天氣慢慢變冷，熱乎乎的湯菜才是大家的最愛，尤其是今天和大家分享的這道「低脂酸辣湯菜」，是很受愛美女士和減肥人士的喜愛， 低脂低卡好喝不胖， 酸酸辣辣，喝上幾口瞬間渾身就溫暖了起來，特別舒服。來上一碗既低脂又暖胃的番茄酸辣湯是不是很美味啊。
製作這道「低脂酸辣湯菜」非常簡單，我們添加上自己喜歡的食材，像我今天放的西紅柿汁打底，搭配大白菜、豆皮兒、綠豆芽、火腿腸、雞蛋，這些食材脂肪含量很低，但是營養卻很豐富，不僅能夠溫暖我們的身心，還能夠給我們帶來暖暖的幸福感， 為減脂期間的我們帶來營養和能量。好了不多說了，下面介紹製作方法。
——【低脂酸辣湯】——
【製作主料】：西紅柿兩個、雞蛋兩個、干豆腐1張、大白菜幾片、綠豆芽1把、火腿腸一根
【製作調料】：大蒜3-4瓣、小米辣2個、生抽2勺、香醋1勺、辣椒面1勺、1勺胡椒粉、西紅柿醬1勺、香蔥1根、鹽1勺
——製作方法和步驟——
【步驟一】：把西紅柿洗乾淨改刀切成小顆粒裝盤、雞蛋打入碗中攪散成蛋液備用。
【步驟二】：豆腐皮切成小條、豆芽洗乾淨把根掐掉不要、大白菜清洗乾淨撕成小塊，然後分別裝盤。
【步驟三】：火腿腸切成菱形片、把大蒜拍碎剁成蒜末、香蔥蔥白和蔥葉子分開切成末、小米辣切成圈、然後分別裝盤備用。
【步驟四】：鍋中放入少許油燒熱，把雞蛋液倒入鍋中炒熟，然後盛出來備用。
【步驟五】：將就鍋中的底油，把蒜末、香蔥蔥白放裡邊炒出香氣，放入西紅柿顆粒，把西紅柿的汁炒出來。
【步驟六】：西紅柿炒出汁，放入一大碗水燒開。
【步驟七】：水燒開後，放入豆腐皮、大白菜、綠豆芽，同時放入生抽2勺、西紅柿醬1勺、辣椒面1勺，大火燒開煮1分鐘左右把豆芽和白菜煮熟。
【步驟八】：豆芽和白菜煮熟，放入雞蛋、火腿腸煮1分鐘，最後放入1勺香醋、1勺胡椒粉、1勺雞精、少許鹽調味，翻拌均勻出鍋裝盤，撒上香蔥成菜。
——烹飪小貼士——
今天和大家分享的這道「低脂酸辣湯菜」 就製作完成，茄汁味濃郁，酸酸的，胡椒粉辣辣的，很嫩滑，特別香。低脂低卡，味道酸辣開胃，在寒冷的冬天來上一碗特別暖心。由於它低脂低卡，可以放肆地喝，喝到撐也不怕長肉。你喜歡這樣的湯菜嗎？喜歡的話就試一試吧！就是製作的時候要注意這幾點。
（1）這道菜大家可以根據自己的喜歡來增減蔬菜和一些食材。
（2）要是放綠豆芽的話，大家最好把綠豆芽的根去掉，因為根須有苦澀的味道。
（3）如果是做給小孩或者不喜歡辣的可以少放辣椒面或者不放。
（4）醋和胡椒粉的料汁不能加早了，要麼在出鍋前10秒鐘倒入鍋里，要麼直接出鍋將湯倒入料汁里，加早了會把它的酸、辣味沖淡，這也是自己做得不夠味的原因。
（5）酸辣湯醋與胡椒粉的比例為1:1的搭配，味道是剛剛好的，如果喜歡酸的可以再多加點醋。
以上內容是我和大家分享的「低脂酸辣湯菜」的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！
