在吃貨的眼裡，世界上最遙遠的距離，不是我就站在你面前，你卻不知道我愛你。而是美食就在家旁邊，卻從來沒有被我發現 。你說的不可能，正經吃貨怎麼可能放掉一點點蛛絲馬跡，讓美食在自己的眼皮底下溜走？
溜沒溜走咱不知道，但最近發現的這家館子，還真就在我們美食偵探組的眼皮底下開了近30年，重點是之前任何風聲我們都沒有聽到。在我們到達目的後，不禁對這個接近郊區還能看到高鐵穿城而過的位置而產生懷疑，這麼偏這麼荒涼，能有館子開了二三十年？
在走過一片安靜的街道後，前方不遠處亮着的燈，和坐在外面熱熱鬧鬧吃飯的食客，瞬間給我們帶來了希望。原以為在這個天氣里坐在外面扎堆，是為了燒烤而來。走近一看才發現，不是燒烤也不是小龍蝦，而是熱氣騰騰的燉鍋？
原以為吃的是碳鍋魚或者碳鍋雞，沒想到竟是碳鍋驢肉啊！食客告訴我們，他們每次來這兒吃飯，碳鍋驢肉是少不了的，而且吃它不分季節。這一鍋里不僅有驢肉，還有驢板腸、豆腐等，要問它的滋味？「那你嘗嘗就知道了！」食客一邊說，一邊就把筷子遞到了我們手裡。
碳鍋驢肉，大塊兒的驢肉片紋理清晰，乍一看還有點像鹵好的牛肉。一口下去，就發現它的口感和牛肉區別很大，別看是瘦肉，卻是軟爛不塞牙，肉香味濃郁；驢板腸，腸壁厚實，口感軟筋，吃起來比純肉更多了一絲驢腸特有的香味。
帶皮驢肉，從來不知道驢肉帶皮切成塊兒的模樣，比紅燒肉還要多幾分誘惑。肉皮呈半透明的膠質狀，肥肉部分的油脂被充分逼出只留下了軟爛與鮮嫩。夾起一塊兒送進嘴裏，大口咀嚼間還有絲絲咸香的肉汁溢出。再來一瓣蒜，瞬間神清氣爽。
驢肉煎包，它的出現竟然改變了一些吃貨的飲食習慣。聽一位大哥講，他本身是不愛吃肉的，但這個驢肉煎包吃了一次就愛上了。今天來這兒吃飯，吃肉是次要的，重點是吃驢肉煎包，已經連着要了三份了。
白白胖胖的麵皮下，底部是焦黃的酥皮，掰開後一股熱氣裹着濃郁的驢肉香氣撲面而來。原以為煎包內的驢肉只是象徵性的存在，能夠調味增香就行。沒想到和之前吃過的驢肉生煎包比起來，它是實打實的肉團，粉條很少，蔥花只是恰到好處的提鮮解膩。趁着熱乎勁兒吃，一份根本打不住。
聽老食客講，館子最開始在嵩山路交通學校附近，後來搬到紅花寺，又從紅花寺搬到如今這個位置，他們就一路追着吃。店內從涼調驢肉到碳鍋驢肉，再到驢肉煎包、驢肉雜麵條、驢肉湯，凡是驢身上的美食，在這裡都能吃到。如果你也好這一口，不妨趁着周末來這兒感受一下，順便給心情放個假。
- 驢肉的二三事 -
店名：老都驢肉
地址：鄭州市嵩山南路和金沙江路交叉口向西1000米錦繡家園5號樓106商鋪（點擊導航）
消費：人均45元
營業時間：24小時營業
