酒界妥妥的傳奇，十幾元的價格卻能年銷百億。
牛欄山雖然沒有紅星建廠時間長，但是銷量和名氣卻遠超對方。不同於紅星的傳統清香，牛欄山的香型比較雜，還有濃香和勾兌。
不過這並不影響他的發展，坦率大方地承認部分酒含有添加勾兌，加上實在的價格和不錯的口感，讓它也收穫了不錯的口碑。
其中牛欄山旗下的白牛二，更是單款年銷超過8億瓶，妥妥的「低端酒王者」。
▶永豐二鍋頭
這款酒可能現在的名氣沒有紅星和牛二大，但是釀酒歷史可以追溯到明清時期，同時它還是宮廷御酒。
單這一點，永豐可比紅星和牛二可強太多了，畢竟「宮廷御酒」的頭銜，可不是什麼酒都能得到的。
不過永豐針對酒水市場側重的是年輕人，因此在包裝上也更靠攏年輕人的審美，新酒款的包裝比較年輕、時尚。不過入口的口感比較濃烈，沒幾年酒齡還真不一定能喝習慣。
總的來說，每款二鍋頭都有自己的優點。紅星傳統，牛二認知度高，永豐歷史底蘊深厚，真可謂酒有百味，適口者珍。
不過個人的話更喜歡紅星，因為從始至終它都堅守初心，注重品質，這樣的酒喝起來不但順口，還更舒心。
當然，像紅星這樣的酒廠在市面上也還有不少，不去過多的宣傳，只用品質征服酒友。
就比如下面這款，酒廠歷史已有百年之久，純糧釀造是基礎，傳統釀造方法保證品質，加上價格實在，不少酒友都當做口糧酒來喝。
風雲醬父 封藏
貴州醬香酒核心產區百年老酒廠釀造的53°大麴坤沙酒。
這款酒由茅台特級釀酒師李長壽，同父親李興發（茅台終身榮譽廠長）共同釀造。不僅釀酒原料與茅台一致，釀酒方法也同樣是傳統的「12987」釀酒法。
說起李興發，就不得不提他為茅台酒廠做出的貢獻。他不僅通過品評記錄總結出醬香酒三大典型體，更是為茅台酒的釀酒工藝改良，提出了寶貴意見，這也使茅台酒的品質和產量都得到了巨大提升。
而他與兒子共同釀製的這款酒，為了酒體能更醇香，除了基酒先窖藏5年，還要加入酒廠傳承的12年老酒，進行「以酒調酒」。
這也使得這款酒，酒花久聚不散，酒體掛杯明顯。開瓶後醬香四溢，入口能嘗到明顯的糧香和清新的花果香，下咽暖而不燥，回味悠長，喝着十分過癮。
你喜歡喝二鍋頭嗎？以上3款你更喜歡哪款呢？
