大家好,我是琦哥。很多年齡大的朋友，缺少運動，加上天氣寒冷，吃的滋補食品太多，造成通便不暢，產生很多有害的毒素，長期以往會導致肥胖、產生口臭和體臭，影響身體健康！
這4種菜是「天然的洗腸菜」，含有豐富的膳食纖維，膳食纖維最顯著的功能就是促進排便，建議中老年人，隔天吃一種，促進胃腸蠕動，排出體內垃圾，減掉大肚腩。
一、韭菜
推薦菜譜：韭菜炒蝦絲
所需食材：韭菜，青蝦，大蔥，生薑
所需調料：食鹽，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，香油
1.韭菜擇洗乾淨，可以先用食用鹼浸泡一會，有效地去除農藥殘留。韭菜洗凈後瀝干水分，切成4厘米長的段，蔥取蔥白切絲，生薑去皮切絲。
2.最好購買鮮活的青蝦，沒有的話冰凍的也可，洗凈後去頭去殼和蝦線，從蝦的背部片一刀，深度三分之二，然後把蝦肉鋪在案板上，用刀面拍一下，擴大蝦肉的面積，切成蝦肉絲。
3.蝦肉絲放入碗中，加入料酒、食鹽、胡椒粉腌制一下。
4.起鍋燒油，下入蔥姜炒香，下入蝦肉絲煸炒變色，烹入料酒，加入小半勺清水，食鹽，生抽，胡椒粉調味。
5.等湯汁沸騰收濃後，下入韭菜段翻炒幾十秒，看韭菜打蔫，淋香油出鍋即可。
這道菜鮮上加鮮，不用放味精、雞精。
二、西葫蘆
推薦菜譜：西葫蘆鵪鶉蛋
所需食材：西葫蘆，鵪鶉蛋，雞蛋，麵粉
所需調料：食鹽
1.挑一個不太粗的西葫蘆，洗凈瀝干水分，注意不要去皮。頂刀切成1厘米厚的片，用勺子挖出西葫蘆籽備用。
2.取一個容器裝少許麵粉，把西葫蘆圓形圈兩面都沾滿一層麵粉備用。
3.雞蛋打入碗中，加入少許食鹽攪勻，把西葫蘆圈拖上蛋液放盤中備用。
4.取平底煎鍋，加入少許食用油，把西葫蘆圈碼入鍋中，把鵪鶉蛋打入其中，一個西葫蘆圈打一個鵪鶉蛋。
5.開小火煎制，等到西葫蘆圈底面的蛋液凝固，翻面煎制另一面，待兩面金黃色，即可出鍋食用。
這道菜咸香清香，口味重的人可以蘸椒鹽食用，鵪鶉蛋營養豐富，每天食用不要超過5個為好。
三、豆芽
推薦菜譜：拌黃豆芽
所需食材：黃豆芽，胡蘿蔔，黃瓜，香菜，大蒜，干紅辣椒
所需調料：食鹽，生抽，白醋，白糖，胡椒粉，雞精
1.黃豆芽擇洗乾淨，用鹽水浸泡一會，流水沖洗乾淨備用。
2.黃瓜、胡蘿蔔洗凈，切細絲，香菜洗凈切4厘米長的段。干辣椒去籽切段，大蒜洗凈切成蒜末備用。
3.鍋內燒寬水，沸騰後下入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出冷水過涼；然後把胡蘿蔔絲下入鍋中，打焯30秒撈出投涼備用。
4.把黃豆芽、胡蘿蔔絲碼在盆中，黃瓜絲、香菜段、蒜末、干紅辣椒段放在上面。
5.把食鹽，生抽，白醋，白糖，胡椒粉，雞精放入，起鍋燒25克熱油，澆在蒜末干辣椒段上激發出香味，拌勻即可上桌食用。
這道菜還有個響亮的名字，叫作「拌金鉤」，看看彎曲的黃豆芽是不是像「金鉤」的樣子。
四、芹菜
推薦菜譜：芹菜胡蘿蔔炒肉
所需食材：芹菜，胡蘿蔔，豬肉餡，蔥白，生薑
所需調料：食鹽，料酒，生抽，白糖，雞精，澱粉
1.芹菜擇洗乾淨，去掉葉子，留作它用。粗的芹菜梗從中間破開，切成1.5厘米的丁；胡蘿蔔洗凈去皮，也切成1.5厘米的丁備用，蔥白和生薑切末。
2.起鍋燒寬水，水沸騰後下入胡蘿蔔丁焯煮2分鐘，撈出後下入芹菜丁焯1分鐘，撈出冷水過涼。
3.起鍋點火，加入少許食用油，熱鍋涼油狀態下入豬肉末煸炒，煸炒出豬油後，下蔥薑末炒香。
4.烹入料酒後，下入芹菜胡蘿蔔丁翻炒，加食鹽，生抽，白糖，雞精翻炒2-3分鐘，加水澱粉勾芡出鍋即好。
提醒中老年人，這4種「洗腸菜」要多吃，潤腸又通便，體重蹭蹭降如果您覺得這篇文章有些許用處，感謝大家幫忙點贊、評論、轉發和收藏，是我前進的動力噢！#頭條創作挑戰賽#
